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La escasez de di\u00f3xido de carbono est\u00e1 provocando que los fabricantes alemanes de bebidas reduzcan la producci\u00f3n y adviertan sobre quiebras, en la \u00faltima se\u00f1al de c\u00f3mo la crisis energ\u00e9tica de Europa est\u00e1 provocando ondas de choque en la econom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cCada vez m\u00e1s empresas de la industria de las bebidas que dependen de la disponibilidad de CO\u2082 tienen que reducir significativamente su producci\u00f3n o detenerla por completo\u201d, dijo Holger Eichele, director de la asociaci\u00f3n de cerveceros alemanes, al Financial Times. \u201cPara muchas de las empresas afectadas, esto tiene consecuencias dram\u00e1ticas\u201d.<\/p>\n
El gas es una materia prima importante para las empresas de bebidas porque se utiliza para agregar gaseosas a las bebidas carbonatadas y para llenar y vaciar botellas, barriles y tanques de cerveza sin que se forme espuma o sufra efectos de sabor a trav\u00e9s del contacto con el aire. <\/p>\n
La escasez de CO\u2082, un subproducto de la producci\u00f3n de amon\u00edaco, ha empeorado durante meses a medida que los precios r\u00e9cord de la gasolina han llevado a la industria de fertilizantes a reducir la producci\u00f3n. <\/p>\n
Pero se agrav\u00f3 en Alemania cuando el mayor productor de amon\u00edaco y urea del pa\u00eds, SKW Piesteritz, detuvo la producci\u00f3n hace dos semanas en respuesta a un nuevo impuesto que elevar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s los precios de la gasolina.<\/p>\n
Eso provoc\u00f3 que los proveedores de CO\u2082 para la industria de alimentos y bebidas declararan “fuerza mayor” porque no entregaron los pedidos regulares, lo que provoc\u00f3 que muchos fabricantes de bebidas se apresuraran a encontrar suministros alternativos. <\/p>\n
Eichele dijo que solo el 30-40 por ciento de los suministros habituales de CO\u2082 estaban disponibles en el mercado alem\u00e1n y que estos ten\u00edan “un costo inmenso”. El precio del CO\u2082 se ha disparado hasta casi 3.500 \u20ac por tonelada desde los 100 \u20ac por tonelada de hace un a\u00f1o.<\/p>\n
\u201cRecibimos nuevos gritos de ayuda de la industria todos los d\u00edas\u201d, dijo, instando al gobierno a \u201ctomar medidas a corto plazo para garantizar un suministro preferencial de di\u00f3xido de carbono asequible para la producci\u00f3n de alimentos y bebidas para la infraestructura cr\u00edtica de la industria alimentaria\u201d. .<\/p>\n
La asociaci\u00f3n de cerveceros alemanes, junto con los organismos comerciales que representan a los fabricantes de jugos de frutas, agua mineral y bebidas al por mayor, publicaron una declaraci\u00f3n conjunta el viernes advirtiendo que \u201csin una intervenci\u00f3n gubernamental r\u00e1pida y sin una ayuda efectiva, cientos de empresas y miles de empleados perder\u00e1n sus medios de subsistencia en la industria alemana de bebidas\u201d.<\/p>\n
Dijeron que era “generalmente imposible” para los fabricantes de bebidas transferir sus costos m\u00e1s altos debido al poder de negociaci\u00f3n de las grandes cadenas de supermercados y la presi\u00f3n sobre el gasto de los consumidores debido al aumento de las facturas de energ\u00eda.<\/p>\n
Los organismos comerciales tambi\u00e9n advirtieron que el cierre de la planta de Piesteritz los hab\u00eda golpeado de otras maneras al causar una escasez de AdBlue, un ingrediente importante para el combustible diesel, lo que provoc\u00f3 que su precio subiera y aumentara los costos para los operadores de transporte por carretera.<\/p>\n
\u201cLa escasez de recursos, materias primas y materiales, por ejemplo AdBlue, est\u00e1 adquiriendo proporciones amenazantes\u201d, dijeron. \u201cLas empresas de la industria del transporte ya han cancelado innumerables pedidos que se han vuelto no rentables y han cerrado temporalmente partes de la flota\u201d.<\/p>\n
Eichele dijo que la escasez de CO\u2082 estaba afectando m\u00e1s a las cervecer\u00edas m\u00e1s peque\u00f1as, ya que las m\u00e1s grandes a menudo capturan el exceso de gas producido durante el proceso de elaboraci\u00f3n y lo reutilizan. Tambi\u00e9n dijo que no hab\u00eda riesgo de que la crisis causara una cerveza plana, y agreg\u00f3: “Los productores de refrescos como Coca-Cola necesitan CO\u2082 para hacer que su producto burbujee; nuestra cerveza burbujea autom\u00e1ticamente”.<\/p>\n
La planta de Piesteritz est\u00e1 en proceso de reiniciar la producci\u00f3n despu\u00e9s de buscar ayuda del gobierno y advertir esta semana que \u201cteme por la competitividad internacional de Alemania como ubicaci\u00f3n comercial en estas condiciones\u201d.<\/p>\n
Los precios mayoristas del gas en Europa han ca\u00eddo un 44 por ciento desde un m\u00e1ximo hist\u00f3rico el mes pasado, pero a 190 \u20ac por megavatio hora siguen siendo casi seis veces m\u00e1s altos que hace un a\u00f1o. <\/p>\n
Esto ha llevado a algunos fabricantes que consumen mucha energ\u00eda a reducir la producci\u00f3n o incluso cerrarla, lo que provoc\u00f3 una ca\u00edda del 2,3 % en la producci\u00f3n industrial de la eurozona entre junio y julio, su mayor ca\u00edda mensual desde la pandemia en 2020.<\/p>\n<\/div>\n