{"id":297548,"date":"2022-08-01T19:34:18","date_gmt":"2022-08-01T19:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-artista-de-la-croqueta-rien-prinsen-cerro-la-cafeteria-por-emergencia-pero-vuelve-a-mirar-hacia-adelante\/"},"modified":"2022-08-01T19:34:20","modified_gmt":"2022-08-01T19:34:20","slug":"el-artista-de-la-croqueta-rien-prinsen-cerro-la-cafeteria-por-emergencia-pero-vuelve-a-mirar-hacia-adelante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-artista-de-la-croqueta-rien-prinsen-cerro-la-cafeteria-por-emergencia-pero-vuelve-a-mirar-hacia-adelante\/","title":{"rendered":"El ‘artista de la croqueta’ Rien Prinsen cerr\u00f3 la cafeter\u00eda por emergencia, pero vuelve a mirar hacia adelante"},"content":{"rendered":"\n
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El a\u00f1o pasado, el artista de croquetas Rien Prinsen cerr\u00f3 inesperadamente la puerta de su cafeter\u00eda en Nieuw-Weerdinge. Su esposa Edel se enferm\u00f3 y Rien decidi\u00f3 concentrarse por completo en un nuevo rol como cuidador. Su taller de croquetas ya est\u00e1 abierto de nuevo un d\u00eda a la semana y est\u00e1 en camino un libro lleno de recetas, antecedentes y an\u00e9cdotas. Una mirada retrospectiva a un a\u00f1o lleno de acontecimientos.<\/p>\n<\/div>\n

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Rien y Edel Prinsen dirigieron su cafeter\u00eda durante m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os. arte de la croqueta<\/em> en Nieuw Weerdinge. Un vistazo al men\u00fa deja en claro a cada visitante que su negocio es cualquier cosa menos un restaurante promedio. M\u00e1s de cuarenta tipos de croquetas diferentes adornan la carta. Desde anguila hasta morcilla, desde br\u00f3coli con queso hasta curry tailand\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n

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El negocio de la familia Prinsen fue visitado de todos los Pa\u00edses Bajos debido a estas creaciones culinarias especiales.<\/p>\n<\/div>\n

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El a\u00f1o pasado se anunci\u00f3 que Croquetas de arte La F\u00e1brica<\/em> (ver enlace en la parte inferior de la historia) en el Nijkampenweg en Emmen se abri\u00f3. La siguiente generaci\u00f3n, su hijo Robby, tom\u00f3 las riendas de esto. Rien y Edel pusieron su propio negocio en un segundo plano. “Quer\u00eda seguir as\u00ed durante unos a\u00f1os m\u00e1s”, dice Rien Prinsen. “Quer\u00eda quedarme con algo que hacer. Adem\u00e1s, es un trabajo muy divertido. Abrir la cafeter\u00eda unos d\u00edas, algunas degustaciones, un poco de juego. Esa era la idea”.<\/p>\n<\/div>\n

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Pero entonces, de repente, ocurri\u00f3 un problema inesperado. “En cierto momento, nos qued\u00f3 claro a Robby y a m\u00ed que Edel no estaba bien”. Al principio se trataba de cosas peque\u00f1as.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin salsa de man\u00ed con una guerra de papas. Sin cebollas con un frikandel especial. Una bolsa de patatas fritas que se olvida con un pedido. “Pero sucedi\u00f3 cada vez m\u00e1s”. Sigue una investigaci\u00f3n y el resultado golpea como una bomba: el Alzheimer.<\/p>\n<\/div>\n

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Prinsen no se lo piensa dos veces y cierra Krokettenkunst. “Estoy al minuto<\/em> detenido. De un d\u00eda para otro me convert\u00ed en cuidadora. Tampoco le inform\u00e9 a nadie, lo hab\u00eda decidido puramente por sentimiento. Los clientes se sorprendieron, porque de repente se quedaron aturdidos frente a una puerta cerrada”.<\/p>\n<\/div>\n

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Para Prinsen, el diagn\u00f3stico en s\u00ed tambi\u00e9n es un golpe fuerte. “Con el Alzheimer pens\u00e9 en las personas con problemas de memoria. No sab\u00eda m\u00e1s al respecto. Pero resulta ser una de las enfermedades m\u00e1s mortales despu\u00e9s del c\u00e1ncer. S\u00ed, eso es un poco tragar”.<\/p>\n<\/div>\n

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A medida que pasa el tiempo, la condici\u00f3n de Edel requiere m\u00e1s y m\u00e1s atenci\u00f3n. “Ella necesitaba cada vez m\u00e1s ayuda. “Requer\u00eda tanta atenci\u00f3n que en cierto punto las cosas m\u00e1s simples se volvieron demasiado para m\u00ed. Cortar el c\u00e9sped, hacer cuentas o preparar una comida. Simplemente ya no quer\u00eda.” A Edel ahora se le ha dado un lugar en el centro de atenci\u00f3n residencial De Paasbergen en Odoorn.<\/p>\n<\/div>\n

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Afortunadamente, Prinsen vive en un pueblo donde la gente a\u00fan se cuida. “No solo los ni\u00f1os, sino tambi\u00e9n los vecinos intervinieron. Tambi\u00e9n tuve todo tipo de cuidadores a mi alrededor, se podr\u00eda decir. Amigos que cocinaron una olla para nosotros. O una vez sacaron a pasear al perro”.<\/p>\n<\/div>\n

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Prinsen dice que ha recibido mucho respeto por todos los que saltaron en la brecha. “Te conmueve. Realmente simpatizaron con toda la situaci\u00f3n y lo aprecio mucho”.<\/p>\n<\/div>\n

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El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n


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