{"id":388569,"date":"2022-09-23T09:02:27","date_gmt":"2022-09-23T09:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/congee-con-jengibre-pollo-y-ajo-que-comemos-hoy\/"},"modified":"2022-09-23T09:02:30","modified_gmt":"2022-09-23T09:02:30","slug":"congee-con-jengibre-pollo-y-ajo-que-comemos-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/congee-con-jengibre-pollo-y-ajo-que-comemos-hoy\/","title":{"rendered":"Congee con jengibre, pollo y ajo | que comemos hoy"},"content":{"rendered":"\n
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Es muy simple de hacer, siempre sabroso y perfecto cuando tienes fr\u00edo (\u00a1oto\u00f1o!) o est\u00e1s enfermo (\u00a1oto\u00f1o!). <\/p>\n

Debido al alto contenido de ajo en esta receta, puede ser \u00fatil no programar citas para el d\u00eda siguiente. Por otro lado, no tienes que preocuparte por eso. <\/p>\n

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Para 4 personas <\/h3>\n<\/p>\n
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380 gramos de arroz, por ejemplo arroz pandan o arroz jazm\u00edn <\/p>\n

1 cubo de caldo de res <\/p>\n

2 pechugas de pollo, cortadas en cubitos <\/p>\n

Salsa de pescado <\/p>\n

Salsa de soja <\/p>\n

Jengibre, un trozo del tama\u00f1o de un pulgar, rallado <\/p>\n

10 dientes de ajo <\/p>\n

Manojo de cilantro, picado <\/p>\n

2 pimientos rojos, en rodajas <\/p>\n

Vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco) <\/p>\n

aceite de girasol <\/p>\n

4 huevos <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1s? <\/span><\/h2>\n

Hierva el arroz durante 10 minutos y luego d\u00e9jelo reposar con la tapa puesta durante el mismo tiempo. Esto le da mucho tiempo para precortar el pollo y los dem\u00e1s ingredientes. Enciende tu tetera. <\/p>\n

Verter agua hirviendo sobre el arroz (hasta cubrirlo todo) y dejar cocer a fuego lento el arroz con la pastilla de caldo, un chorrito de salsa de pescado y salsa de soja (al gusto), el jengibre y el pollo durante 30 minutos. De hecho, el arroz tiene que hervirse en pedazos, para que tenga la estructura del arroz con leche. <\/p>\n

Revisa de vez en cuando si hay que remover el arroz, para que no se pegue (demasiado) al fondo. Tenga a mano un poco de agua hirviendo, en caso de que el agua ya se haya absorbido por completo, pero el congee a\u00fan no est\u00e9 listo. <\/p>\n

Mientras tanto, sofre\u00edr las rodajas de ajo en un poco de aceite a fuego medio hasta que est\u00e9n doradas. D\u00e9jalos escurrir sobre un trozo de papel de cocina. Mantenga el aceite en un taz\u00f3n peque\u00f1o, porque ahora ha hecho aceite de ajo al mismo tiempo. <\/p>\n

En un recipiente aparte, mezcle los aros de pimiento rojo con el vinagre. Tambi\u00e9n ponga el cilantro picado en un recipiente aparte. Agregue las rodajas de ajo crujientes al aceite de ajo. <\/p>\n

Una vez que el arroz est\u00e9 listo, rompa un huevo (crudo) sobre cada taz\u00f3n. Cubre el huevo con el arroz caliente y d\u00e9jalo reposar unos minutos. Luego revu\u00e9lvelo para dejar que el huevo se asiente. \u00bfTu huevo no se solidifica lo suficientemente r\u00e1pido? Luego cubra su taz\u00f3n por un tiempo, por ejemplo, con un plato boca abajo. Termina tu congee con un buen pu\u00f1ado de cilantro y el ajo crocante y espolvorea un poco de pimiento rojo en vinagre por encima. <\/p>\n<\/div>\n


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