![\"\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1666172512_339_Ville-desarrollo-un-aceite-que-encanto-al-jurado-La-gente.jpg\")
<\/div>\n <\/span>Adobe Stock\/AOP, Minna Nurro<\/span><\/p>\n<\/div>\n A principios de octubre, el aceite para pizza de Lemmon Luomun Mamma gan\u00f3 el t\u00edtulo de producto org\u00e1nico del a\u00f1o en la categor\u00eda de consumo. El yogur natural org\u00e1nico A+ de Valio fue premiado en la categor\u00eda profesional. Director ejecutivo de la Uni\u00f3n Org\u00e1nica Susann R\u00e4nn\u00e4ri<\/strong> dijo en el anuncio que los productos ganadores quedaron en primer lugar gracias a su buen gusto y facilidad de uso.<\/p>\n La raz\u00f3n detr\u00e1s del aceite de pizza de Mamma’s sazonado con hierbas org\u00e1nicas es Villa Pulkkinen<\/strong>, quien es profesora de econom\u00eda dom\u00e9stica de formaci\u00f3n. Pulkkinen se interes\u00f3 por los aceites aromatizados ya en los a\u00f1os 90 y ha ido aumentando su conocimiento del mundo de los aceites a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n Los aceites de la empresa Pulkkinen Lemmon Luomu se producen en Lemp\u00e4\u00e4l\u00e4. Las materias primas de los aceites son ecol\u00f3gicas y, a ser posible, tambi\u00e9n nacionales.<\/p>\n El aceite de pizza de Mamma’s se elabora mediante la extracci\u00f3n de hierbas org\u00e1nicas en aceite de colza. Como base de aceite se utiliza aceite de colza prensado en fr\u00edo de la prensa de aceite de Alavute, que Pulkkinen eligi\u00f3 despu\u00e9s de probar todos los aceites disponibles en Europa. As\u00ed que hab\u00eda suficiente base para la comparaci\u00f3n.<\/p>\n – El sabor del aceite Alavu es incre\u00edblemente rico e incluso puede percibirse como un poco agresivo en comparaci\u00f3n con los aceites de la competencia, pero en mi opini\u00f3n es el mejor posible. Este aceite tambi\u00e9n hace que los productos horneados adquieran un hermoso color amarillo azafr\u00e1n.<\/p>\n En la competencia Producto Org\u00e1nico del A\u00f1o, la malta de esta\u00f1o org\u00e1nica de la granja Birkkala y la sopa de pur\u00e9 de vegetales orientales KUKKIS de Ketokamu recibieron una menci\u00f3n de honor. Luumuliitto organiza el concurso desde 2009. Adem\u00e1s de los representantes de Luomuliitto, el jurado del concurso incluye expertos comerciales y profesionales de la industria de la cocina.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Pulkkinen est\u00e1 feliz de que el gusto de los finlandeses por el aceite est\u00e9 cambiando lentamente hacia una tendencia natural, es decir, que el aceite debe tener aroma y sabor. En el pasado, una tendencia fuerte era que el aceite debe ser lo m\u00e1s neutral posible.<\/p>\n – La gente ha llegado a decir que poner aceite de pizza encima de una porci\u00f3n de fideos o en una caja de macarrones le da un cambio maravilloso a la comida diaria.<\/p>\n El entusiasmo de Pulkkinen por la comida lo golpe\u00f3 cuando era ni\u00f1o, porque su madre era restauradora.<\/p>\n – Para mis padres la comida siempre ha sido importante, hasta agobiantemente importante, porque los almuerzos de los domingos siempre duraban mucho. Los amigos siempre maldec\u00edan que tardabas tres horas m\u00e1s cuando ibas a comer, dice entre risas.<\/p>\n – A veces pasa que un hobby se convierte en profesi\u00f3n y te acostumbras, pero yo todav\u00eda no me he acostumbrado.<\/p>\n El objetivo de Pulkkinen es expandir su empresa poco a poco. Se esperan espacios de trabajo m\u00e1s grandes y una expansi\u00f3n de la gama de productos el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n – Trato de hacer el bien por encima de todo. Cuando se trata de la creaci\u00f3n, y mantener el medio ambiente como el valor m\u00e1s importante en segundo plano, tambi\u00e9n es un motivador incre\u00edble para trabajar.<\/p>\n 1 bote de cilantro<\/p>\n 1 dl (35 g) de almendras chips<\/p>\n 3 dientes de ajo picados<\/p>\n 1 \u00bd dl (75 g) de queso parmesano rallado<\/p>\n \u00bd dl de aceite de Mamma’s Pizza<\/p>\n \u00bd dl de aceite de colza prensado en fr\u00edo (el aceite de oliva tambi\u00e9n funciona)<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n 1. Pon todos los ingredientes en un bol y p\u00edcalos bien con unas tijeras. Tambi\u00e9n puedes usar una batidora de mano.<\/p>\n 2. Disfr\u00fatelo con pasta, fideos o papas.<\/p>\n Con la misma receta, tambi\u00e9n puedes hacer un pesto m\u00e1s tradicional. En este caso, reemplaza el cilantro por albahaca fresca. Puedes hacer pesto de tomate agregando una docena de tomates secados al sol. El producto se puede almacenar en el refrigerador durante al menos un par de semanas. El factor m\u00e1s importante en t\u00e9rminos de vida \u00fatil es usar una cuchara limpia al dosificar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nLOS HECHOS<\/h3>\n
Puedes saborear el aceite.<\/h3>\n
Pesto de lim\u00f3n y cilantro<\/h3>\n
LOS HECHOS<\/h3>\n