{"id":278106,"date":"2022-07-22T06:01:45","date_gmt":"2022-07-22T06:01:45","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/quieres-reducir-los-costos-de-tus-compras-entonces-este-es-el-momento-de-cambiar-la-carne-por-sustitutos-de-la-carne\/"},"modified":"2022-07-22T06:01:47","modified_gmt":"2022-07-22T06:01:47","slug":"quieres-reducir-los-costos-de-tus-compras-entonces-este-es-el-momento-de-cambiar-la-carne-por-sustitutos-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/quieres-reducir-los-costos-de-tus-compras-entonces-este-es-el-momento-de-cambiar-la-carne-por-sustitutos-de-la-carne\/","title":{"rendered":"\u00bfQuieres reducir los costos de tus compras? Entonces este es el momento de cambiar la carne por sustitutos de la carne."},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tcocinar y comer<\/span>Donde todo parece encarecerse, hay un producto cuyo precio apenas sube: el suced\u00e1neo de la carne. Los precios de la carne se est\u00e1n disparando debido a la inflaci\u00f3n, lo que significa que ahora es relativamente m\u00e1s barato con la alternativa basada en plantas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Esto se desprende de la investigaci\u00f3n realizada por el investigador de supermercados Questionmark, encargado por ProVeg Holanda, que se enfoca en acelerar la transici\u00f3n a un sistema alimentario basado en plantas. Los investigadores compararon los precios de las hamburguesas, la carne picada y los trozos de pollo en Albert Heijn, Jumbo, Dirk, Aldi, Lidl y Plus con los sustitutos de la carne asociados m\u00e1s baratos en la misma categor\u00eda de peso. En el 66 por ciento de los casos, la alternativa basada en plantas era m\u00e1s barata o casi igual que su contraparte animal.<\/p>\n<\/div>\n

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Ya en febrero, ProVeg y Questionmark brindaron una descripci\u00f3n general de las diferencias de precios entre los productos de origen animal y sus contrapartes de origen vegetal. En ese entonces, las variantes basadas en plantas eran a menudo m\u00e1s caras que sus contrapartes animales. Pero debido a la inflaci\u00f3n, los cambios ahora son visibles. Mientras que en febrero las hamburguesas a base de plantas eran en promedio 56 centavos por kilo m\u00e1s caras que las hamburguesas a base de animales, ahora son 78 centavos por kilo m\u00e1s baratas. <\/p>\n

Las piezas de pollo vegetal antes costaban 1,16 euros el kilo, ahora son 37 c\u00e9ntimos el kilo m\u00e1s baratas. En febrero pagabas 29 c\u00e9ntimos m\u00e1s el kilo de carne picada vegetal, ahora pagas 1,36 euros el kilo menos.<\/p>\n<\/div>\n

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El sustituto de la carne no es una alternativa m\u00e1s barata en todas partes<\/h2>\n

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Las diferencias entre supermercados y entre los propios productos siguen siendo grandes, pero la tendencia se puede ver en todos los supermercados. \u201cNo significa que todos los sustitutos de la carne en todos los supermercados sean m\u00e1s baratos\u201d, dice Pablo Moleman en representaci\u00f3n de ProVeg. En t\u00e9rminos relativos, Aldi y Lidl ofrecen los mayores beneficios para quienes cambian la carne por sustitutos de la carne. Con las hamburguesas esto ahorra nada menos que 6 euros el kilo.<\/p>\n<\/div>\n

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\n\t\tCotizar<\/title><br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"blockquote__text\">Cuando necesite hasta diez kilogramos de material vegetal para un kilogramo de carne, lo convertimos inmediatamente en diez kilogramos de producto final<\/p>\n<p>\t<span class=\"blockquote__meta prefix-mdash\">Karin Lowik, Vivera<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n<p><!-- \/ article\/components\/quote.html -->\n<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"article__column article__column--primary\">\n<div class=\"article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">\u201cEn Albert Heijn, Jumbo y Dirk, la hamburguesa congelada era la m\u00e1s barata en el caso de las hamburguesas, y son mucho m\u00e1s baratas que las hamburguesas frescas\u201d, explica Moleman. \u201cAs\u00ed que comparamos una hamburguesa congelada con una hamburguesa fresca a base de plantas y ese no fue el caso con Aldi y Lidl, por lo que puedes ver eso en los resultados. Si hubi\u00e9semos comparado fresco con fresco, las diferencias de precio habr\u00edan sido a\u00fan m\u00e1s a favor de las de origen vegetal, pero tambi\u00e9n hay consumidores que optan por esa hamburguesa congelada, as\u00ed que no la vamos a pasar por alto\u201d.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- article\/components\/subheader.html --><\/p>\n<h2 class=\"article__subheader\">La producci\u00f3n de carne requiere muchos recursos<\/h2>\n<p><!-- \/ article\/components\/subheader.html -->\n<\/p>\n<div class=\"article__component article__component--split\">\n<div class=\"article__columns\">\n<div class=\"article__column article__column--secondary\">\n<div class=\"article__component--quote\"><!-- article\/components\/quote.html --><\/p>\n<blockquote class=\"blockquote\"><p>\n\t<span class=\"blockquote__icon\"><br \/>\n\t\t<title>Cotizar<\/title><br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"blockquote__text\">Ahora que el precio es un incentivo extra, ciertamente pensamos que esto impulsar\u00e1 la venta de sustitutos de la carne.<\/p>\n<p>\t<span class=\"blockquote__meta prefix-mdash\">Pablo Moleman, ProVeg<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n<p><!-- \/ article\/components\/quote.html -->\n<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"article__column article__column--primary\">\n<div class=\"article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Seg\u00fan Moleman, las diferencias de precios est\u00e1n relacionadas con los aumentos de precios del combustible, las materias primas y los costos de transporte. \u201cPero el trigo y la soja tambi\u00e9n se han visto afectados. Estos son ingredientes importantes para los sustitutos de la carne, pero tambi\u00e9n para la alimentaci\u00f3n animal al mismo tiempo. Para hacer un kilogramo de carne, necesitas hasta diez kilogramos de grano. La producci\u00f3n de carne es simplemente muy intensiva en recursos. Ha sido posible durante a\u00f1os vender la carne a precios baj\u00edsimos, pero en tiempos de escasez eso ya no es sostenible\u201d. Y ahora lo estamos viendo reflejado en el precio por primera vez. \u201cAhora estamos en una situaci\u00f3n bastante \u00fanica en la que los sustitutos de la carne son m\u00e1s baratos. En promedio, la carne se volvi\u00f3 un 21 por ciento m\u00e1s cara entre febrero y junio, los sustitutos de la carne solo un 2 por ciento\u201d.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Karin Lowik, del productor de sustitutos de la carne Vivera, confirma esta afirmaci\u00f3n. \u201cInmediatamente convertimos el alimento de la vaca en un producto final. Entonces, cuando necesita hasta diez kilogramos de material vegetal para un kilogramo de carne, lo convertimos inmediatamente en diez kilogramos de producto final. Si los precios de las materias primas suben, esto tendr\u00e1 un impacto mucho mayor en los precios de la carne que en los productos vegetales. Adem\u00e1s, muchos minoristas usan carne para atrofiar, lo que significa que los precios son muy bajos. Lo hacen menos con productos vegetales, lo que tambi\u00e9n tiene un efecto en el precio\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<p><!-- article\/components\/subheader.html --><\/p>\n<h2 class=\"article__subheader\">Efecto positivo en su billetera<\/h2>\n<p><!-- \/ article\/components\/subheader.html -->\n<\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">“Creo que este es un momento especial en el que el verdadero precio de los sustitutos de la carne finalmente sale a la luz y espero que esto tambi\u00e9n convenza a un grupo m\u00e1s grande de personas a elegir un sustituto de la carne por una vez”, dice Isabel Boerdam, fundadora de la organizaci\u00f3n vegetariana. blog de comida De Hip Vegetarian e iniciador de la Semana Nacional Sin Carne y L\u00e1cteos. \u201cAhora que tambi\u00e9n tiene un efecto positivo en la billetera, esta es una gran oportunidad para la transici\u00f3n a una dieta m\u00e1s sostenible\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Moleman espera que los sustitutos de la carne ganen popularidad con esta investigaci\u00f3n. \u201cLa investigaci\u00f3n muestra que el precio fue uno de los mayores obst\u00e1culos para elegir un sustituto de la carne\u201d, dice. \u201cAhora que el precio es un incentivo extra, ciertamente pensamos que esto dar\u00e1 un impulso a la venta de sustitutos de la carne\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.oudersvannu.nl\/nieuws\/opvoeden-zonder-vlees-hoe-erg-is-dat\/?utm_source=ad&utm_medium=tekstlink&utm_term=byo&utm_campaign=redactioneel&utm_content=62d92e70aa755f6480107bd3\" target=\"_blank\"><i>Criar sin carne, \u00bfqu\u00e9 tan malo es eso? M\u00e1s plantas, menos carne, es el consejo que recibimos. Pero, \u00bfno nos estamos perdiendo nosotros y nuestros hijos todo tipo de nutrientes importantes? Padres de Now responde.<\/i><\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--snippet\"><!-- article\/components\/snippet.html --><br \/>\n<!-- htmllint attr-req-value=\"false\" attr-no-unsafe-char=\"false\" indent-style=\"false\" --><\/p>\n<p><!-- htmllint attr-req-value=\"$previous\" attr-no-unsafe-char=\"$previous\" indent-style=\"$previous\" --><\/p>\n<div class=\"snippet fjs-snippet\" data-privacy-category=\"socialmedia\" style=\"min-height: 140px\">\n<p>\t\t<!-- includes\/article\/social-content-placeholder.html --><\/p>\n<div class=\"no-consent-placeholder fjs-no-consent-placeholder\">\n<div class=\"no-consent-placeholder__content\">\n<header class=\"no-consent-placeholder__header\">Nuestras disculpas<\/header>\n<p>Desafortunadamente, no podemos mostrar esta publicaci\u00f3n social, blog en vivo u otros porque contiene uno o m\u00e1s elementos de redes sociales. 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