![\"Un](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1647005120_72_Panes-naan-suaves-y-crujientes-en-la-cocina-de-la.jpg\")
<\/div>\nUn horno tandoori no se puede reemplazar, pero una sart\u00e9n es un buen truco para hacer panes naan en casa. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n Los panes naan crujientes y suaves son familiares en los restaurantes indios y nepal\u00edes, pero \u00bfc\u00f3mo hornear un resultado final igualmente delicioso en casa?<\/p>\n He horneado pan naan varias veces en el horno, pero aunque el sabor es bueno y el pan reci\u00e9n horneado siempre sabe bien, la sensaci\u00f3n en la boca no coincide con el pan horneado en el horno tandoor aut\u00e9ntico del restaurante.<\/p>\n En la cocina de una casa, el secreto de los panes naan suaves y crujientes se puede encontrar en la estufa. As\u00ed que olv\u00eddate del horno y hornea el pan en una sart\u00e9n. El molde le da al pan una maravillosa superficie para hornear y el resultado final se parece m\u00e1s al aut\u00e9ntico pan naan.<\/p>\n Es buena idea probar un poco la temperatura adecuada. Debe haber suficiente calor, pero por otro lado los panes no deben quemarse. La sensaci\u00f3n de horneado llega r\u00e1pidamente cuando prueba por primera vez con una barra de pan.<\/p>\n 4 dl de yogur<\/p>\n 25 g de levadura<\/p>\n 7 dl de harina de trigo<\/p>\n 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de az\u00facar<\/p>\n 50 mantequilla derretida<\/p>\n 1. Caliente el yogur y disuelva la levadura en \u00e9l, revolviendo. A\u00f1adir sal y az\u00facar.<\/p>\n 2. Agregue la mitad de la harina a la masa, revolviendo, y forme la masa a mano. Agregue m\u00e1s mantequilla derretida y harina si es necesario para que la masa se desprenda. Deje crecer debajo de la tela.<\/p>\n 3. Divida la masa en ocho partes. Usando sus dedos, estire las piezas de masa delgadas y planas y engrase con aceite.<\/p>\n 4. Hornee los panes en el molde uno a la vez. Voltee cuando el pan tenga el color adecuado y hornee por el otro lado. La temperatura adecuada y el tiempo de fritura deben buscarse mediante capacitaci\u00f3n.<\/p>\n 5. Sirva los panes inmediatamente.<\/p>\n<\/div>\nPan naan suave y crujiente<\/h3>\n