Enfriador de manzanas<\/strong><\/h4>\nEste es un sabor ligero y f\u00e1cil del oto\u00f1o, perfecto para las vacaciones y las noches m\u00e1s frescas que se avecinan, o esas \u00faltimas tardes en el jard\u00edn.<\/p>\n
Ingredientes<\/em><\/p>\n\n2 oz de ginebra de ar\u00e1ndanos, que se puede preparar con 1\/2 taza de ar\u00e1ndanos frescos y un litro de ginebra en un tarro Mason. (Use un London Dry o un Plymouth; Moss recomienda Tanqueray, Plymouth o Sip Smith). P\u00f3ngalo en el refrigerador durante dos o tres d\u00edas y luego cuele).<\/li>\n 1 onza de jugo de manzana y lim\u00f3n, que se puede preparar cortando una manzana y cubri\u00e9ndola con jugo de lim\u00f3n; luego, triture bien la manzana. Dejar reposar durante 10 minutos y colar.<\/li>\n 1 onza de sidra de manzana<\/li>\n<\/ul>\nInstrucciones<\/em><\/p>\nCombine los ingredientes en una coctelera, vierta en un vaso alto y cubra con un par de raspaduras de canela fresca rallada.<\/p>\n
Corredor de tepache<\/strong><\/h4>\nTepache es divertido porque es muy f\u00e1cil de personalizar y realmente sorprender\u00e1 a tus amigos. Es genial por s\u00ed solo y agradable con un chorrito de soda si no quieres ponerte fuerte con el alcohol.<\/p>\n
Ingredientes<\/em><\/p>\n\nUna pi\u00f1a entera, picada en cubos. (No necesita usar mucha de la fruta del interior, pero la c\u00e1scara tiene levadura, as\u00ed que aseg\u00farese de usar todo eso).<\/li>\n 1 1\/2 tazas de az\u00facar blanca o morena<\/li>\n Una pizca de las especias de oto\u00f1o que prefieras: canela, cardamomo, an\u00eds estrellado, pimienta de Jamaica, c\u00farcuma o clavo<\/li>\n Cualquier fruta adicional que disfrute o tenga a mano: una pera, una manzana o un albaricoque. Picarlos y echarlos. Tambi\u00e9n delicioso, un par de trozos de jengibre, que tambi\u00e9n es de temporada. <\/li>\n<\/ul>\nInstrucciones<\/em><\/p>\nMezcle todos sus ingredientes en un recipiente y vierta suficiente agua para cubrir todo, sin que sobresalgan trozos. A Moss le gusta usar una olla con tapa, pero puedes usar cualquier cosa que no cierre bien. Consejo profesional importante: no llene su contenedor m\u00e1s de 2\/3 del camino. Si no tiene un buen recipiente, pruebe con un frasco grande y una banda el\u00e1stica con un pa\u00f1o de cocina sobre la parte superior.<\/p>\n
Coloque el recipiente en un lugar oscuro a temperatura ambiente, no refrigere. Empezar\u00e1 a fermentar en 24 horas. Si ves una espuma blanca en ese primer d\u00eda, revu\u00e9lvela y vuelve a tapar.<\/p>\n
Despu\u00e9s de otro d\u00eda o dos, pero no m\u00e1s de 48 horas, cuele el l\u00edquido. Deseche los s\u00f3lidos. Deber\u00eda estar produciendo un par de burbujas y tener un sabor delicioso. Guarde la bebida en el refrigerador y durar\u00e1 un par de semanas despu\u00e9s de filtrarla.<\/p>\n
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Shutterstock<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nLocura de mango picante<\/strong><\/p>\nEsta es una gran bebida tropical para brindar vibraciones de clima c\u00e1lido en el oto\u00f1o. Un poco de calor hace mucho con este brebaje afrutado y picante.<\/p>\n
Ingredientes<\/em><\/p>\n\n2 onzas. tequila de mango picante, que se puede hacer poniendo mango cortado en cubitos en un tarro de alba\u00f1il y luego llen\u00e1ndolo con tequila. (Use un 100% agave, blanco si lo est\u00e1 haciendo picante, o un reposado si quiere omitir las especias). Coloque el frasco en el refrigerador por tres d\u00edas. El tercer d\u00eda, corta un jalape\u00f1o y \u00e9chalo. T\u00f3malo durante dos minutos y prueba el tequila para asegurarte de que te guste. Colar cuando est\u00e9 tan picante como quieras.<\/li>\n 1 onza. sirope simple o sirope de mango (el sirope de mango te dar\u00e1 un c\u00f3ctel m\u00e1s afrutado). Haga un simple mezclando 16 oz de az\u00facar blanca y 16 oz de agua en una cacerola peque\u00f1a a fuego medio hasta que el az\u00facar se disuelva. Para la versi\u00f3n de mango, mezcle su simple enfriado con la fruta de un mango maduro (sin hueso ni piel). La mezcla por inmersi\u00f3n funciona mejor para Moss. Mezcle hasta que quede agradable y suave.<\/li>\n 1 onza. jugo de lima<\/li>\n<\/ul>\nInstrucciones<\/em><\/p>\nCombinar en una coctelera y colar sobre hielo. Adorne con albahaca fresca.<\/p>\n
Aplastamiento de whisky<\/strong><\/p>\nEsto es genial porque es muy adaptable y r\u00e1pido de hacer. No tienes que hacer mucha planificaci\u00f3n y puedes trabajar con lo que tengas.<\/p>\n
Ingredientes<\/em><\/p>\n\n3\/4 oz de jarabe simple<\/li>\n 2 onzas de whisky seco; Moss sugiere Wild Turkey 101 Bourbon o Rye<\/li>\n Tus frutas de oto\u00f1o favoritas las tienes a la mano, desde un cuarto de lim\u00f3n y un poco de granada hasta bayas o naranjas.<\/li>\n<\/ul>\nInstrucciones<\/em><\/p>\nTira la fruta en un vaso con el alm\u00edbar simple y trit\u00faralo. Si no tienes un triturador, usa una maja o un machacador de papas en caso de apuro. Agregue el whisky y d\u00e9jelo reposar durante uno o dos minutos antes de colarlo sobre hielo. Adorne con menta fresca o alguna fruta sobrante. <\/p>\n\n\n
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(Estar al d\u00eda)<\/p>\n
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