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<\/p>\n <\/span> BZ\/dpa \n Esto se suele copiar de los padres o abuelos: a\u00f1adir una pizca de sal al agua que se utiliza para hervir pasta, verduras o patatas. Pero \u00bfpor qu\u00e9 y cu\u00e1ndo?\n <\/p>\n Si cocina pasta, patatas o verduras, casi autom\u00e1ticamente a\u00f1ade sal al agua de cocci\u00f3n. \u00bfPero sabes porqu\u00e9?<\/p>\n El centro de asesoramiento al consumidor de Baviera explica:<\/p>\n La sal disuelta en el agua evita que los sabores migren del producto al agua. Esto conserva mejor el aroma de la comida.<\/strong><\/p>\n No importa si pones la sal en agua fr\u00eda o caliente. La soluci\u00f3n de sal tiene diferentes propiedades f\u00edsicas que el agua pura, por ejemplo, un punto de ebullici\u00f3n que es unos grados m\u00e1s alto. En la pr\u00e1ctica, sin embargo, estas diferencias no son significativas.<\/p>\n Ni la energ\u00eda ni el tiempo de cocci\u00f3n se pueden ahorrar cronometrando la adici\u00f3n de sal, aclara el defensor del consumidor Andrea Danitschek.<\/strong><\/p>\n tambi\u00e9n lee<\/strong><\/p>\n \u25b6\ufe0e <\/strong>\u00bfQu\u00e9 limpiadores realmente necesita en el hogar?<\/p>\n \u25b6\ufe0e C\u00f3mo la ensalada se mantiene fresca por m\u00e1s tiempo<\/p>\n Sin embargo, recomienda agregar la sal cuando el agua ya est\u00e9 tibia.<\/p>\n Por una raz\u00f3n muy sencilla: protege los utensilios de cocina. En agua fr\u00eda, los cristales de sal son m\u00e1s dif\u00edciles de disolver, se hunden y pueden provocar corrosi\u00f3n en el fondo de la olla, especialmente con platos de acero inoxidable.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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