Puede ensartar m\u00e1s que solo verduras y trozos de carne en las brochetas. Los kebakos son un buen ejemplo de ello.<\/p>\n
En alg\u00fan momento entre las d\u00e9cadas de 1980 y 1990, apareci\u00f3 en las tiendas un alimento preparado vendido con el nombre de kabakko. Kebakko es un pastel de carne oblongo hecho de carne picada y servido en un palito.<\/p>\n
Pero como era de esperar, los kebakos son realmente deliciosos incluso cuando los haces t\u00fa mismo. Se pueden cocinar a la plancha, al horno oa la parrilla.<\/p>\n
Kebakko es una combinaci\u00f3n de pastel de carne finland\u00e9s y kebab turco.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la carne picada, puede hacer una sabrosa masa de kebakko con, por ejemplo, pescado. P\u00eddele al pescadero que triture el pescado, o puedes molerlo t\u00fa mismo en una picadora de carne o en una licuadora.<\/p>\n
Cuando a\u00f1ades pan rallado o pan rallado a la masa para brochetas de pescado, las obtienes m\u00e1s sabrosas y quedan mejor en las brochetas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n debe probar pollo o pavo picado.<\/p>\n
Sazone la masa de kebakko con la mu\u00f1eca relajada y disfrute. Tambi\u00e9n puede comer kebakos preparados como relleno para pan de pita o hodari.<\/p>\n
(para 6 personas)<\/p>\n
700 g de carne molida<\/p>\n
1 cebolla peque\u00f1a, picada<\/p>\n
1 dl de perejil fresco picado<\/p>\n
2 cucharadas de hojas de menta picadas<\/p>\n
2 cucharaditas de piment\u00f3n ahumado<\/p>\n
0.5 cucharadita de queso comino<\/p>\n
1\/8 cucharadita de pimienta de cayena<\/p>\n
1 cucharadita de canela<\/p>\n
2 cucharaditas de sal<\/p>\n
1 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n
palitos de barbacoa<\/p>\n
aceite de oliva para engrasar las brochetas<\/p>\n
200 g de crema agria<\/p>\n
1 cucharada de sriracha<\/p>\n
1 cucharadita de miel<\/p>\n
0,5 cucharadita de sal<\/p>\n
unos cuantos granos de pimienta negra del molinillo<\/p>\n
1. Mezcle r\u00e1pidamente todos los ingredientes para la crema francesa de sriracha y deje que se sazone durante al menos 30 minutos.<\/p>\n
2. Picar finamente la cebolla, el perejil y la menta. Mezcle r\u00e1pidamente todos los ingredientes para las brochetas en una masa suave y s\u00f3lida. Forme bolas con la masa alrededor de los palitos de la parrilla.<\/p>\n
3. Cepille las brochetas por todas partes con aceite de oliva antes de asarlas. Ase a la parrilla o cocine en una plancha hasta que est\u00e9 listo.<\/p>\n
4. Sirva con crema francesa de sriracha.<\/p>\n
(para 6 personas)<\/p>\n
800 g carne picada de cerdo<\/p>\n
2 cebollas peque\u00f1as, picadas<\/p>\n
4 dientes de ajo rallados<\/p>\n
0,5 dl de perejil picado<\/p>\n
2 cucharaditas de semillas de cilantro<\/p>\n
1 cucharadita de zumaque<\/p>\n
2 cucharaditas de sal<\/p>\n
1 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n
palitos de barbacoa<\/p>\n
aceite de oliva para engrasar las brochetas<\/p>\n
Servir:<\/strong><\/p>\n tzatziki<\/p>\n panes de pita a la parrilla<\/p>\n lim\u00f3n en bloques<\/p>\n 1. Picar finamente las cebollas y el perejil. Rallar un diente de ajo con una cuchilla fina. Triture las semillas de cilantro en un mortero.<\/p>\n 2. Mezcle r\u00e1pidamente todos los ingredientes en una masa suave y s\u00f3lida. Forma la masa alrededor de los palitos de la parrilla en kebabs de forma ovalada. Cepille las brochetas por todas partes con aceite de oliva antes de asarlas.<\/p>\n 3. Ase a la parrilla o cocine en una plancha hasta que est\u00e9 listo.<\/p>\n 4. Sirva con tzatziki, pan de pita a la parrilla y rodajas de lim\u00f3n.<\/p>\n (para 4 personas)<\/p>\n 500 g de salm\u00f3n molido<\/p>\n 1 cebolla peque\u00f1a, picada<\/p>\n 0,5 dl de perejil picado<\/p>\n 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado<\/p>\n 2 dientes de ajo rallados<\/p>\n 1 chile verde<\/p>\n corteza rallada de 1 lima<\/p>\n 1 cucharada de jugo de lima<\/p>\n 2 cucharadas de pan rallado<\/p>\n 1\/8 cucharadita de pimienta de cayena<\/p>\n 1.5 cucharaditas de sal<\/p>\n 0.5 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n palitos de barbacoa<\/p>\n aceite de oliva para engrasar las brochetas<\/p>\n Servir:<\/strong><\/p>\n ensalada de coraz\u00f3n<\/p>\n tomate<\/p>\n pepino<\/p>\n cal en bloques<\/p>\n 1. Picar finamente la cebolla y el perejil. Ralle el jengibre fresco, el ajo y la piel de lima con una cuchilla fina. Retire las semillas del chile verde y pique finamente. Rallar el pan en migas con un rallador.<\/p>\n 2. Mezcle r\u00e1pidamente todos los ingredientes en una masa suave y s\u00f3lida. Forma la masa alrededor de los palitos de la parrilla en kebabs de forma ovalada.<\/p>\n 3. Cepille las brochetas por todas partes con aceite de oliva antes de asarlas. Ase a la parrilla o cocine en una plancha hasta que est\u00e9 listo.<\/p>\n 4. Sirva con lechuga, tomate picado, rodajas de pepino y gajos de lima.<\/p>\n<\/div>\nfiletes de salm\u00f3n<\/h3>\n