{"id":359495,"date":"2022-09-06T05:13:10","date_gmt":"2022-09-06T05:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-panaderias-cierran-cada-vez-mas-porque-hornear-pan-se-esta-volviendo-demasiado-caro\/"},"modified":"2022-09-06T05:13:12","modified_gmt":"2022-09-06T05:13:12","slug":"las-panaderias-cierran-cada-vez-mas-porque-hornear-pan-se-esta-volviendo-demasiado-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-panaderias-cierran-cada-vez-mas-porque-hornear-pan-se-esta-volviendo-demasiado-caro\/","title":{"rendered":"Las panader\u00edas cierran cada vez m\u00e1s porque hornear pan se est\u00e1 volviendo demasiado caro"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p class=\"excerpt\">Los panaderos abren sus puertas con menos frecuencia para ahorrar costos.  Cada vez m\u00e1s panaderos y pasteleros se enfrentan a facturas de energ\u00eda alt\u00edsimas.  Como resultado, un n\u00famero cada vez mayor de panader\u00edas temen no llegar al nuevo a\u00f1o, seg\u00fan le dice a NU.nl la Asociaci\u00f3n de Empresarios Panaderos y Pasteleros de Holanda (NBOV).<\/p>\n<p>Al igual que muchos hogares holandeses, muchos panaderos tambi\u00e9n ven que sus contratos de energ\u00eda fijos y m\u00e1s baratos se convierten en contratos variables costosos.  &#8220;Tal contrato de energ\u00eda ahora es de ocho a diez veces m\u00e1s caro que el a\u00f1o pasado&#8221;, dice el presidente de NBOV, Arend Kisteman.<\/p>\n<p>Para un panadero con hornos hambrientos de energ\u00eda, los costos adicionales no son cientos, sino miles de euros por mes.  Alrededor del 8 por ciento del costo de una barra de pan ahora se destina a la energ\u00eda, mientras que el a\u00f1o pasado esa participaci\u00f3n fue de entre el 4 y el 5 por ciento.<\/p>\n<p>A menudo se sugiere la sostenibilidad como soluci\u00f3n, pero seg\u00fan Kisteman es demasiado f\u00e1cil pensar en eso.  &#8220;Luego, debe convertir el horno o comprar uno nuevo, pero eso puede costar f\u00e1cilmente decenas de miles de euros. Los panaderos han acumulado deudas en tiempos de coronavirus, por lo que los bancos no est\u00e1n dispuestos a prestarnos dinero&#8221;, dijo el NBOV. presidente.<\/p>\n<h2>&#8220;Los costos m\u00e1s altos son casi imposibles de transmitir&#8221;<\/h2>\n<p>La factura energ\u00e9tica m\u00e1s alta se suma a las otras consecuencias de la guerra en Ucrania.  Los precios del trigo, entre otras cosas, han aumentado considerablemente desde la invasi\u00f3n rusa.  Seg\u00fan el presidente de NBOV, que tambi\u00e9n es due\u00f1o de una panader\u00eda, es casi imposible trasladar esos costos: &#8220;Entonces est\u00e1s hablando de 50 a 70 centavos m\u00e1s en una barra de pan&#8221;.<\/p>\n<p>Y as\u00ed, los panaderos intentan reducir costos de otras maneras.  Seg\u00fan Kisteman, cada vez m\u00e1s panader\u00edas abren un m\u00e1ximo de cuatro o cinco d\u00edas a la semana, en lugar de los seis d\u00edas habituales.<\/p>\n<p>NBOV, por lo tanto, pide al gabinete que presente un acuerdo puente temporal.  \u201cEl agua est\u00e1 realmente hasta nuestros labios. Si no pasa nada, me temo que gran parte de la industria cerrar\u00e1 el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u201d, dice el presidente de NBOV.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nu.nl\/economie\/6222107\/bakkerijen-steeds-vaker-dicht-omdat-een-brood-bakken-te-duur-wordt.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-19<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los panaderos abren sus puertas con menos frecuencia para ahorrar costos. 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