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\u00bfA qui\u00e9n no le encanta tomar un refrescante c\u00f3ctel artesanal para relajarse al final de un largo d\u00eda? Cuando las personas hacen c\u00f3cteles en casa, tienden a preparar bebidas simples con un licor y cualquier jugo o refresco que tengan en la nevera como mezclador. Gracias a 8.6 mil millones de d\u00f3lares<\/a> (\u00a1y creciendo!) industria de la mezcla de c\u00f3cteles, puede crear su propio delicioso c\u00f3ctel artesanal en casa, incluso si no ha dedicado las 10,000 horas sugeridas por Malcom Gladwell para convertirse en un maestro coctelero. Todo lo que necesita son algunas marcas pr\u00e1cticas de mezcladores de c\u00f3cteles a las que recurrir. <\/p>\n Dicho esto, con tantas opciones en el mercado, los elementos de una cocteler\u00eda casera digna de una cocteler\u00eda pueden ser confusos para un novato en cocteler\u00eda. De acuerdo a lynnette marrero<\/a>, cofundadora de Speed \u200b\u200bRack (una competencia mundial de c\u00f3cteles exclusivamente femenina que recauda dinero para combatir el c\u00e1ncer de mama), anfitriona de MasterClass y bartender galardonada, los ingredientes frescos son lo primero que siempre debe buscar en la botella. \u201cEmpiezo con esos ingredientes desde atr\u00e1s para ver cu\u00e1ntas cosas hay all\u00ed. Si hay muchas cosas que no reconozco, muchas sustancias qu\u00edmicas y cosas as\u00ed, trato de dejarlas\u201d. Ella siempre opta por una mezcla de c\u00f3cteles que “tiene un estilo de jugo m\u00e1s fresco”.<\/p>\n Marrero busca \u201cbastante limpio [ingredients].\u201d Debido a que las mezclas de c\u00f3cteles son estables en el almacenamiento, es posible que haya algunos ingredientes en la lista que no reconozca, pero son necesarios para preservar la calidad de la mezcla. \u201cLas cosas que ver\u00e1 all\u00ed ser\u00e1n \u00e1cido c\u00edtrico, \u00e1cido m\u00e1lico, tart\u00e1rico. Esta bien.” Ella agrega: “Especialmente con jugo de lima y jugo de lim\u00f3n, una vez que se exprime, necesitan algunas de esas cosas para mantenerse frescos”.<\/p>\n Si desea tomar la ruta del jugo como base de su c\u00f3ctel, Marrero recomienda jugos que son naturalmente ricos en antioxidantes como la granada o el hibisco. Tambi\u00e9n es fan\u00e1tica de usar jarabes como el jengibre fresco y la granadina a base de granada para potenciar el sabor de la creaci\u00f3n de c\u00f3cteles caseros y, nuevamente, los ingredientes son la clave. No quieres, “[A syrup] que tiene mucha az\u00facar loca, jarabe de ma\u00edz. Tambi\u00e9n querr\u00e1s ver los que usan fruta fresca para eso\u201d, dice ella.<\/p>\n Hablando de jarabe de ma\u00edz con alto contenido de fructosa, para Marrero es uno de los principales ingredientes que debe evitar. \u201cEl jarabe de ma\u00edz de alta fructosa es probablemente uno de los m\u00e1s grandes [to avoid],” ella dice. Los camareros de los establecimientos de c\u00f3cteles artesanales optan por utilizar az\u00facar de lata natural en su lugar. Si desea duplicar un c\u00f3ctel hecho profesionalmente, Marrero aconseja usarlo. \u201cVa a ser un ingrediente mejor, que represente m\u00e1s de cerca lo que obtendr\u00e1 en su bar de c\u00f3cteles favorito\u201d.<\/p>\n \u00bfOtras cosas que sugiere evitar? Qu\u00edmicos e ingredientes que no reconoces. No quiero ver una tonelada de goma xantana\u201d.<\/p>\n No hay duda de que hay muchas mezclas de c\u00f3cteles para que sea f\u00e1cil para un principiante jugar con la cocteler\u00eda, pero \u00bfcu\u00e1les son las m\u00e1s f\u00e1ciles de dominar para un coctelero novato? \u201cCreo que Margarita y Paloma tienden a ser los que conducen a eso. a base de agave [drinks].\u201d No te preocupes si no eres fan\u00e1tico del tequila. Marrero tiene otra sugerencia: Moscow Mulas. Ella contin\u00faa: \u201cPuedes encontrar un jarabe de jengibre realmente bueno en el mercado. Luego puedes tomar esa Mula y hacer cualquier tipo de Mula dependiendo de la base que quieras. Si quieres bourbon, o quieres ginebra, haz un Gin Mule. Ese tipo de idea de algo que tiene un poco de c\u00edtricos y luego obtienes tu jarabe de jengibre picante\u201d.<\/p>\n Otra forma de mejorar la mezcla de su c\u00f3ctel es agregar ingredientes de la despensa que ya tiene a mano. A Marrero le gusta especialmente el jarabe de arce. “Puedes usarlo solo o sustituirlo por jarabe simple o n\u00e9ctar de agave si no los tienes a mano”, sugiere. \u00bfSu otra elecci\u00f3n de despensa? \u00a1Canela! “Puede agregar elementos realmente geniales a su c\u00f3ctel que son \u00fanicos, resaltan diferentes sabores”. \u00bfSu consejo? Rallar canela en la mezcla del c\u00f3ctel para animarlo. Va particularmente bien con sabores de bayas y pomelo.<\/p>\n Marrero seleccion\u00f3 una lista de algunas de sus mezclas de c\u00f3cteles favoritas que lo convertir\u00e1n en un maestro coctelero sin tener que hacer una prueba. \u00a1Deje que comience su viaje de c\u00f3cteles artesanales!<\/p>\n Una de las marcas de batidoras favoritas de Marrero es Cheeky Cocktails. Ella lo llama, “Una maravillosa l\u00ednea de jarabes y jugos completamente naturales hechos por un ex cantinero”. Mezcle y combine jarabes y jugos para crear su propio c\u00f3ctel exclusivo o pruebe un kit de c\u00f3cteles para hacer un cl\u00e1sico como Tom Collins o un Gimlet. \u00a1Tambi\u00e9n se encuentran disponibles aderezos para c\u00f3cteles como jengibre confitado y c\u00edtricos deshidratados para darle un toque extra a la presentaci\u00f3n!<\/p>\n Los jugos de Twisted Alchemy son, “Lo m\u00e1s parecido a un jugo fresco que obtendr\u00e1 en un empaque comercial”, seg\u00fan Marrero. Sus jugos ex\u00f3ticos (piense en naranja sanguina, maracuy\u00e1 y sand\u00eda) permitir\u00e1n que su imaginaci\u00f3n en c\u00f3cteles se vuelva salvaje y se sienta como un mix\u00f3logo desde la comodidad del hogar.<\/p>\n T\u00f3melo de Marrero, Liber & Co’s “La maravillosa gama de jarabes puede satisfacer todas las necesidades de c\u00f3cteles”. Los mezcladores artesanales se crearon en 2011 despu\u00e9s de visitar salones de c\u00f3cteles cl\u00e1sicos en las principales ciudades de c\u00f3cteles como Nueva York, DC y Austin. Sus jarabes cuentan con los mejores ingredientes para producir los jarabes m\u00e1s aut\u00e9nticos posibles y van desde coco tostado hasta higo caramelizado y pasado de moda.<\/p>\n Otro favorito de Marrero es Tomr’s Tonic. “Delicioso. Jarabe t\u00f3nico elegantemente c\u00edtrico y agrio que puedes controlar la intensidad de los sabores.\u201d Ser capaz de controlar la profundidad del sabor en sus c\u00f3cteles lo har\u00e1 parecer un profesional, pero todo lo que tiene que hacer es agregar el t\u00f3nico, su elecci\u00f3n de licor, gaseosa y revolver.<\/p>\nIngredientes a evitar en una mezcla de c\u00f3ctel<\/h2>\n
Consejos para dominar la mixolog\u00eda en casa<\/h2>\n
C\u00f3cteles descarados<\/strong><\/a><\/h3>\n
Alquimia retorcida<\/strong><\/a><\/h3>\n
Liber & Co.<\/strong><\/a><\/h3>\n
T\u00f3nico de Tomr<\/strong><\/a><\/h3>\n