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En todas partes las manos son cortas y trabajan con excedentes. La nota positiva de hoy proviene de la educaci\u00f3n donde la escuela de nutrici\u00f3n Ter Groene Poorte de Brujas comenzar\u00e1 el 1 de septiembre con un aumento en el n\u00famero de estudiantes. \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os nos hemos mantenido m\u00e1s o menos estables, pero hoy comenzamos con 1025 estudiantes. Eso es 57 m\u00e1s que los 968 estudiantes con los que comenzamos el a\u00f1o pasado\u201d, dice la directora Iris Cornette.<\/p>\n
La explicaci\u00f3n es dif\u00edcil de atribuir a un factor. “Por un lado, sientes que nuestra misi\u00f3n de ense\u00f1ar de forma innovadora y que marca tendencias est\u00e1 funcionando. Por otro lado, por supuesto, existe la seguridad laboral. En tiempos de corona, hemos visto que el sector alimentario sigui\u00f3 funcionando. Los panaderos y carniceros estaban all\u00ed, y la restauraci\u00f3n tambi\u00e9n se reinvent\u00f3 con conceptos de comida para llevar.”<\/i><\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, Ter Groene Poorte se ha centrado en la modernizaci\u00f3n de la infraestructura. \u201c\u00c9sta tambi\u00e9n puede ser una raz\u00f3n. La escuela de carnicer\u00eda se renov\u00f3 por completo hace cinco a\u00f1os, la nueva escuela de panader\u00eda abri\u00f3 sus puertas hace exactamente un a\u00f1o y ahora nos vamos a hacer cargo de nuestra escuela de hosteler\u00eda. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n invertimos en una food truck durante las vacaciones de verano y se ha modernizado la cocina industrial y el restaurante del colegio.<\/p>\n<\/div>\n