\n<\/p>\n
C.<\/span>consumo de atun y conservas de pescado reduce el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal<\/strong>. Esto es lo que surgi\u00f3 de un estudio realizado por‘Instituto Mario Negri de Investigaciones Farmacol\u00f3gicas IRCCS<\/a><\/strong> como parte de las actividades deInstituto Italiano de Salud Planetaria (IIPH)<\/a><\/strong> y con L’Universidad de Mil\u00e1n<\/a><\/strong>. El sorprendente resultado se obtuvo al examinar, por primera vez, el efecto del consumo por separado del de pescado fresco.<\/p>\n La investigaci\u00f3n, publicada en el revista de nutrientes, <\/strong>proporciona indicaciones claras: en quienes consumen regularmente dos porciones de 80 gramos<\/strong> cada, cada semana<\/strong> de at\u00fan y conservas de pescado la incidencia del c\u00e1ncer colorrectal<\/strong> es considerablemente m\u00e1s bajo y permanece al 34%<\/strong>. \u201cLos resultados del estudio son una confirmaci\u00f3n m\u00e1s de que se puede incluir el consumo de conservas de at\u00fan y otras conservas en aceite dentro de una dieta sana y equilibrada<\/strong>, con grandes beneficios para el organismo. Una hip\u00f3tesis es que estos beneficios est\u00e1n relacionados con el contenido de Omega 3 <\/strong>conservas de pescado en aceite. Se trata \u00e1cidos grasos con propiedades beneficiosas<\/strong>En particular antiinflamatorio<\/strong>. El cuerpo humano no los produce, hay que consumirlos con la comida\u201d, explica el Profesor Luca Piretta<\/strong>gastroenter\u00f3logo y nutricionista deCampus Biom\u00e9dico Universidad de Roma<\/a>.<\/p>\n\n \u201cEl at\u00fan en conserva es una buena fuente de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico (25,2 gramos por cada 100 gramos de at\u00fan escurrido), muy \u00fatil para desarrollar y mantener la masa muscular<\/strong> y esto concierne a ambos j\u00f3venes y deportistas y personas mayores<\/strong>en el que las conservas de at\u00fan se convierten en una herramienta fundamental prevenci\u00f3n de la sarcopenia<\/strong>. En particular, las prote\u00ednas contenidas en el pescado son de alta calidad<\/strong>: contienen los amino\u00e1cidos esenciales que el organismo no puede sintetizar<\/strong> y que no encontramos en las prote\u00ednas vegetales y tienen un alto valor biol\u00f3gico<\/strong>, por lo tanto f\u00e1cilmente explotable para la s\u00edntesis de prote\u00ednas. Adem\u00e1s, las prote\u00ednas del pescado son transportadas por otros nutrientes como \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 3<\/strong>, minerales y vitaminas<\/strong>\u00bbContin\u00faa el profesor Piretta.\n<\/p>\nLos resultados de la investigaci\u00f3n<\/h2>\n
At\u00fan: una buena fuente de prote\u00edna<\/h2>\n