{"id":403615,"date":"2022-10-02T08:22:16","date_gmt":"2022-10-02T08:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/cultivo-de-interior-ganar-verde-a-partir-de-verduras-de-hoja-verde\/"},"modified":"2022-10-02T08:22:18","modified_gmt":"2022-10-02T08:22:18","slug":"cultivo-de-interior-ganar-verde-a-partir-de-verduras-de-hoja-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/cultivo-de-interior-ganar-verde-a-partir-de-verduras-de-hoja-verde\/","title":{"rendered":"Cultivo de interior: ganar verde a partir de verduras de hoja verde"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

California produce m\u00e1s de un tercio<\/a> de las verduras y tres cuartas partes de las frutas cultivadas en EE.UU. El estado tambi\u00e9n es propenso a sequ\u00edas e incendios forestales. A medida que los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos aumentan en frecuencia en todas partes, los inversores creen que la agricultura de interior puede ofrecer una respuesta.<\/p>\n

El a\u00f1o pasado fue un a\u00f1o de financiaci\u00f3n r\u00e9cord para el sector. Se recaudaron m\u00e1s de 1700 millones de d\u00f3lares en capital de riesgo en 99 acuerdos, seg\u00fan PitchBook. Eso supera los $ 1.2 mil millones cosechados en 2020 y es m\u00e1s del doble de la cantidad registrada en 2019. <\/p>\n

M\u00e1s recientemente, Gotham Greens, un productor de invernadero de verduras y hierbas para ensalada con sede en Nueva York, recaud\u00f3 310 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

\n
<\/figure>\n<\/div>\n

En los EE. UU., las empresas de agricultura de interior se dividen en gran medida en dos grupos: granjas verticales y granjas de invernadero. Ambos buscan descentralizar la industria. En lugar de transportar alimentos en camiones desde estados o pa\u00edses distantes a los estantes de los supermercados, los agricultores de interior quieren cultivarlos cerca de las ciudades donde se encuentran los consumidores, lo que limita las millas de alimentos y las emisiones de carbono.<\/p>\n

Recorte el transporte y los productos se pueden criar m\u00e1s por su sabor que por un almacenamiento m\u00e1s prolongado, al tiempo que se reduce el desperdicio de alimentos. El cultivo hidrop\u00f3nico, sin tierra, en interiores reduce la necesidad de pesticidas. Este proceso utiliza muy poca agua, sin depender de las estaciones.<\/p>\n

En la agricultura vertical, los cultivos se cultivan en interiores en capas apiladas. Esto los hace dependientes de la iluminaci\u00f3n artificial y de un ambiente de clima controlado. Los cr\u00edticos han cuestionado si sus requisitos de alta potencia anulan la ventaja de la huella de carbono de menos millas de alimentos.<\/p>\n

Aqu\u00ed los invernaderos, bien establecidos en Europa, tienen la ventaja. Tienen menores necesidades energ\u00e9ticas ya que utilizan el sol. En Gotham Greens, el cofundador Viraj Puri dice que la energ\u00eda es menos del 10 por ciento de su base de costos. <\/p>\n

Aun as\u00ed, los invernaderos de alta tecnolog\u00eda y las granjas verticales son costosos de construir. Por ahora, solo pueden cultivar una variedad limitada de cultivos, principalmente hierbas y verduras de hoja verde.<\/p>\n

Para mantener el apetito de los inversores, las empresas deber\u00e1n demostrar que pueden vender suficiente ensalada para ser viables. Appharvest, una empresa de invernaderos de alta tecnolog\u00eda con una gran instalaci\u00f3n en Kentucky, se hizo p\u00fablica en febrero de 2021 a trav\u00e9s de una fusi\u00f3n especial de compa\u00f1\u00edas de adquisici\u00f3n. Sus acciones han ca\u00eddo desde entonces un 95 por ciento. AeroFarms cancel\u00f3 un acuerdo con Spac en octubre pasado que lo habr\u00eda valorado en $ 1.2 mil millones.<\/p>\n

La agricultura de interior no reemplazar\u00e1 a la agricultura al aire libre pronto (intente cultivar ma\u00edz o soja en el interior). Pero no deber\u00eda ser una compensaci\u00f3n de uno u otro. Cualquier cosa que ayude a diversificar nuestros riesgos de suministro de alimentos es algo bueno.<\/p>\n

El equipo de Lex est\u00e1 interesado en saber m\u00e1s de los lectores. \u00bfCree que las granjas de interior mejorar\u00e1n la seguridad alimentaria o la huella de carbono? Por favor, d\u00edganos lo que piensa en la secci\u00f3n de comentarios a continuaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n<\/div>\n


\n
ttn-es-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

California produce m\u00e1s de un tercio de las verduras y tres cuartas partes de las frutas cultivadas en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":403616,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[22863,441,2496,3477,2492,106,37420],"class_list":["post-403615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-cultivo","tag-ganar","tag-hoja","tag-interior","tag-partir","tag-verde","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/403615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=403615"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/403615\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/403616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=403615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=403615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=403615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}