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El propietario de McVitie’s ha advertido de m\u00e1s problemas para los amantes de las galletas, ya que la combinaci\u00f3n de un mercado de trigo vol\u00e1til y presiones inflacionarias m\u00e1s amplias parecen estar destinadas a impulsar los precios a\u00fan m\u00e1s el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n
Salman Amin, director ejecutivo de Pladis, el fabricante de bocadillos con sede en Londres cuyas marcas tambi\u00e9n incluyen Digestives, Hobnobs y Jaffa Cakes, dijo que esperaba que los precios de los productos del grupo aumentaran al menos la mitad nuevamente en 2023 que este a\u00f1o. <\/p>\n
Pladis, propiedad de Y\u0131ld\u0131z Holding de Turqu\u00eda, tambi\u00e9n alberga marcas fuera del Reino Unido, como \u00dclker y DeMet’s Candy Company. Tambi\u00e9n distribuye chocolates elaborados por Godiva Chocolatier, propiedad de Yildiz.<\/p>\n
La presi\u00f3n alcista sobre los precios se debi\u00f3 en parte a los contratos firmados cuando el mercado del trigo alcanz\u00f3 m\u00e1ximos tras la invasi\u00f3n rusa de Ucrania, dijo Amin en una entrevista.<\/p>\n
\u201cLos precios del trigo han vuelto a los niveles previos a la pandemia, pero tenemos contratos que se extienden hasta 2023. Necesit\u00e1bamos tomar ciertas decisiones hace tres o cuatro meses. Era demasiado arriesgado no hacerlo\u201d.<\/p>\n
Amin se neg\u00f3 a revelar los aumentos de precios que ha realizado Pladis, pero grupos de alimentos como Unilever y Kraft Heinz informaron este a\u00f1o aumentos interanuales de dos d\u00edgitos en los precios de sus productos. <\/p>\n
Pero el desaf\u00edo que enfrenta el fabricante de bocadillos tambi\u00e9n se relaciona con el contexto m\u00e1s amplio de los obst\u00e1culos de la cadena de suministro, los aumentos de costos y las presiones inflacionarias. \u201cSi bien los precios del trigo se han normalizado, quedan otros desaf\u00edos, incluso en la cadena de suministro\u201d, dijo Amin.<\/p>\n
\u201cCreo que veremos esto [economic environment] por otros 12 a 18 meses. Soy bastante bajista, o realista, sobre lo que probablemente traer\u00e1 2023\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
Pladis se form\u00f3 en 2016 despu\u00e9s de que Y\u0131ld\u0131z Holding comprara United Biscuits, propietaria de McVitie’s, a sus propietarios de capital privado dos a\u00f1os antes. Amin tom\u00f3 el mando en 2019.<\/p>\n
En parte como resultado de estas condiciones, Pladis est\u00e1 poniendo cada vez m\u00e1s \u00e9nfasis en las versiones m\u00e1s peque\u00f1as “sobre la marcha” de sus productos que se venden a precios m\u00e1s bajos que los paquetes completos, a medida que avanza en el desarrollo de nuevas l\u00edneas de productos. <\/p>\n
En el Reino Unido, estos paquetes m\u00e1s peque\u00f1os, que tambi\u00e9n se adaptan a los bocadillos impulsivos, incluyen Jaffa Jonuts, una variante de Jaffa Cakes que se vende a alrededor de \u00a3 1,50 por un paquete de cuatro, junto con paquetes peque\u00f1os de Iced Gems, Mini Cheddars Crunchlets, Mini Gingerbread y Dichosos.<\/p>\n
Digestives y Hobnobs se venden en tama\u00f1os para llevar en Nigeria, mientras que en los EE. UU. los consumidores pueden comprar paquetes peque\u00f1os de Flipz Clusterz y Turtles.<\/p>\n
\u201cLos tama\u00f1os de empaque m\u00e1s peque\u00f1os nos colocan en el mismo espacio [in stores] como goma de mascar y otros\u201d, dijo Amin<\/p>\n
\u201cEl tama\u00f1o de producto m\u00e1s peque\u00f1o a veces se ve limitado por nuestra capacidad de empacar tama\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, por las m\u00e1quinas de empaque, pero las estamos implementando en la mayor\u00eda de los sitios y para fines de 2024 tendremos esa capacidad en casi todos. [country].\u201d<\/p>\n
En el Reino Unido, los precios de los alimentos han estado estancados durante una d\u00e9cada, dijo Amin, lo que presenta un obst\u00e1culo para las empresas que necesitan modificar las expectativas de los consumidores en un entorno inflacionario.<\/p>\n
\u201cLos \u00faltimos 10 a\u00f1os de precios han sido absolutamente planos en el Reino Unido. No ha habido aumentos de precios reales durante este per\u00edodo de tiempo y el consumidor est\u00e1 acostumbrado a un determinado conjunto de puntos de precio. \u00bfC\u00f3mo se restablece ahora la definici\u00f3n de valor? \u00e9l dijo.<\/p>\n
Pero dijo que no ha habido un “cambio masivo” de los productos de Pladis a alternativas m\u00e1s baratas. <\/p>\n
Al igual que sus rivales, Pladis tambi\u00e9n est\u00e1 tratando de pasar a bocadillos m\u00e1s saludables a medida que los gobiernos y los consumidores buscan combatir la obesidad. Este a\u00f1o, reformul\u00f3 Twiglets de Jacob para que contuvieran un 60 por ciento menos de sal y lanz\u00f3 una versi\u00f3n con menos az\u00facar de las galletas Rich Tea.<\/p>\n
Amin dijo que “innovar para reducir el az\u00facar y la grasa sin sacrificar el sabor es una compensaci\u00f3n terriblemente dif\u00edcil al final del d\u00eda”.<\/p>\n
\u201cEstos son proyectos de varios a\u00f1os\u201d, dijo. Alrededor del 5 por ciento de la cartera de Pladis en la actualidad cuenta con niveles “reducidos” de ingredientes particulares, pero se espera que aumente al 15 o 20 por ciento en tres o cuatro a\u00f1os, dijo.<\/p>\n
\u201cNuestra cartera de productos salados, marcas como Jacob’s Cream Crackers y Mini Cheddars Nibblies, est\u00e1 creciendo muy bien, a niveles de dos d\u00edgitos, porque no hay az\u00facar y los niveles de grasa son bastante bajos\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n