{"id":289977,"date":"2022-07-28T14:27:16","date_gmt":"2022-07-28T14:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/gracias-a-los-granjeros-que-reganan-la-carne-falsa-es-la-nueva-normalidad-para-mi\/"},"modified":"2022-07-28T14:27:17","modified_gmt":"2022-07-28T14:27:17","slug":"gracias-a-los-granjeros-que-reganan-la-carne-falsa-es-la-nueva-normalidad-para-mi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/gracias-a-los-granjeros-que-reganan-la-carne-falsa-es-la-nueva-normalidad-para-mi\/","title":{"rendered":"Gracias a los granjeros que rega\u00f1an, la carne falsa es la nueva normalidad para m\u00ed."},"content":{"rendered":"\n
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Harriet Durvoort<\/span>27 de julio de 2022<\/span>13:45<\/span><\/span><\/section>\n

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Balas de heno quemadas, esti\u00e9rcol arrojado, despotricaciones de tractores en las redes sociales. La forma decididamente antip\u00e1tica en la que los agricultores est\u00e1n haciendo campa\u00f1a tiene el efecto positivo no deseado de darle al veganismo viento en popa. Me gustar\u00eda hablar con agricultores razonables. Pero cuanto m\u00e1s te rega\u00f1an en las redes sociales, m\u00e1s quieres finalmente buscar seriamente un estilo de vida alternativo en el que t\u00fa, como consumidor, contribuyas a un mejor medio ambiente y te quites las manos del maltrato animal estructural para siempre. Fuera los mega establos, fuera la ganader\u00eda intensiva. Y en secreto lejos con los cada vez m\u00e1s intimidantes ultraderechistas que rega\u00f1an a los campesinos.\n <\/p>\n

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Holocausto
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Una r\u00e1faga de insultos despu\u00e9s de que dije algo sobre el uso indecente del t\u00e9rmino holocausto en relaci\u00f3n con la dif\u00edcil situaci\u00f3n de los agricultores en Twitter fue el \u00faltimo empuj\u00f3n para darle una oportunidad al veganismo el a\u00f1o pasado. Ya me lo plante\u00e9, por cuestiones de salud, por el medioambiente y sobre todo porque no puedo ver v\u00eddeos de matanzas, pero simplemente era adicta a la carne, el pescado y los l\u00e1cteos.\n <\/p>\n

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Afortunadamente, el avance de la carne falsa es imparable ya que se ha perfeccionado el sabor. Los sustitutos de la carne ahora son m\u00e1s baratos que la carne, a pesar de la ganancia antisocial que se obtiene de los productos (entre 35 y 50 por ciento frente al 8 por ciento de la carne). Ya es hora de que se haga algo con respecto a los m\u00e1rgenes de beneficio exorbitantes de los sustitutos de la carne, si realmente nos preocupamos por el medio ambiente. Porque seamos realistas, el veganismo todav\u00eda est\u00e1 reservado para un pu\u00f1ado de personas alternativas, rastafaris y una parte frugal de la \u00e9lite metropolitana de bicicletas de carga.\n <\/p>\n

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rey de las hamburguesas
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Sorprendentemente, el sector de la comida r\u00e1pida est\u00e1 dando pasos importantes. El Burger King austriaco ahora pregunta a sus comensales: \u00bfDer Whopper Normal o con Fleisch?<\/i> En el comercial vemos a los clientes de Burger King algo abrumados, quienes, francamente, se preocupar\u00e1n tanto por el medio ambiente como por el bienestar animal. Pero una gran mayor\u00eda est\u00e1 dispuesta a probar una Whopper normal. Y luego: \u00a1Oye, qu\u00e9 bien! Se espera que esta estrategia se implemente en todo el mundo lo antes posible.\n <\/p>\n

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Como un vegano novato, recuerdo muy bien haber probado mi primer Whopper a base de plantas. Clav\u00e9 mis dientes en la carne y pens\u00e9: S\u00ed, me he estado perdiendo esto durante mucho tiempo. Pero oh pobre animal, porque se habr\u00e1n equivocado. Sinti\u00e9ndome culpable, volv\u00ed a la caja registradora. Me diste una aut\u00e9ntica Whopper, dije. ‘No, se\u00f1ora. Este era un vegano. Estaba impresionado. porque s\u00ed, lo super\u00f3<\/i>. Despu\u00e9s de a\u00f1os de bistecs de soya con sabor a carne con forma de cart\u00f3n h\u00famedo de un mill\u00f3n de billones de n\u00fameros electr\u00f3nicos, esto simplemente sabe a real. Entonces es solo soya con un mill\u00f3n de billones de n\u00fameros electr\u00f3nicos, sabe bien y al menos no hay hormonas ni antibi\u00f3ticos inyectados para el sexo.\n <\/p>\n

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mujer de color
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\n Come tus vegetales<\/i>, Kentucky Fried Chicken tambi\u00e9n vende sus piezas de pollo vegetariano a su audiencia. Una mujer negra sonriente comiendo trozos de pollo vegano. Muy bien, especialmente en mi c\u00edrculo surinam\u00e9s, a excepci\u00f3n de algunos millennials despiertos, pocas personas est\u00e1n convencidas de reemplazar el pollo. Ahora se acerca el momento en que tambi\u00e9n presionar\u00e9 a mi tienda de comida para llevar favorita para que haga un pollo con arroz y soya surinam\u00e9s con filete de pollo vegetariano.\n <\/p>\n

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Esto no es un publirreportaje para cadenas de comida r\u00e1pida. El pollo real de Kentucky Fried Chicken, Burger King o Mac est\u00e1 hecho de pollos de engorde que crecen en trozos de m\u00e1s de 2 libras en seis semanas. A menudo tienen dificultad para caminar, nunca ven el aire exterior y se pasan la vida parados en su propia caca. Incluso una breve existencia terrenal como ganado de comida r\u00e1pida no es envidiable.\n <\/p>\n

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Si solo comi\u00e9ramos a base de plantas, necesitar\u00edamos un 75 por ciento menos de tierras de cultivo, dijo este s\u00e1bado George Monbiot en este peri\u00f3dico. Pide la abolici\u00f3n de la ganader\u00eda en su conjunto. Eso es un poco demasiado para m\u00ed. Pero si el consumidor consciente opta por una dieta vegana b\u00e1sica y un trozo de carne o pescado org\u00e1nico una vez cada tres semanas, ya vamos por buen camino.\n <\/p>\n

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Puedo recomendar como una alternativa econ\u00f3mica y saludable de prote\u00ednas de origen vegetal a la carne o sustitutos de la carne: enjuague un bote de garbanzos de 0,89 euros en un colador; aceite de oliva, ajo, jengibre, piment\u00f3n picante y ras el hanout, 10 minutos al horno, listo. Delicioso.\n <\/p>\n

\n Harriet Durvoort<\/b> es publicista Ella escribe una columna de intercambio con Danka Stuijver cada dos semanas.<\/i>\n <\/p>\n<\/div>\n


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