\n
Casi todos los gigantes de la alimentaci\u00f3n y los grandes cerveceros trasladan sus costes m\u00e1s elevados directamente al consumidor. \u00c9l ve que los comestibles en el carrito de compras se vuelven r\u00e1pidamente m\u00e1s caros. Mientras tanto, las empresas est\u00e1n experimentando aumentos significativos en los ingresos, seg\u00fan las cifras semestrales que publicaron durante las \u00faltimas dos semanas.<\/p>\n
Los consumidores parecen estar aceptando d\u00f3cilmente los aumentos de precios: Nestl\u00e9 vendi\u00f3 m\u00e1s caf\u00e9 y agua, Heineken y AB InBev m\u00e1s cerveza, Coca-Cola m\u00e1s refrescos y Danone m\u00e1s yogur. Aunque Unilever vendi\u00f3 algo menos (una contracci\u00f3n en el volumen de ventas del 1,6 por ciento), seg\u00fan el director ejecutivo Alan Jope, eso se debe enteramente a los bloqueos por corona en curso en China. \u201cSi no tenemos en cuenta eso, el volumen de ventas es comparable al del trimestre anterior\u201d.<\/p>\n\nSi bien los consumidores ven que los art\u00edculos del carrito de compras se vuelven cada vez m\u00e1s caros, las empresas de alimentos y las cervecer\u00edas est\u00e1n registrando aumentos significativos en las ventas, seg\u00fan muestran sus cifras semestrales. No detiene al comprador por el momento. <\/p>\n<\/aside>\n
Seg\u00fan el analista de ING Reginald Watson, el hecho de que los consumidores sigan comprando a pesar de los precios m\u00e1s altos tiene que ver con los \u00faltimos a\u00f1os del coronavirus: la gente ahora est\u00e1 gastando el dinero que no pudo gastar durante los cierres. “Eso que ahorr\u00f3 dinero de la corona en combinaci\u00f3n con el bajo desempleo significa que la gente no va a recortar todav\u00eda”.<\/p>\n\n<\/figure>\nA pesar de la alta rotaci\u00f3n, varias empresas experimentaron una disminuci\u00f3n leve, ya veces fuerte, de las ganancias, principalmente debido al aumento de los costos de producci\u00f3n. Las ganancias de Unilever cayeron de 3.400 millones a 3.200 millones de euros (la facturaci\u00f3n aument\u00f3 un 15 por ciento a 29.600 millones). Coca-Cola incluso vio caer sus ganancias en un 28 por ciento a 1.900 millones de euros, a pesar de un aumento del 12 por ciento en la facturaci\u00f3n (11.200 millones). La fuerte ca\u00edda de las ganancias de Coca-Cola, en sus propias palabras, se debe en parte a los grandes gastos de marketing y una tasa de cambio desfavorable (el d\u00f3lar es casi igual al euro). Heineken y Unilever tambi\u00e9n gastaron m\u00e1s en marketing. Una vez m\u00e1s, como consecuencia del fin de la pandemia, Watson dice: \u201cDurante los bloqueos, la gente parec\u00eda apegarse a las marcas que ya conoc\u00edan, la publicidad no ten\u00eda sentido. Eso ya se acab\u00f3\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n\t\tLeer tambi\u00e9nSuben los precios, suben los salarios. Pero, \u00bfy si eso hace que todo sea m\u00e1s caro?<\/strong>\nLa gente ahora est\u00e1 gastando el dinero que no pudo gastar durante los cierres<\/p>\n<\/blockquote>\n
Kraft Heinz lo hizo al rev\u00e9s: la facturaci\u00f3n cay\u00f3 un 3,2 por ciento, de 12.900 millones de euros en el primer semestre de 2021 a 12.400 millones de euros en el primer semestre de este a\u00f1o. Esto se debe en parte a las decepcionantes cifras de ventas: la empresa vendi\u00f3 2,3 puntos porcentuales menos de ketchup, sopa y otros alimentos. Al mismo tiempo, los beneficios casi se duplicaron, pasando de 530 millones de euros el a\u00f1o pasado a m\u00e1s de mil millones este a\u00f1o. Seg\u00fan Kraft, esto se debe a los beneficios fiscales y de intereses. La compa\u00f1\u00eda elev\u00f3 sus objetivos de crecimiento de ingresos del 5 por ciento esperado anteriormente a poco menos del 10 por ciento. <\/p>\n
Estos son tambi\u00e9n, o especialmente, tiempos dorados para los cerveceros: Heineken vio aumentar sus ganancias en un 22 por ciento a 1,3 mil millones de euros (facturaci\u00f3n de 16,4 mil millones), las ganancias de AB InBev aumentaron en un 7,5 por ciento a 9 por ciento, 4 mil millones de euros (facturaci\u00f3n de 27,5 mil millones ). Pero otras empresas tambi\u00e9n hicieron buenos negocios: la empresa l\u00e1ctea Danone registr\u00f3 un crecimiento de los beneficios del 5,1 % hasta los 1050 millones de euros con una facturaci\u00f3n de 13 300 millones de euros (un aumento del 12,6 %), los beneficios de Nestl\u00e9 aumentaron un 6 % hasta los 7900 millones de euros (crecimiento de la facturaci\u00f3n 9,2 por ciento, a 46,5 mil millones). Tanto Heineken como AB InBev (fabricante de cerveza de Stella Artois, Budweiser y Corona) y Nestl\u00e9 (caf\u00e9 y agua) se beneficiaron principalmente de la reapertura de la industria de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n
\nLas empresas har\u00edan bien en tener un plan para un cambio de comportamiento<\/p>\n<\/blockquote>\n
Unilever lidera el camino en aumentos de precios, con un aumento del 11,2 por ciento. En comparaci\u00f3n, los precios de Nestl\u00e9 subieron un 6,5 por ciento, los de Danone un 6,8 por ciento. Heineken elev\u00f3 los precios en un 8,9 por ciento.<\/p>\n
Aunque la compa\u00f1\u00eda hizo el aumento de precio m\u00e1s alto, Unilever dice que solo est\u00e1 transfiriendo el 70 por ciento del aumento de los costos y la inflaci\u00f3n a los consumidores. El resto se est\u00e1 arreglando solo con recortes presupuestarios y m\u00e1rgenes m\u00e1s bajos. As\u00ed, la empresa dice que asume “responsabilidad social”.<\/p>\n
‘Pagar en euros por euros’<\/h2>\n El director general de Heineken, Dolf van den Brink, dice que transmitir\u00e1 el aumento de los costes “euro por euro”. Seg\u00fan \u00e9l, eso no quiere decir que la propia empresa no absorba nada. \u201cNuestro margen de beneficio est\u00e1 bajo presi\u00f3n\u201d. Si los costos aumentan, la facturaci\u00f3n tambi\u00e9n aumenta y la ganancia que la empresa obtiene de una cerveza vendida sigue siendo la misma, pero el margen es menor. Seg\u00fan sus propios c\u00e1lculos, la cervecera de hecho perdi\u00f3 0,35 puntos porcentuales en el margen y se vio obligada a desechar el objetivo de ganancias del 17 por ciento de margen para este a\u00f1o. El competidor AB InBev perdi\u00f3 1,2 puntos porcentuales. <\/p>\n
Los grupos de alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n vieron estrecharse sus m\u00e1rgenes, tambi\u00e9n seg\u00fan sus propios c\u00e1lculos: Nestl\u00e9 perdi\u00f3 0,5 puntos porcentuales de margen de beneficio, Unilever 2 puntos porcentuales y Danone 1 punto porcentual. <\/p>\n
Un margen m\u00e1s bajo o inestable es perjudicial para una empresa porque puede disuadir a los inversores, dijo el analista Watson. Un margen alto suele ser una indicaci\u00f3n de crecimiento futuro. \u201cUn margen bajo puede significar que una empresa est\u00e1 fuera de control del gasto\u201d. <\/p>\n
Los resultados de las empresas de alimentos reflejan en parte el final de la pandemia, con la liberaci\u00f3n o reducci\u00f3n de los bloqueos por corona: se consume m\u00e1s al aire libre. Nestl\u00e9 vendi\u00f3 m\u00e1s caf\u00e9 y agua en las cafeter\u00edas, Heineken (tambi\u00e9n cervecera de Birra Moretti, Desperados y Affligem, entre otras) movi\u00f3 m\u00e1s cervezas por la barra. La cervecera tambi\u00e9n vendi\u00f3 m\u00e1s cervezas ‘premium’ (cervezas del segmento m\u00e1s caro, incluidas las cervezas verdes Heineken). Unilever ten\u00eda cierta competencia de marcas privadas m\u00e1s baratas en helados, yogures y caf\u00e9, pero no vio evidencia de ‘comercio a la baja’, con consumidores cambiando a productos m\u00e1s baratos a gran escala. <\/p>\n
‘Bajo el paro y ahora ganas de disfrutar’<\/h2>\n As\u00ed que todav\u00eda no es necesario que las empresas apuesten por envases a granel o productos m\u00e1s baratos para fidelizar al consumidor, dice tambi\u00e9n Watson. \u201cSe podr\u00eda esperar que los consumidores ahora est\u00e9n buscando gangas, pero la psicolog\u00eda es diferente en estos d\u00edas que en situaciones est\u00e1ndar. Acabamos de pasar una pandemia: la gente ahora quiere divertirse. Adem\u00e1s, apenas hay desempleo. La gente gana dinero y lo gasta\u201d.<\/p>\n
Por lo tanto, es a\u00fan m\u00e1s probable que las preocupaciones actualicen sus productos, tambi\u00e9n conocidos como ‘premiumizaci\u00f3n<\/em>‘, mediante el cual los consumidores pagan m\u00e1s por un producto de una marca ‘mejor’, con una apariencia m\u00e1s lujosa. Heineken lo hizo con la ‘cerveza de verano’ Heineken Silver, que se present\u00f3 este a\u00f1o. “Lujos asequibles”, el director ejecutivo de Heineken, Van den Brink, llama a sus productos premium que, seg\u00fan \u00e9l, las personas tambi\u00e9n se permiten en tiempos econ\u00f3micamente dif\u00edciles. <\/p>\nA\u00fan as\u00ed, las empresas har\u00edan bien en tener un plan para un cambio en el comportamiento del consumidor, dice Watson. Despu\u00e9s de todo: en alg\u00fan momento se agotar\u00e1 el “dinero de la corona” ahorrado y el aumento de los precios y la inflaci\u00f3n (que, seg\u00fan Watson, aumentar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s y, por lo tanto, causar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s “dolor”) conducir\u00e1n a una mayor b\u00fasqueda de gangas. Aunque las Buds y Coronas de AB InBev todav\u00eda tienen una gran demanda entre los bebedores de cerveza, la cervecera se est\u00e1 preparando para tal situaci\u00f3n, dice un vocero. Por ejemplo, trabajando ya con envases m\u00e1s grandes y tama\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os -m\u00e1s baratos-, como la ya existente ‘Coronita’ (una botella peque\u00f1a de Corona). <\/p>\n
A pesar de los mayores costos de producci\u00f3n y la reducci\u00f3n de los m\u00e1rgenes, los resultados de los negocios de alimentos fueron en general mejores de lo esperado. Muchas empresas, por lo tanto, tambi\u00e9n elevaron sus expectativas previamente establecidas para el resto del a\u00f1o: Nestl\u00e9 espera un crecimiento de las ventas del 7 al 8 por ciento (anteriormente del 5 por ciento), Danone del 5 al 6 por ciento (anteriormente del 3 al 5 por ciento) y Coca-Cola del 12 al 3 por ciento. 5 por ciento 13 por ciento (anteriormente 7 a 8). No es sorprendente, dada la inflaci\u00f3n en curso: esto dar\u00e1 como resultado costos de producci\u00f3n a\u00fan m\u00e1s altos y, por lo tanto, a\u00fan m\u00e1s aumentos de precios. Otra cesta de la compra m\u00e1s cara, y de nuevo m\u00e1s facturaci\u00f3n para los principales actores del mercado de alimentos y bebidas. <\/p>\n<\/p><\/div>\n
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