{"id":41348,"date":"2022-03-18T09:59:42","date_gmt":"2022-03-18T09:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/como-celebrar-a-los-padres-en-la-belleza-de-hecho-en-la-bondad-las-recetas\/"},"modified":"2022-03-18T09:59:49","modified_gmt":"2022-03-18T09:59:49","slug":"como-celebrar-a-los-padres-en-la-belleza-de-hecho-en-la-bondad-las-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/como-celebrar-a-los-padres-en-la-belleza-de-hecho-en-la-bondad-las-recetas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo celebrar a los padres en la belleza, de hecho en la bondad. las recetas"},"content":{"rendered":"


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tu<\/span>una especie de hojaldres de crema fritos, rellenos de crema pastelera suave<\/strong> y en la parte superior de la cual se encuentra una cereza agria o una cereza en esp\u00edritu. Es Zeppole de San Jos\u00e9<\/strong>dulce de la tradici\u00f3n napolitana<\/strong> que normalmente se consume en d\u00edas alrededor del 19 de marzo<\/strong>, fecha de la que toman su nombre. Y, tradicionalmente, yo dulces para el dia del padre<\/strong>.<\/p>\n

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Zeppole di San Giuseppe, la historia<\/h2>\n

Parece que la historia de la Zeppole de San Jos\u00e9<\/strong> se remonta incluso a la antigua Roma<\/strong>. El 17 de marzo, el Liberal\u00eda<\/strong><\/a>es decir, fiestas y libaciones en honor a los dioses del vino y del trigo.<\/strong> Para rendir homenaje a las deidades Baco y Sileno<\/strong>simples panqueques de trigo se fr\u00eden en manteca de cerdo hirviendo.<\/p>\n

Pero entonces, con la llegada del emperador Teodosio II todo cambi\u00f3<\/strong>: prohibi\u00f3 cualquier Cultura pagana<\/strong>, Liberalia entendi\u00f3. Pero ahora la tradici\u00f3n estaba tan arraigada que el zeppole segu\u00eda existiendo: simplemente, fueron asimilados por el catolicismo<\/strong>que fij\u00f3 dos d\u00edas despu\u00e9s el fiesta de San Jos\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

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Zeppole de San Jos\u00e9. (Instagram gourmet_gentile)<\/p>\n<\/div>\n

Entre monjas y gastr\u00f3nomos napolitanos<\/h2>\n

comienza el postre toma la forma que conocemos hoy alrededor de 1700<\/strong>: parece que fueron las monjas del Esplendor y la Cruz de Lucca o las de San Basilio del Monasterio de San Gregorio Armeno quienes las prepararon como postre conventual.<\/p>\n

Luego, cien a\u00f1os despu\u00e9s, se pusieron “en blanco y negro”:<\/strong> las primeras recetas de San Giuseppe zeppole se remontan a 1837<\/strong> por el famoso gastr\u00f3nomo napolitano Hip\u00f3lito Cavalcanti<\/strong>duque de Buonvicino<\/a>que los codific\u00f3 en Tratado Te\u00f3rico-Pr\u00e1ctico de Cocina<\/strong>.<\/p>\n

\"Zeppole<\/p>\n

Tratado de Cavalcanti con la primera receta escrita de zeppole (accademia_barilla)<\/p>\n<\/div>\n

El hombre, en un estilo sencillo y directo, escribi\u00f3 la receta – eso importaba pocos ingredientes<\/strong>es decir harina, agua, un poco de licor de an\u00eds, marsala, sal, az\u00facar y aceite para fre\u00edr – en lengua napolitana<\/strong>.<\/p>\n

El zeppole en el resto de Italia<\/h2>\n

Los zeppole di San Giuseppe son ciertamente parte del tradici\u00f3n napolitana<\/strong>pero vienen tambi\u00e9n preparado en varias otras \u00e1reas de Italia<\/strong>. Como en Salento<\/strong>donde se fr\u00eden o se hornean -para una versi\u00f3n m\u00e1s ligera- y se rellenan con crema pastelera o chocolate.<\/p>\n

En Sicilia<\/strong> tienen sabores m\u00e1s c\u00edtricos: en la masa llevan harina de arroz y una capa de miel de naranja. En calabria<\/strong>en su lugar se prepara un bu\u00f1uelo cuyo relleno no es de crema pastelera sino de mezcla de ricota, az\u00facar, canela y ralladura de lim\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

\n \"Tarta<\/p>\n
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\n \"Tarta \n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

Receta para seis donas de San Giuseppe<\/h2>\n

Ingredientes para seis personas<\/strong><\/p>\n