![\"Al](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/1659361638_118_El-editor-de-alimentos-sabe-que-fumar-hace-que-todo.jpg\")
<\/div>\nAl fumar, obtienes un sabor maravilloso en las aceitunas. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Siempre he sido de la opini\u00f3n de que todo se puede y se debe fumar. He ahumado esp\u00e1rragos, papas, reques\u00f3n, calabaza, tomates, zanahorias, escribe el editor de alimentos. Mari Moilanen<\/strong> Algo sabroso<\/a> en su blog.<\/p>\n Seg\u00fan Moilanen, fumar descubre algo nuevo e interesante de la materia prima.<\/p>\n Las aceitunas ahumadas con heno del restaurante Brasa, con sede en Helsinki, han sido elogiadas como celestiales, por lo que Moilanen quer\u00eda probar c\u00f3mo se pueden fumar aceitunas en casa.<\/p>\n – Termin\u00e9 fumando las aceitunas en una tabla de fumar. Ser\u00e1 un sabor suave y delicioso. Y tengo que admitir que estas aceitunas tocaron un nervio, admite Moilanen.<\/p>\n 2-3 dl de aceitunas negras y verdes sin hueso<\/p>\n 1 tabla de fumar<\/p>\n Escabeche:<\/strong><\/p>\n 1 dl de aceite de oliva<\/p>\n 2 dientes de ajo<\/p>\n 5-6 rodajas de piel de naranja<\/p>\n 1 cucharada de alguna hierba (estrag\u00f3n, (hoja) perejil, tomillo, salvia, romero)<\/p>\n 1 cucharadita de semillas de hinojo<\/p>\n 1. Remoje la tabla para fumar de acuerdo con las instrucciones durante aproximadamente una hora. Calienta la parrilla. Precaliente la tabla en la parrilla durante cinco minutos.<\/p>\n 2. Seca las aceitunas con una toalla de papel y exti\u00e9ndelas sobre una tabla. Asar a una temperatura de 200 grados durante 20-30 minutos hasta que las aceitunas tengan un claro aroma ahumado. Enfriarse.<\/p>\n 3. Lavar la naranja y cortar la piel en rodajas finas o tallar la piel con un pelador. Pelar y trocear los dientes de ajo. Picar la hierba o hierbas de su elecci\u00f3n. Mezclar los ingredientes de la marinada con el aceite de oliva y a\u00f1adir las aceitunas ahumadas. Dejar sazonar en fr\u00edo. Sirva como parte de una mesa de antipasto.<\/p>\n<\/div>\naceitunas ahumadas<\/h3>\n