{"id":281039,"date":"2022-07-23T18:21:20","date_gmt":"2022-07-23T18:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/batalla-acalorada-sobre-el-ahumado-de-caballa-nk-puede-smokey-john-finalmente-vencer-a-smokey-rob\/"},"modified":"2022-07-23T18:21:22","modified_gmt":"2022-07-23T18:21:22","slug":"batalla-acalorada-sobre-el-ahumado-de-caballa-nk-puede-smokey-john-finalmente-vencer-a-smokey-rob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/batalla-acalorada-sobre-el-ahumado-de-caballa-nk-puede-smokey-john-finalmente-vencer-a-smokey-rob\/","title":{"rendered":"Batalla ‘acalorada’ sobre el ahumado de caballa NK: \u00bfpuede Smokey John finalmente vencer a Smokey Rob?"},"content":{"rendered":"\n
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Las caballas ahumadas muy, muy sabrosas: \u00bfqui\u00e9n las hace? Esa fue la gran pregunta hoy en el 42\u00ba Campeonato Holand\u00e9s de caballa ahumada en Petten. Hoy, entre otras cosas, result\u00f3 en una emocionante batalla entre dos hombres de Limmen: Smokey John y Smokey Rob. A John le encantar\u00eda ganar, pero a menudo ten\u00eda que perder ante su compatriota y campe\u00f3n defensor Rob.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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“Ayer estaba un poco nervioso”, dice Rob, cuatro veces campe\u00f3n nacional holand\u00e9s, fumando caballa. ahumado<\/em> Huijsman. “Nunca se sabe, siempre es un signo de interrogaci\u00f3n”. Eso es quiz\u00e1s lo mejor de fumar este pescado de agua salada, el resultado sigue siendo emocionante.<\/p>\n

“Uno tiene un barril cuadrado, el otro un gabinete de madera y el otro lo hace nuevamente en una plancha”, dice John. ahumado<\/em> Armador. “Pero”, dice ahumado<\/em> resueltamente, “Si el sabor es bueno, has alcanzado tu objetivo”.<\/p>\n

Lucha sana de Limmen<\/h2>\n

Los Limmense Rob y John son fumadores de coraz\u00f3n. “Todos los a\u00f1os digo que lo voy a vencer. Este a\u00f1o lo intentar\u00e9 de nuevo”, dice John. Su amigo de Limmen ya ha ganado cuatro veces el campeonato holand\u00e9s, pero a\u00fan no lo ha hecho. <\/p>\n

Pero en realidad va ahumado<\/em> A John no le importaba el juego en absoluto. “Con este hermoso clima y esta gran organizaci\u00f3n, me gusta fumar un buen pescado”.<\/p>\n

A pesar de las amables palabras de ambos hombres, no solo hay humo, sino tambi\u00e9n tensi\u00f3n en el aire.<\/p>\n

Le\u00f1a, sal y el calor adecuado<\/h2>\n

Para marcar la diferencia en el sabor, ya comienza con la preparaci\u00f3n. “Tienes que empezar a traer salmuera”, dice el organizador Bob Groen. “Si no realiza ese paso correctamente, lo notar\u00e1 en el sabor”.<\/p>\n

Despu\u00e9s de eso es cuesti\u00f3n de disparar en seco. “Esa tiene que ser la temperatura adecuada para matar todas las bacterias”, dice John. “Y luego viene la madera. Yo mismo uso una mezcla de diferentes especies para conseguir el sabor adecuado”, dice Rob mientras corta otro trozo de madera por la mitad.<\/p>\n

Pero luego el gran ganador, porque despu\u00e9s de todo, de eso se trata. Se anunciar\u00e1 esta noche. <\/p>\n<\/div>\n


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