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Como tantos movimientos virales del siglo XXI, este comenz\u00f3 en Instagram. Como estudiante universitaria en 2018, la vegana novata Amy Quichiz cre\u00f3 una peque\u00f1a cuenta centrada en la comida, Verdura Mijas<\/a>, inicialmente por publicar y compartir recetas basadas en plantas para ayudarla a navegar su estilo de vida reci\u00e9n adoptado. \u201cQuer\u00eda crear un lugar donde la gente de color pudiera hablar sobre el veganismo sin tener que pasar por tantas turbulencias como las que pas\u00e9 cuando navegaba por estos espacios\u201d, dice la escritora y activista a TZR, refiri\u00e9ndose a las comunidades BIPOC, que hist\u00f3ricamente han sido excluido del movimiento vegano de moda que a menudo abastece y comercializa a los blancos privilegiados. \u201cMe estaba costando mucho adaptarme a c\u00f3mo se ve\u00eda el veganismo en nuestra cultura\u201d.<\/p>\n Avance r\u00e1pido unos cuatro a\u00f1os (y unos 31,000 seguidores) m\u00e1s tarde, y esa peque\u00f1a plataforma IG reservada para el intercambio de recetas veganas se ha convertido en un colectivo de justicia alimentaria en toda regla que une a miles en todo el pa\u00eds. Y aunque un crecimiento tan r\u00e1pido no era la intenci\u00f3n inicial de Quichiz, ha tomado cada giro de Veggie Mijas con calma y ha adoptado el veganismo no solo como una dieta, sino como la pasi\u00f3n de su vida. <\/p>\n De hecho, en su esencia y en sus primeros d\u00edas, la cultura del veganismo ha descuidado y desacreditado a las comunidades no blancas. <\/strong>en su comercializaci\u00f3n y representaci\u00f3n, <\/strong>a pesar del hecho de que muchos de ellos han tenido ideolog\u00edas basadas en plantas arraigadas en sus culturas (hinduismo, budismo, rastafarianismo e israelitas negros hebreos, por nombrar algunos) durante a\u00f1os, incluso siglos.<\/p>\n Tambi\u00e9n est\u00e1 el tema del impacto que los productos animales suelen tener en el medio ambiente, y uno no puede abordar el tema de la justicia ambiental<\/a> sin discutir tambi\u00e9n el racismo. Adem\u00e1s del abuso de los animales, estas f\u00e1bricas y granjas dirigidas por corporaciones que producen productos animales a gran escala tambi\u00e9n est\u00e1n extendiendo esta explotaci\u00f3n y da\u00f1o a los trabajadores, que son principalmente personas de color. \u201cEstas conversaciones siempre me llevan a la misma conclusi\u00f3n: hay un camino desde vegano principiante hasta defensor de la justicia ambiental\u201d, dice la escritora Noella Williams en un L\u00ednea de salud febrero 2022<\/a> art\u00edculo. \u201cPero esta tuber\u00eda a menudo no es reconocida por los veganos blancos, que es m\u00e1s probable que valoren los derechos de los animales sobre las vidas de los trabajadores agr\u00edcolas latinos que luchan por salarios justos o los negros que sufren el apartheid alimentario\u201d.<\/p>\n Fue ese mismo conducto el que llev\u00f3 a Quichiz a su propio viaje de defensa, que comenz\u00f3 como un movimiento por los derechos de los animales, pero luego gir\u00f3 para incluir tambi\u00e9n los de la humanidad. “Supongo que mi turno de conversaci\u00f3n realmente cambi\u00f3 una vez que llegu\u00e9 a casa y tuve que explicarles a mis padres por qu\u00e9 el veganismo es importante para m\u00ed y explicarles no solo las injusticias de los animales, sino tambi\u00e9n las personas dentro del sistema de opresi\u00f3n”. dice la nativa de Nueva York, quien agrega que aprendi\u00f3 todo el alcance de las injusticias dentro del movimiento vegano al leer el libro de A. Breeze Harper. hermana vegana<\/a>. \u201c<\/em>As\u00ed que fue dif\u00edcil en el sentido de desafiar [questions like] \u00bfQue es cultura? \u00bfQu\u00e9 es la tradici\u00f3n?<\/em><\/p>\n No pas\u00f3 mucho tiempo antes de que la peque\u00f1a cuenta de recetas veganas de Instagram de Quichiz adquiriera un nuevo significado, convirti\u00e9ndose finalmente en un veh\u00edculo para cambiar la narrativa sobre la vida basada en plantas. La estudiante universitaria (que desde entonces se gradu\u00f3 y recientemente obtuvo su Maestr\u00eda en Artes en \u00e9tica, paz y derechos humanos) <\/strong>vio una verdadera necesidad de accesibilidad como la escritura en la pared (o, m\u00e1s exactamente, en hermana vegana<\/em>) dej\u00f3 en claro que la injusticia alimentaria estaba viva y coleando. \u201cCreo que una de las cosas que realmente me llam\u00f3 la atenci\u00f3n [in the book] fue que nada es realmente una elecci\u00f3n y todo se hace a prop\u00f3sito cuando se trata de comida\u201d, explica. \u201cSi miramos el mapa de las escuelas predominantemente afroamericanas y negras, se puede ver que hay una bodega cerca de cada escuela o un Popeye’s o una cadena de comida r\u00e1pida en general. Eso no es por elecci\u00f3n, \u00bfverdad? Porque cuando miramos las escuelas predominantemente blancas, no tienen el mismo tipo de din\u00e1mica que ten\u00edamos cuando crec\u00edamos\u201d.<\/p>\n Con este a-ha<\/em> En ese momento, Quichiz se propuso garantizar que un estilo de vida rico en nutrientes y basado en plantas pudiera ser accesible para todos, especialmente para las personas de color. Quer\u00eda crear eventos y reuniones comunitarias que reunieran a las personas en un lugar seguro para hablar sobre la justicia alimentaria y los problemas de justicia social en general. Y mientras intercambiaba recetas que sirvieron para plantar una semilla entre veganos no blancos, Quichiz dijo que not\u00f3 que las personas dentro de esta red anhelaban lo que ella era: comunidad. A medida que aumentaba el compromiso en la plataforma IG entre sus seguidores basados \u200b\u200ben plantas, \u201crecibimos muchos comentarios que dec\u00edan: ‘Queremos conocernos en persona. \u00bfC\u00f3mo hacemos esto?’\u201d, recuerda el fundador. <\/p>\n As\u00ed que, al igual que su plataforma de redes sociales, Quichiz comenz\u00f3 de a poco, con una publicaci\u00f3n de marzo de 2018 <\/strong>evento con el que todos pudieran relacionarse: una comida compartida. Una seguidora de Veggie Mijas ofreci\u00f3 su casa en el Bronx para que sirviera como sede. \u201cAbr\u00ed las puertas, nunca antes hab\u00eda estado en la casa de esta ni\u00f1a, y ya hab\u00eda 35 personas all\u00ed\u201d, recuerda Quichiz. \u201cNadie sab\u00eda qui\u00e9n era yo y creo que eso fue muy hermoso. Porque todo el mundo estaba realmente all\u00ed solo por la comida vegana y [to meet] personas que eran veganas o personas que quer\u00edan ser veganas o aprender sobre el veganismo, y todos la estaban pasando muy bien\u201d. <\/p>\n Da la casualidad de que este evento provoc\u00f3 una especie de efecto domin\u00f3, con m\u00e1s y m\u00e1s seguidores de Veggie Mijas solicitando comidas compartidas y reuniones en sus propias ciudades en los EE. UU. “No se trataba solo de crear estos eventos y conocer gente”, dice Quichiz. \u201cEn realidad se trataba de servicio comunitario. Entonces, a partir de ah\u00ed, gener\u00f3 toneladas de conversaciones e ideas. [on how to do that].\u201d Desde eventos centrados en el autocuidado y la elaboraci\u00f3n (\u00a1juntos!), Clubes de lectura, micr\u00f3fonos abiertos, meditaciones guiadas y caminatas grupales, Veggie Mijas promueve la comunidad y la interacci\u00f3n reflexiva de diversas maneras. <\/p>\n En los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, Veggie Mijas se ha expandido significativamente de una plataforma de redes sociales para veganos a una comunidad <\/strong>para BIPOC, as\u00ed como para la comunidad LGBTQIA+, que Quichiz explica que tambi\u00e9n fue una evoluci\u00f3n org\u00e1nica. \u201c[Veggie Mijas] siempre fue queer porque yo soy queer y todas las personas que vinieron a organizar lo sab\u00edan y se sintieron c\u00f3modas\u201d, explica Quichiz. \u201cDir\u00eda que el cambio de ser una plataforma universitaria a involucrar a muchas comunidades se debi\u00f3 a mi propio viaje y a lo que pas\u00e9 y lo que necesitaba. Cuando estaba en la universidad, era una plataforma para comenzar con el veganismo. Luego me gradu\u00e9 y dije: ‘Bueno, ya no necesito esto, necesito gente’\u201d.<\/p>\n Con 11 cap\u00edtulos activos en todo el pa\u00eds, la red de Veggie Mijas se ha extendido exponencialmente, al igual que su misi\u00f3n. Adem\u00e1s de educar a las personas sobre el veganismo con sus ahora exclusivas comidas compartidas, el colectivo se ha convertido en un brazo de defensa por derecho propio, organizando paneles de discusi\u00f3n, proyectos de alcance comunitario y talleres de comida. \u201c[Chapter leaders] nos reunimos una vez al mes para hablar sobre lo que est\u00e1 pasando en nuestras comunidades\u201d, explica Quichiz. \u201c[We discuss] c\u00f3mo podemos ayudar a las personas, cu\u00e1les son los desaf\u00edos que tenemos. […] Nuestro objetivo n\u00famero uno no es expandirnos, es solo proporcionar recursos a las personas que los necesitan y quieren ayudar a su comunidad y servir\u201d. <\/p>\n