{"id":320396,"date":"2022-08-14T09:55:48","date_gmt":"2022-08-14T09:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/si-una-pieza-de-fruta-tiene-moho-debo-tirar-toda-la-caja\/"},"modified":"2022-08-14T09:55:50","modified_gmt":"2022-08-14T09:55:50","slug":"si-una-pieza-de-fruta-tiene-moho-debo-tirar-toda-la-caja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/si-una-pieza-de-fruta-tiene-moho-debo-tirar-toda-la-caja\/","title":{"rendered":"Si una pieza de fruta tiene moho, \u00bfdebo tirar toda la caja?"},"content":{"rendered":"\n
\n

\n

Los nutricionistas dicen que no debes comer fruta con moho, pero no te preocupes demasiado por eso: al\u00e9grate de que las manchas de moho en la fruta sean perfectamente visibles. Otras contaminaciones alimentarias son totalmente invisibles a simple vista y, por lo tanto, potencialmente m\u00e1s peligrosas.\n <\/p>\n

\n

Si hay una o dos frutas podridas en su canasta o caja, no tire todo. Retire las frutas afectadas y mire de cerca para ver si hay otras que ya est\u00e1n desarrollando una pelusa esponjosa. Y coma el resto r\u00e1pidamente, porque hay una buena posibilidad de que otras frutas sean presa de las esporas de hongos existentes dentro de uno o dos d\u00edas.\n <\/p>\n

\n

Los hongos son un tipo de hongo cuyas ra\u00edces filiformes penetran profundamente en los alimentos. En la superficie aparecen tallos delgados con esporas. Ciertas especies de moho pueden producir sustancias t\u00f3xicas que son da\u00f1inas si se ingieren, otras pueden causar reacciones al\u00e9rgicas.\n <\/p>\n

\n

La buena noticia para los amantes de las fresas, moras y frambuesas es que se sabe que los hongos que pueden crecer en estas frutas no producen toxinas. El riesgo cuando se consume es menor que, por ejemplo, con frutos secos, semillas o manzanas, donde los hongos son algo menos inocuos.\n <\/p>\n

\n

Dado que los hongos en las fresas o moras generalmente son inofensivos, no puede hacer da\u00f1o si accidentalmente come uno mohoso. Por cierto, es muy probable que escupa la pulpa antes de tragarla, porque el sabor de una fruta mohosa es realmente malo.\n <\/p>\n

\n

El moho es un enemigo com\u00fan de los cultivadores de fresas y otras frutas, por lo que es natural encontrar una fruta infestada en su caja de vez en cuando.\n <\/p>\n

\n

mermelada
\n <\/h3>\n

\n

Las esporas de moho se pueden encontrar en todas partes en el medio ambiente. Se pueden dispersar en el agua, por el aire o esconderse en las tierras de cultivo. Por lo general, las esporas de un hongo infectan las flores o los frutos de una planta, despu\u00e9s de lo cual reposan tranquilamente hasta que el fruto est\u00e1 maduro. Si se les da suficiente tiempo, las esporas germinan y pueden afectar las frutas cercanas, especialmente en condiciones c\u00e1lidas. No se deje enga\u00f1ar, las trazas est\u00e1n presentes en peque\u00f1as cantidades en casi todos los productos alimenticios frescos. Es posible que est\u00e9s ingiriendo esporas de moho a lo largo del d\u00eda, y realmente no te enfermar\u00e1s.\n <\/p>\n

\n

La historia es diferente si los hongos penetran m\u00e1s profundamente en el producto y, en algunos casos, comienzan a producir sustancias t\u00f3xicas all\u00ed. Esto no suele ocurrir con las fresas y los ar\u00e1ndanos, pero s\u00ed con los alimentos h\u00famedos o de textura blanda y porosa, como las sobras de las comidas, las mermeladas, las jaleas, los quesos blandos o el pan. Si tiene moho, t\u00edrelo a la basura y r\u00e1pido, porque por dentro, esos productos probablemente ya est\u00e9n corro\u00eddos.\n <\/p>\n

\n

Est\u00e9 atento a los ejemplares con moho cuando compre una caja de fresas o moras, y gu\u00e1rdela en la nevera lo antes posible en casa. No enjuague la fruta entonces, porque una superficie h\u00fameda acelera el crecimiento de hongos. Lave solo justo antes de usar.\n <\/p>\n

\n

Las esporas de moho pueden sobrevivir durante mucho tiempo, por lo que no es mala idea limpiar regularmente el interior de tu frigor\u00edfico con un poco de agua en la que hayas disuelto, por ejemplo, una cucharada de bicarbonato de sodio. Si alguna vez encuentra frutas u otros alimentos en su refrigerador que tienen mucho moho, no demore la limpieza.\n <\/p>\n

\n \u00a9 El New York Times<\/b>\n <\/p>\n