{"id":413872,"date":"2022-10-08T05:18:14","date_gmt":"2022-10-08T05:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-gran-desayuno-por-favor-con-la-inflacion-tu-comida-de-la-manana-se-ha-vuelto-mucho-mas-cara\/"},"modified":"2022-10-08T05:18:16","modified_gmt":"2022-10-08T05:18:16","slug":"el-gran-desayuno-por-favor-con-la-inflacion-tu-comida-de-la-manana-se-ha-vuelto-mucho-mas-cara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-gran-desayuno-por-favor-con-la-inflacion-tu-comida-de-la-manana-se-ha-vuelto-mucho-mas-cara\/","title":{"rendered":"El gran desayuno por favor, con la inflaci\u00f3n: tu comida de la ma\u00f1ana se ha vuelto mucho m\u00e1s cara"},"content":{"rendered":"\n
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Una mirada a su mesa de desayuno muestra cu\u00e1n fuerte la inflaci\u00f3n y la guerra est\u00e1n afectando su billetera. El pan cuesta 14 por ciento m\u00e1s que hace un a\u00f1o. \u00bfUn huevo? M\u00e1s 16,6 por ciento.\n <\/p>\n

Miguel Mart\u00edn<\/span>8 de octubre de 2022<\/span>03:00<\/span><\/span><\/section>\n

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Incluso aquellos que no abren el peri\u00f3dico en el desayuno no pueden escapar de la inflaci\u00f3n. Pan, yogur, una rodaja de gouda joven o un huevo frito, gran parte del arsenal matutino ha subido mucho m\u00e1s en un a\u00f1o que la ya desorbitada inflaci\u00f3n de septiembre (11,3 por ciento). Por ejemplo, seg\u00fan Test-Aankoop, que realiza un seguimiento de los precios de unos 3.000 productos en las cadenas de supermercados, se paga hasta un 30 % m\u00e1s por la mantequilla y la leche semidesnatada en el supermercado.\n <\/p>\n

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Casi todo en el supermercado, o fuera de \u00e9l, por supuesto se ha vuelto m\u00e1s caro porque los productores tienen que lidiar con facturas de energ\u00eda alt\u00edsimas. Sin embargo, casi todos los productos en la mesa del desayuno tienen su propio sello.\n <\/p>\n

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Base
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Empezamos por lo b\u00e1sico: el pan, que cuesta un 14 por ciento m\u00e1s que hace un a\u00f1o. Adem\u00e1s de los hornos que consumen energ\u00eda, esto se debe principalmente al aumento de los precios de los cereales. Parecen estar m\u00e1s all\u00e1 de su pico. Gracias al ‘acuerdo de cereales’, que de nuevo permite algunas exportaciones desde Ucrania, el precio comercial ha ca\u00eddo unos 100 euros por tonelada. \u201cPero los molinos harineros no est\u00e1n bajando su precio por el momento, porque tambi\u00e9n han aumentado los costos\u201d, dice Eddy Van Damme (Bakkers Vlaanderen).\n <\/p>\n

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Su federaci\u00f3n calcul\u00f3 recientemente el precio de venta general de un pan blanco o integral grande en 2,94 euros, frente a los 2,40 euros del a\u00f1o pasado. Seg\u00fan \u00e9l, sin embargo, muchos panaderos a\u00fan no est\u00e1n implementando este aumento con tanta fuerza \u201cporque los supermercados actualmente prefieren vender el pan a p\u00e9rdida\u201d. Tampoco son buenas noticias para las tortas de caf\u00e9: \u201cEl polvo que usamos para hacer la crema amarilla se ha duplicado esta semana\u201d.\n <\/p>\n

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Cualquiera a quien le guste hornear un huevo por la ma\u00f1ana (+16,6 por ciento) agregar\u00e1 de inmediato el aumento de los precios de los alimentos. La misma historia para aquellos a quienes les gustar\u00eda un trozo de tocino ahumado (+12,9 por ciento) para acompa\u00f1arlo. Un factor adicional tambi\u00e9n juega un papel en el caso de los cerdos: la producci\u00f3n flamenca cay\u00f3 un 9 por ciento en los primeros meses de este a\u00f1o, tambi\u00e9n debido a las incertidumbres en la historia del nitr\u00f3geno. El Boerenbond espera una nueva ca\u00edda.\n <\/p>\n

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Sin embargo, el rubro de costo m\u00e1s llamativo es el de los l\u00e1cteos, gracias a los precios hist\u00f3ricamente altos de la leche. Estos fueron en promedio 56 centavos por litro en agosto, en comparaci\u00f3n con los 35 centavos del a\u00f1o anterior. Esto impulsa los precios de la mantequilla para untar (+16,5 por ciento), el yogur (+17 por ciento), el gouda joven (+29 por ciento), la leche semidesnatada (+30 por ciento) y la mantequilla normal (+30 por ciento) hacia el c\u00e9nit. \u201cLa producci\u00f3n ha aumentado en Flandes, pero a nivel internacional estamos viendo una disminuci\u00f3n\u201d, dice Bart Minne, del Departamento de Agricultura y Pesca. La sequ\u00eda y la peor calidad de la hierba est\u00e1n afectando especialmente al sector en muchos pa\u00edses.\n <\/p>\n

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El precio del caf\u00e9 molido (+23,3%) ha estado al alza desde octubre del a\u00f1o pasado, debido a la mala cosecha en Brasil y la interrupci\u00f3n de la cadena de transporte. El factor crucial all\u00ed: \u00bfqu\u00e9 pasa con la nueva cosecha en oto\u00f1o? Las precipitaciones altas o bajas en las laderas brasile\u00f1as podr\u00edan tener un impacto importante en los precios del caf\u00e9 en los pr\u00f3ximos meses.\n <\/p>\n

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pico cerca
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\u00bfEs todo pesimismo en el desayuno? No, seg\u00fan el an\u00e1lisis de Test-Aankoop, el precio del muesli (+8,9 %), el chocolate (+8,6 %) y el zumo de naranja (+6,6 %) incluso ha bajado ligeramente en t\u00e9rminos reales. Hoy en d\u00eda se paga un 8 por ciento menos por una manzana grannysmith.\n <\/p>\n

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Seg\u00fan Koen De Leus, economista jefe de BNP Paribas Fortis, nos estamos acercando gradualmente al pico de inflaci\u00f3n. \u201cPero debido a que el aumento de los precios de las materias primas a\u00fan no se ha cobrado por completo, los contratos fijos de energ\u00eda con muchos productores expiran y los costos laborales aumentar\u00e1n considerablemente en enero, las empresas esperan que el precio sea un 16 por ciento m\u00e1s alto\u201d, se refiere a un informe reciente. encuesta del Banco Nacional.\n <\/p>\n