{"id":427927,"date":"2022-10-16T18:17:17","date_gmt":"2022-10-16T18:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/desde-recuerdos-en-la-cocina-con-el-abuelo-hasta-como-hacer-que-el-cuerpo-funcione-mejor\/"},"modified":"2022-10-16T18:17:18","modified_gmt":"2022-10-16T18:17:18","slug":"desde-recuerdos-en-la-cocina-con-el-abuelo-hasta-como-hacer-que-el-cuerpo-funcione-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/desde-recuerdos-en-la-cocina-con-el-abuelo-hasta-como-hacer-que-el-cuerpo-funcione-mejor\/","title":{"rendered":"Desde recuerdos en la cocina con el abuelo hasta c\u00f3mo hacer que el cuerpo funcione mejor"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

C.<\/span>hace unos diez a\u00f1os, marco bianchi<\/strong> Hizo su debut televisivo como divulgador de la ciencia, con un enfoque particular en cocina<\/strong>. En el centro de su propuesta, la invitaci\u00f3n a comer sano, que ahora vuelve a proponer en Red de Alimentos<\/strong> con Viaje al interior del cuerpo humano<\/strong><\/em>. El nuevo programa, a partir del domingo 16 de octubre a las 17.35 horas, y disponible en streaming en descubrimiento +<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Marco Bianchi: “Cu\u00eddate cocinando lo mejor posible”<\/h2>\n

Cada episodio estar\u00e1 dedicado a un distrito espec\u00edfico del cuerpo humano.<\/strong>: cerebro, coraz\u00f3n, sistema digestivo, es\u00f3fago e intestino, huesos y cart\u00edlagos, sistemas urinario y sexual. A continuaci\u00f3n, la creaci\u00f3n de tres recetas<\/strong> – tomado del hom\u00f3nimo libro<\/strong><\/a>publicado por Harper Collins Italia-, que compondr\u00e1 una men\u00fa completo<\/strong>.<\/p>\n

\n

Incluido dulce<\/strong> \u00abPara dejar claro que tambi\u00e9n se puede cocinar para nuestros \u00f3rganos de forma sabrosa y completa<\/strong>“, explica. El objetivo del programa es \u201cmostrar a la gente lo f\u00e1cil que es cu\u00eddate cocinando lo mejor para cada uno de nuestros \u00f3rganos<\/strong>“.<\/p>\n

Es una de las caras de la cocina saludable desde hace a\u00f1os. Fue un precursor.
<\/strong>De hecho, desde hace diez a\u00f1os me dedico a la difusi\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n de un determinado tipo de cocina. Al principio estaba casi mal visto cuando se trataba de ciertas combinaciones, ciertos platos y ciertos platos \u00fanicos. Hoy en d\u00eda, la cocina saludable es la norma, pero realmente tom\u00f3 mucho tiempo conquistar esta posici\u00f3n. Estoy orgulloso de seguir siendo uno de los pocos que lo hace al 100% incluso en su vida diaria, porque lo que ves en el programa es lo que traigo a la mesa incluso en la familia.<\/p>\n

\n

Marco Bianchi, director de “Viaje al interior del cuerpo humano”. (Descubrimiento)<\/p>\n<\/div>\n

Amor por la cocina gracias a su abuelo, “el cocinero de la familia”<\/h2>\n

\u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 tu pasi\u00f3n por la cocina?
<\/strong>Nacido en la familia. Como siempre, nuestro humus es lo que nos rodea y determina nuestras elecciones. Tuve un abuelo apasionado por la cocina, era el cocinero de la familia. Lo observ\u00e9 fascinado y de ah\u00ed creo que empez\u00f3 el zorzal por cocinar, naci\u00f3 el amor extremo gracias a \u00e9l.<\/p>\n

\u00bfHay alg\u00fan plato que te traiga esos recuerdos?
<\/strong>Muchos y todos los d\u00edas. El simple hecho de elegir la sart\u00e9n adecuada me hace pensar en mi abuelo. No pod\u00eda soportar contaminar la comida con sabores y olores, por lo que cada olla ten\u00eda su propia receta y le tom\u00f3 hasta diez minutos elegir la correcta. Luego me encanta el tomate, como a \u00e9l, y est\u00e1 en casi todas mis recetas.<\/p>\n

Considera cocinar un acto de amor por ti mismo. \u00bfLo recordamos lo suficiente?
<\/strong>Volver a la cocina de nuestra infancia es algo que llevamos dentro. Lo podremos demostrar m\u00e1s o menos bien, pero todos somos capaces de comer y, por suerte, tambi\u00e9n podemos movernos delante de un plato. Viva.<\/p>\n

“Hoy hay ganas de experimentar”<\/h2>\n

La cocina saludable, la llamada dieta mediterr\u00e1nea, choca con un estilo de vida cada vez m\u00e1s agitado. \u00bfEs posible implementarlo incluso hoy?
<\/strong>Lo logramos si lo queremos, porque como siempre es una cuesti\u00f3n de organizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n estoy a menudo ocupado, viajo por trabajo, pero a pesar de esto me las arreglo para cocinar para mi familia, para mi hija. Hoy en d\u00eda, por suerte, es posible comer fuera de casa. La mayor\u00eda de las veces es culpa de la pereza, pero, una vez superado ese obst\u00e1culo, se vuelve autom\u00e1tico. Claro, tenemos una vida apresurada, pero tambi\u00e9n tenemos productos que nos mantienen saludables.<\/p>\n

\u00bfAyud\u00f3 la televisi\u00f3n a hablar de la forma correcta de cocinar? \u00bfHemos progresado?
<\/strong>Absolutamente s\u00ed. Tenemos programas que ofrecen de todo y m\u00e1s, tambi\u00e9n hay mucha propuesta vegetal y sobre todo no se desperdicia nada. Hoy lo miramos con ojos de curiosidad, casi de consciencia. Nos hacemos algunas preguntas m\u00e1s y hay ganas de experimentar y saborear nuevos platos.<\/p>\n

Hablando de cocina vegetal, colabor\u00f3 \u200b\u200bcon Boscolo para el dise\u00f1o de la caja. Verdura del autor<\/em>. \u00bfDe qu\u00e9 se trata?
<\/strong>Siempre he sido usuario de Boscolo y, cuando los conoc\u00ed, naci\u00f3 la idea de crear una caja que pudiera brindarle a mi comunidad, y no solo, una oferta vegetariana, crudivegana, vegana de cierta calidad. Italia es un pa\u00eds maravilloso, pero a veces es dif\u00edcil encontrar cierto tipo de restaurante. He querido seleccionar los que m\u00e1s me importan y que ofrecen una refinada cocina vegetal, declinada en todas sus formas, pero que est\u00e1 buen\u00edsima.<\/p>\n

\n

Marco Bianchi en el Festival de Cine de Giffoni 2016. (IPA)<\/p>\n<\/div>\n

Marco Bianchi y los programas de cocina<\/h2>\n

\u00bfHabla bien la televisi\u00f3n de cocinar? Los horarios est\u00e1n llenos de programas de cocina y, a veces, corres el riesgo de darte un atrac\u00f3n.
<\/strong>S\u00ed, porque sabemos mirarlos tanto con el ojo cr\u00edtico del propio espect\u00e1culo, que es un juego, como desde el punto de vista de quien quiere aprender algo. Con el confinamiento nos hemos vuelto m\u00e1s atentos a la televisi\u00f3n, la radio e incluso a los productos del supermercado. Disponemos de un cuidado selector incorporado, que nos permite elegir los mejores productos. Entonces sabemos que es un programa de cocina y si buscamos otra cosa vemos otro programa. Sabemos distinguir.<\/p>\n

\u00bfLa pandemia ha supuesto un cambio de h\u00e1bitos?
<\/strong>Sin duda han mejorado. Volvimos a consumir ingredientes olvidados, por el simple hecho de que, durante el confinamiento, ten\u00edamos m\u00e1s tiempo. Por ejemplo, hemos recuperado la posesi\u00f3n de las legumbres, de los platos \u00fanicos en los que quiz\u00e1s no hab\u00edamos pensado antes porque, con las prisas, era m\u00e1s f\u00e1cil elegir un bistec que se cuece en unos segundos que una sopa. Nos acerc\u00f3 a muchos platos, quiz\u00e1s de la infancia, a recuerdos de casa.\n<\/p>\n

\n <\/p>\n

\n Recibe noticias y actualizaciones<\/span>
\n en lo \u00faltimo<\/span>
\n tendencias de belleza<\/span>
\n directamente en tu correo<\/span>\n <\/p>\n<\/div>\n

Despu\u00e9s de diez a\u00f1os en la televisi\u00f3n, \u00bfte gustar\u00eda probar suerte en programas que no sean culinarios y darte a conocer no solo como cocinero, sino tambi\u00e9n como personaje?
<\/strong>Nunca lo hab\u00eda pensado, pero \u00bfpor qu\u00e9 no? Me gustan las cosas nuevas, as\u00ed que respondo un gran s\u00ed.<\/p>\n

iO Donna \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n


\n
ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C.hace unos diez a\u00f1os, marco bianchi Hizo su debut televisivo como divulgador de la ciencia, con un enfoque<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":427928,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[7600,2145,440,99,3438,2479,9357,13,63,1927,6816],"class_list":["post-427927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-abuelo","tag-cocina","tag-como","tag-con","tag-cuerpo","tag-desde","tag-funcione","tag-hacer","tag-hasta","tag-mejor","tag-recuerdos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427927\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/427928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=427927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=427927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}