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Beyonc\u00e9, Erykah Badu, Lizzo, Megan Thee Stallion y Serena Williams se encuentran entre varias celebridades que son o en alg\u00fan momento han adoptado una dieta vegana, o <\/strong>dieta exclusivamente de origen vegetal. <\/p>\n Con el auge del veganismo, su decisi\u00f3n no sorprende dada la mayor conciencia sobre lo que hay en nuestros platos junto con la r\u00e1pida expansi\u00f3n de marcas de alimentos como Beyond Meat e Impossible Foods y corporaciones ansiosas por obtener una parte del mercado global de alimentos veganos. Sin embargo, lo significativo de la lista de estrellas mencionada anteriormente es que no solo son celebridades con m\u00faltiples talentos, sino tambi\u00e9n mujeres negras, anomal\u00edas en la percepci\u00f3n de los veganos por parte de los principales medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n Aunque es posible que no lo sepa seg\u00fan la representaci\u00f3n dominante de la elecci\u00f3n de estilo de vida, Los negros son en realidad el grupo demogr\u00e1fico vegano de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en Estados Unidos<\/a>. Hallazgos de un Encuesta del Centro de Investigaci\u00f3n Pew de 2016<\/a> muestra que el 8% de los afroamericanos se identifican como veganos o vegetarianos estrictos, en comparaci\u00f3n con el 3% de la poblaci\u00f3n general en los EE. UU. <\/p>\n Como movimiento, el veganismo, que se refiere a abstenerse de consumir o usar productos animales o ingredientes derivados de animales, ha crecido significativamente en popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os, obteniendo m\u00e1s de 10 millones de b\u00fasquedas en Google relacionadas con veganos<\/a> en el a\u00f1o pasado. Busque #vegan en Instagram y encontrar\u00e1 aproximadamente 123 millones de publicaciones; mientras tanto, YouTube, Pinterest y TikTok est\u00e1n llenos de chefs, personas influyentes y creadores de contenido que ofrecen formas de disfrutar de una dieta basada en plantas. Eche un vistazo m\u00e1s de cerca a las creatividades que le sirve el algoritmo, as\u00ed como a qui\u00e9n es qui\u00e9n en la mayor\u00eda de las listas de “veganos a seguir”, y es probable que sean predominantemente blancos, sin discapacidad, privilegiados, delgados, heterosexuales, cis -g\u00e9nero; es una realidad contra la que las voces veganas negras est\u00e1n presionando para afirmar su existencia interseccional en un estilo de vida que es innatamente propio. Adem\u00e1s, dicha existencia en el espacio a menudo se ve m\u00e1s impulsada por la necesidad de conectarse con una comunidad de ideas afines y descolonizar una forma de vida ‘de moda’ basada en plantas que cualquiera de las otras agendas veganas en la actualidad (salud y cuidado de los animales). relacionado).<\/strong><\/p>\n \u201cPara m\u00ed, siempre tiene que ser interseccional porque no llegu\u00e9 a un estilo de vida basado en plantas por el cuidado de los animales, o la narrativa de ‘Amo a los animales y tambi\u00e9n son como humanos’, que es la narrativa que veo a mucha gente blanca usar el veganismo y [having a] estilo de vida basado en plantas\u201d, dice ysanet batista<\/a>CEO y fundador de Alimentos para despertar<\/a>, una cooperativa de servicio de alimentos enfocada en innovar alimentos de origen vegetal dominicanos y afrocaribe\u00f1os. \u201cNo es que no me importen los animales, pero mi trabajo se trata realmente de erradicar los sistemas de opresi\u00f3n, para que mi gente pueda ser libre, y para que la gente sea libre, necesitamos fortalecer nuestros cuerpos y nuestras mentes\u201d.<\/p>\n En la escuela secundaria, a Batista se le present\u00f3 por primera vez una dieta sin carne ni l\u00e1cteos en su propia casa cuando su madre adopt\u00f3 una dieta m\u00e1s basada en plantas para combatir los c\u00e1lculos renales. Aunque su viaje en la alimentaci\u00f3n basada en plantas no ha sido lineal, sus h\u00e1bitos alimenticios son una constante. Un dominicano-estadounidense queer negro que reside en Cabarete, una ciudad en la costa norte de la Rep\u00fablica Dominicana y hogar del restaurante Woke Foods, Batista critica t\u00e9rminos como “veganismo”, debido a la cultura da\u00f1ina y exclusiva que a menudo representa. . Acu\u00f1ado en 1944 por el defensor brit\u00e1nico de los derechos de los animales Donald Watson, se\u00f1ala que cambia las conexiones ancestrales que los negros y los ind\u00edgenas tienen con la tierra y las v\u00edas fluviales por un reenvasado de ra\u00edces coloniales de un estilo de vida basado en plantas. Es por eso que el joven de 31 a\u00f1os se asegura de que los talleres y eventos de Woke Foods sean creados conjuntamente con la comunidad, y que sean accesibles para todas las personas negras y latinas interesadas en volver a conectarse con la cocina basada en plantas.<\/p>\n Estudioso de la historia y educador Lisa Betty<\/a> revela el estado actual del veganismo y sus v\u00ednculos a\u00fan presentes con la supremac\u00eda blanca en su art\u00edculo de Medium “El veganismo* est\u00e1 en crisis<\/a>\u201d, que se public\u00f3 en febrero de 2021. \u201cMuchos veganos blancos entran en este activismo como una forma de ‘desviaci\u00f3n espiritual’ que les permite centrarse en la elecci\u00f3n individual y la moralidad en lugar del colonialismo y el brutal capitalismo supremacista blanco que han creado y perpetuado la industria de la agricultura animal, apartheid alimentario, esclavitud moderna en el sistema alimentario, desplazamiento de tierras, erradicaci\u00f3n de especies y da\u00f1o transgeneracional\u201d, dice Betty, que es vegana y proviene de una familia de agricultores en Jamaica, por correo electr\u00f3nico. \u201cMuchos defensores y activistas veganos y basados \u200b\u200ben plantas en la intersecci\u00f3n de negros, morenos e ind\u00edgenas entran en el activismo vegano como una forma de pr\u00e1ctica y teor\u00eda decolonial. Estos activistas tienen como objetivo lidiar con el colonialismo de colonos al conectarse con tradiciones ancestrales y culturales donde la tierra, la variedad de especies y las formas de alimentaci\u00f3n estaban arraigadas en el respeto y la reciprocidad\u201d.<\/p>\n Los sitios de redes sociales se han convertido en una forma accesible para que los veganos eduquen a las personas sobre el estilo de vida y brinden recetas ricas en plantas y tutoriales de cocina, as\u00ed como tambi\u00e9n discutan abiertamente cualquier concepto err\u00f3neo que las personas tengan sobre la dieta. Conocidos negros veganos como actor convertido en autor tabita marr\u00f3n<\/a> y la chef y autora de libros de cocina Jenn\u00e9 Claiborne han utilizado sus grandes plataformas para educar a sus seguidores sobre el veganismo. Incluso Brown, que acumul\u00f3 4,1 millones de seguidores en Instagram<\/a> y 4,9 millones de seguidores en Tik Tok<\/a> por su contenido vegano, revelado en abril de 2020 Art\u00edculo de VICE<\/a> que inicialmente no pens\u00f3 que el estilo de vida la inclu\u00eda a ella. \u201cEn el pasado, cuando pensaba en ‘vegana’, pensaba en mujeres blancas que hac\u00edan yoga, o mujeres hippies, que tambi\u00e9n hac\u00edan yoga\u201d, dijo.<\/p>\n Para Claiborne, su introducci\u00f3n al veganismo fue a trav\u00e9s de miembros de su propia familia que se identifican como israelitas hebreos. Si bien fue vegana durante m\u00e1s de una d\u00e9cada, su viaje hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s consciente comenz\u00f3 durante su tercer a\u00f1o de universidad. Iba y ven\u00eda entre el vegetarianismo y el pescatarismo, pero se convirti\u00f3 en vegana de pleno derecho mientras trabajaba en un restaurante vegano en la ciudad de Nueva York. Casi al mismo tiempo, en 2010, la cocinera de mucho tiempo comenz\u00f3 a documentar su viaje gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de su blog, Alma de patata dulce<\/a>.<\/p>\n Aunque la salud y la felicidad general de Claiborne no fueron las fuerzas impulsoras para dejar los productos de origen animal, su decisi\u00f3n ciertamente los afect\u00f3 a ambos. En su sitio, la chef vegana explica que su elecci\u00f3n de estilo de vida ha resultado en todo, desde una mejor digesti\u00f3n y fatiga hasta una carrera lucrativa y una nueva comunidad de personas “amables” y “compasivas”. “Todo hizo clic”, dice ella. \u201cEs como, esto es lo que se supone que debo hacer con mi vida. Se supone que debo ayudar a otras personas a descubrir esta forma de vida que acaba de sacudir todo mi mundo, y siento que me ha dado mucho prop\u00f3sito en la vida. Ese fue el comienzo de toda mi vida\u201d.<\/p>\n Su prop\u00f3sito le ha valido a Claiborne una gran cantidad de seguidores en las redes sociales: 698,000 Youtube<\/a> suscriptores, 382.000 Instagram<\/a> seguidores y 16.200 seguidores en Pinterest<\/a>. Sin mencionar que fue autora de un libro de cocina del mismo nombre<\/a> que gu\u00eda a los lectores a trav\u00e9s de 100 recetas veganas de comida para el alma. Aunque ha tenido mucho \u00e9xito en la construcci\u00f3n de una audiencia multicultural, la nativa de Atlanta de 35 a\u00f1os reconoce los desaf\u00edos que enfrentan los influenciadores veganos negros, incluido el compromiso con el contenido, la brecha salarial racial y la visibilidad general.<\/p>\n \u201cCuando comenc\u00e9 con Sweet Potato Soul y comenc\u00e9 a ser popular, hab\u00eda muy pocos blogueros negros y autores de libros de cocina veganos que tuvieran muchos seguidores y una gran plataforma\u201d, comparte Claiborne. \u201cAhora, muchos m\u00e1s tienen una gran plataforma porque la gente dice: ‘Escucha, no me importa si es dif\u00edcil para m\u00ed, lo har\u00e9 de todos modos’\u201d.<\/p>\n A medida que el veganismo sigue estando de moda, los veganos negros, activistas de celebridades y personas influyentes, est\u00e1n aqu\u00ed para afirmar su existencia.<\/p>\n