![\"Eero](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1663924508_890_Eero-que-trabaja-en-un-cafe-de-Helsinki-hizo-algo.jpg\")
<\/div>\nEero Paulam\u00e4ki desarroll\u00f3 un pastel de chocolate con leche en honor al centenario de Fazer Sininen. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n 29\u201331 de octubre Un grupo de los chocolateros m\u00e1s h\u00e1biles del mundo se re\u00fane en Par\u00eds cuando la ciudad alberga la final de la prestigiosa competencia World Chocolate Masters.<\/p>\n Uno de los dieciocho chocolateros de diferentes partes del mundo es Eero Paulamaki<\/strong>, quien es el primer finland\u00e9s en llegar a la final. Paulam\u00e4ki representa a los pa\u00edses n\u00f3rdicos ya Finlandia en la competencia m\u00e1s prestigiosa y dif\u00edcil de la industria del chocolate.<\/p>\n Eero Paulam\u00e4ki es el maestro pastelero de Fazer Caf\u00e9 Kluuvikatu. Ha estado perfeccionando sus habilidades profesionales durante a\u00f1os, y el sue\u00f1o de la final de la competencia World Chocolate Masters ha estado vivo durante catorce a\u00f1os. Paulam\u00e4ki ha estado presente en la competencia en eliminatorias ajustadas desde 2008.<\/p>\n Paulam\u00e4ki dice que est\u00e1 contento con el puesto final, porque demuestra que el trabajo duro ha valido la pena. Cuando se habla del talento m\u00e1s duro del mundo, llegar a la final ya es un gran logro en una competici\u00f3n cuyo nivel es cada a\u00f1o m\u00e1s duro.<\/p>\n Donde antes los concursantes ten\u00edan que hacer una escultura de chocolate, este a\u00f1o tienen que aprender modelado 3D, entre otras cosas. Para la final, a los concursantes tambi\u00e9n se les ha permitido dise\u00f1ar su propio chocolate.<\/p>\n – Debo decir que siempre so\u00f1\u00e9 con esto, pero cuando vi el trabajo de 78 p\u00e1ginas para el final, ya pens\u00e9 que pod\u00eda cancelar, dice Paulam\u00e4ki y se r\u00ede.<\/p>\n El entusiasmo de Paulam\u00e4ki por el chocolate comenz\u00f3 con un accidente. Detr\u00e1s de \u00e9l hab\u00eda una infancia y una juventud dif\u00edciles, y Paulam\u00e4ki se estaba acercando a la multitud equivocada.<\/p>\n Cuando lleg\u00f3 el momento de postularse a una escuela vocacional oa una escuela secundaria despu\u00e9s de la escuela primaria, Paulam\u00e4ki decidi\u00f3 seguir el ejemplo de su hermano mayor y postularse a la l\u00ednea de panader\u00eda y confiter\u00eda. El lugar para estudiar qued\u00f3 disponible y Paulam\u00e4ki se entusiasm\u00f3 con el campo, donde puedes trabajar con tus manos y usar tu creatividad libremente. Ya dos a\u00f1os despu\u00e9s, Paulam\u00e4ki termin\u00f3 tercero en los campeonatos finlandeses. Un a\u00f1o despu\u00e9s, se prepar\u00f3 para las eliminatorias del Campeonato Mundial.<\/p>\n Hoy, Paulam\u00e4ki trabaja en Fazer como pastelero.<\/p>\n – Al cliente se le acaba la imaginaci\u00f3n antes que nosotros la profesionalidad, responde a la pregunta de qu\u00e9 puede hacer con el chocolate.<\/p>\n Cualquier cosa. Puedes hacer cualquier cosa con chocolate, realmente no hay l\u00edmites. Y eso, desafiarse a s\u00ed mismo, es lo que Paulam\u00e4ki siempre ha querido hacer. Por eso no oculta su entusiasmo por la pr\u00f3xima final.<\/p>\n – Siempre he querido demostrar que estoy a la altura. Puedo hacerlo lo mejor de lo mejor. En este trabajo, el aprecio de los compa\u00f1eros hay que gan\u00e1rselo, no se puede comprar.<\/p>\n Cuando Paulam\u00e4ki ingresa a la competencia en la feria Salon du Chocolate en Par\u00eds temprano en la ma\u00f1ana a fines de octubre, la hija, la novia, los compa\u00f1eros de trabajo y los colegas de Paulam\u00e4ki est\u00e1n sentados en las gradas. El aliento de los seres queridos ser\u00e1 importante durante el crunch de cinco horas, donde la tarea es llenar con chocolate una ventana de un metro y medio de ancho y dos metros y medio de alto.<\/p>\n En el segundo d\u00eda de la final, la tarea es hornear un pastel de chocolate. Paulam\u00e4ki planea usar centeno finland\u00e9s y grosellas por su cuenta.<\/p>\n Despu\u00e9s de dos d\u00edas de competencia, los diez primeros contin\u00faan a la s\u00faper final, cuya tarea es modificar diferentes conceptos de pasteler\u00eda para diferentes grupos objetivo. Paulam\u00e4ki ha elegido a los ancianos como uno de sus grupos objetivo, y dedica la tarea a su propia madre, quien muri\u00f3 recientemente de c\u00e1ncer.<\/p>\n – Ese grupo objetivo golpe\u00f3 duro de inmediato.<\/p>\n El objetivo de Paulam\u00e4ki es llegar al podio en la competici\u00f3n.<\/p>\n – El que tiene \u00e9xito en esta competencia es el que es capaz de trabajar de manera constante a lo largo de la competencia y superar el promedio en cada trabajo.<\/p>\n Eso es por lo que Paulam\u00e4ki pretende luchar, aunque sabe que su ritmo card\u00edaco ser\u00e1 alto en la ma\u00f1ana del d\u00eda de la carrera. Despu\u00e9s de todo, la b\u00fasqueda de un gran sue\u00f1o est\u00e1 por venir.<\/p>\n<\/div>\nEl jard\u00edn derecho tras una juventud complicada<\/h3>\n
Cercanos en la audiencia<\/h3>\n