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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAmberes<\/span>Njam!-El chef Roger van Damme del restaurante estrella Het Gebaar se va de D\u00e9sir\u00e9e. Despu\u00e9s de hacerse cargo del famoso D\u00e9sir\u00e9 de Lille en Amberes hace cuatro a\u00f1os, van Damme se convirti\u00f3 en el cerebro creativo detr\u00e1s de la franquicia de la casa de panqueques. <\/p>\n<\/p><\/div>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n <\/p>\n “Es como si Sinterklaas viniera a visitarme”. El chef estrella Roger van Damme (51) estaba encantado cuando anunci\u00f3 a fines de 2018 que los inversores Christian Teunissen, Frederik Snauwaert y Marc Coucke lo convencieron de abrir la conocida casa de gofres y panqueques D\u00e9sir\u00e9 de Lille en Wilde Zee como un cerebro creativo para dar un nuevo impulso al centro de la ciudad de Amberes. El chef del restaurante con estrella Michelin Het Gebaar en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Amberes -votado como el mejor pastelero del mundo en 2017- tiene debilidad por los postres y en secreto siempre so\u00f1\u00f3 con una casa de panqueques.<\/p>\n<\/div>\n Con Van Damme a la cabeza, D\u00e9sir\u00e9 de Lille se transform\u00f3 en el negocio contempor\u00e1neo de D\u00e9sir\u00e9e. El chef continuar\u00eda sirviendo los cl\u00e1sicos en el men\u00fa (gofres, panqueques y los ic\u00f3nicos lacados), pero por lo dem\u00e1s quer\u00eda darle al men\u00fa y al interior una renovaci\u00f3n completa. El a\u00f1o pasado, se abrieron dos nuevas sucursales de D\u00e9sir\u00e9e en Han-sur-Lesse y Durbuy. D\u00e9sir\u00e9e en Durbuy fue noticia el pasado verano porque el negocio tuvo que volver a cerrar sus puertas apenas seis d\u00edas despu\u00e9s de abrir debido al mal tiempo. El agua finalmente entr\u00f3 e inund\u00f3 todo el lugar. <\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n \n<\/p>\n Pero ahora, despu\u00e9s de cuatro a\u00f1os, la historia llega a su fin para Roger van Damme. Se desconocen las razones exactas detr\u00e1s de la decisi\u00f3n de detener a D\u00e9sir\u00e9e. \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, se ha realizado un gran esfuerzo para modernizar D\u00e9sir\u00e9 de Lille, sin dejar de ser fiel a la autenticidad y la historia de la marca\u201d, se lee en un comunicado de prensa. \u201cAhora que la nueva marca D\u00e9sir\u00e9e est\u00e1 lista, ambas partes han decidido en consulta mutua y entendimiento mutuo poner fin a la colaboraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n En su discurso de despedida, Van Damme agradece a todos por su confianza en la marca: \u201cLas numerosas visitas, la excelente respuesta, pero tambi\u00e9n la compasi\u00f3n despu\u00e9s de la inundaci\u00f3n en Durbuy fueron conmovedores. Estoy extremadamente orgulloso de la realizaci\u00f3n de D\u00e9sir\u00e9e y le deseo al equipo mucho \u00e9xito en lo que est\u00e1 por venir para este maravilloso concepto\u201d.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n \n<\/p>\n La historia de D\u00e9sir\u00e9 de Lille se remonta a 1903. El fundador D\u00e9sir\u00e9 Smidts, que aprendi\u00f3 su oficio en la confiter\u00eda Lacquemant en Lille, en el norte de Francia, tuvo la idea de cortar una oblea delgada por la mitad y llenarla con alm\u00edbar. – o gofre – al horno. Llam\u00f3 a su invento Lacquemant, en honor a su empleador. Luego renunci\u00f3 a ese empleador y conquist\u00f3 Amberes y, por extensi\u00f3n, Flandes.<\/p>\n<\/div>\n \n<\/div>\n <\/p>\n \t\t<\/p>\nbuena relaci\u00f3n<\/h2>\n
lacado<\/h2>\n
\n\t<\/figcaption><\/figure>\n
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