{"id":393810,"date":"2022-09-26T16:44:42","date_gmt":"2022-09-26T16:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/demasiados-almuerzos-terminan-en-la-basura-en-las-escuelas\/"},"modified":"2022-09-26T16:44:43","modified_gmt":"2022-09-26T16:44:43","slug":"demasiados-almuerzos-terminan-en-la-basura-en-las-escuelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/demasiados-almuerzos-terminan-en-la-basura-en-las-escuelas\/","title":{"rendered":"Demasiados almuerzos terminan en la basura en las escuelas"},"content":{"rendered":"\n
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Por Gunnar Schupelius\n<\/p>\n

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La comida ordenada simplemente no se recoge, los ni\u00f1os tiran comidas enteras despu\u00e9s de un breve hurgar. No puede quedarse as\u00ed, no tratas la comida as\u00ed, dice Gunnar Schupelius.<\/p>\n<\/div>\n

Los padres y maestros pueden cantar una canci\u00f3n al respecto: en las escuelas primarias, una gran proporci\u00f3n de los almuerzos reci\u00e9n entregados terminan en la basura.<\/p>\n

O los estudiantes ni siquiera recogen la comida ordenada o a los estudiantes no les gusta y, por lo tanto, tiran la comida.<\/p>\n

El Evangelische Gymnasium zum Grauen Kloster inform\u00f3 que hasta 50 de las 130 comidas entregadas quedaron en pie. La empresa de catering “3 Kochs” anunci\u00f3 que el 25 por ciento de los platos entregados deb\u00edan desecharse. En una escuela, 200 de un total de 400 almuerzos pedidos se recolectaron como desperdicios. El “Berliner Zeitung” inform\u00f3 al respecto.<\/p>\n

En Berl\u00edn, el 89 por ciento de todos los ni\u00f1os en los grados 1 a 6 tienen un contrato para el almuerzo, que se entrega de forma gratuita desde el 1 de agosto de 2019.<\/p>\n

El Senado gast\u00f3 112 millones de euros en este \u00faltimo a\u00f1o, y se espera que sean 177 millones de euros en 2022. Seg\u00fan c\u00e1lculos de las oficinas distritales, el precio de la comida escolar por raci\u00f3n subi\u00f3 32 c\u00e9ntimos hasta los 4,68 euros.<\/p>\n

\u00bfEs posible que una cuarta parte o incluso la mitad de los ni\u00f1os no recojan las comidas caras o las tiren despu\u00e9s de hurgar un poco?<\/strong><\/p>\n

En respuesta a nuestra solicitud, el senado escolar inicialmente neg\u00f3: “Este volumen de porciones no recolectadas no se puede confirmar en toda la ciudad”, dijo un vocero en respuesta a nuestra solicitud.<\/p>\n

Pero luego nos enteramos de que el 1 de agosto de 2022 entr\u00f3 en vigor una nueva regulaci\u00f3n “seg\u00fan la cual los servicios de catering, en consulta con la escuela y los padres, pueden rescindir los contratos de almuerzo por un per\u00edodo de tiempo espec\u00edfico si se descubre repetidamente que no tienen comida.”<\/p>\n

Esto no era posible antes. Las empresas de catering no pod\u00edan rescindir los contratos.<\/p>\n

La administraci\u00f3n confirma as\u00ed indirectamente que un gran n\u00famero de comidas se piden y no se recogen, de lo contrario no habr\u00eda sido necesario aplicar esta normativa.<\/strong><\/p>\n

La regulaci\u00f3n es de gran importancia para las empresas de catering. Gimen bajo el peso de los \u201cdesperdicios\u201d, como se llama en la jerga t\u00e9cnica a los desperdicios de comida. Tienen que recoger y recoger todas las sobras de las escuelas y conducir hasta la planta de biog\u00e1s m\u00e1s cercana. Una empresa de catering, que desea permanecer en el anonimato, cifra el coste de esta disposici\u00f3n en 8.000 euros al mes.<\/p>\n

Las comidas terminadas no se pueden pasar a los necesitados, por ejemplo, a la mesa. De acuerdo con las normas, una comida reci\u00e9n cocinada no se puede comer m\u00e1s de tres horas despu\u00e9s de haber sido preparada.<\/p>\n

Y as\u00ed quedan las preciadas comidas, que deben consistir en un 60 por ciento de alimentos org\u00e1nicos y se producen con un gran gasto de gas natural, electricidad y di\u00e9sel para la producci\u00f3n y el transporte.<\/strong><\/p>\n

No puede quedarse as\u00ed, as\u00ed no se trata la comida.<\/p>\n

\u00bfTiene raz\u00f3n Gunnar Schupelius? Llame: 030\/2591 73153 o env\u00ede un correo electr\u00f3nico: gunnar.schupelius@axelspringer.d<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n


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