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LA<\/span>envejecer mucho, pero de forma saludable<\/strong>. Envejecer, mantenerse en excelente estado de salud. De acuerdo a camilo ricordi<\/strong>profesor de cirug\u00eda y director del Instituto de Investigaci\u00f3n de Diabetes y Centro de Trasplante de C\u00e9lulas de la Universidad de Miami<\/a>uno de los centros m\u00e9dicos m\u00e1s avanzados para el tratamiento de la diabetes en el mundo, y descendiente de la famosa familia que fund\u00f3 la discogr\u00e1fica hom\u00f3nima, la peor pandemia del siglo XXI es la longevidad enferma.<\/p>\n En su \u00faltimo ensayo, El c\u00f3digo de la longevidad saludable<\/em><\/strong>publicado por Mondadori,<\/a> Ricordi arroja luz sobre c\u00f3mo envejecer de forma saludable: “Hab\u00eda una vez se pensaba que la longevidad era una cuesti\u00f3n puramente gen\u00e9tica -comenta- pero no es as\u00ed en absoluto”. Los enemigos del envejecimiento saludable (y feliz) son diferentes. Uno de los m\u00e1s temibles es elinflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/strong> inducida por una dieta incorrecta. Varios factores contribuyen a ello: demasiados omega 6 y muy pocos omega 3,<\/strong> los \u00e1cidos grasos poliinsaturados malos y buenos. Exceso de azucares<\/strong>; alimentos refinados,<\/strong> altamente procesado. Uso de aceites vegetales,<\/strong> menos caro que el olivo. Adem\u00e1s, han disminuido los factores protectores, como los polifenoles y los activadores de las sirtuinas. Se trata de prote\u00ednas esenciales para mantener la juventud y diversificaci\u00f3n de nuestros tejidos m\u00e1s especializados, contribuyendo significativamente a nuestra esperanza de vida saludable.<\/p>\n\n los diabetes<\/strong>entonces, es un s\u00edntoma de envejecimiento acelerado. En nuestro planeta lo padecen 500 millones de personas.<\/strong> Adem\u00e1s, las enfermedades autoinmunes afectan al 20 por ciento de la poblaci\u00f3n. Si el avance del reloj de la vida se caracteriza por la progresi\u00f3n de los s\u00edntomas de una vida poco saludable, quiz\u00e1s sea posible prevenir o minimizar la duraci\u00f3n de la fase de declive y extender el per\u00edodo de longevidad saludable. En el ensayo, Camillo Ricordi enumera los tres “ingredientes fundamentales” de la receta de la longevidad saludable: nutrici\u00f3n adecuada, actividad f\u00edsica y los suplementos adecuados.<\/strong><\/p>\n Para Ricordi, uno de los “enemigos jurados” de la longevidad es \u00e9l az\u00facar:<\/strong> “Mi consejo es que intentes educar tu paladar para redescubrir los sabores naturales, pero, en el caso de que la necesidad de endulzar un alimento o bebida sea ineludible, es siempre preferible no a\u00f1adir az\u00facar<\/strong>pero opta por una peque\u00f1a cantidad de un sustituto no cal\u00f3rico, posiblemente natural\u201d, escribe.<\/p>\n Luego recomienda, por ejemplo, 2 tazas de frutas y 2 tazas y media de verduras al d\u00eda, especialmente verduras de hoja verde, legumbres, verduras con almid\u00f3n, para un requerimiento de referencia promedio de 2000 calor\u00edas<\/strong>o un gramo de vitamina C,<\/strong> a menos que tenga acceso a frutas y verduras frescas y no contaminadas.<\/p>\n Este es solo el comienzo. Adem\u00e1s de las recomendaciones alimentarias, habla extensamente sobre dieta antiinflamatoria<\/strong>: \u00abLa inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica no se siente, es un asesino silencioso. Es fundamental prevenir\u00bb.<\/p>\n L’ejercicio f\u00edsico<\/strong> es importante porque tiene un efecto estimulante de las sirtuinas. Hasta los 60 a\u00f1os basta la actividad f\u00edsica para producirlos, a partir de los cuales hay que integrarlos.<\/p>\n \u201cLa producci\u00f3n de sirtuinas tiende a disminuir a partir de los 35 a\u00f1os y comienza a disminuir de forma m\u00e1s significativa alrededor de los 60 a\u00f1os \u2013 explica durante la presentaci\u00f3n del libro de Ricordi, Silvano Zanuso, director del Departamento Cient\u00edfico M\u00e9dico de Technogym<\/strong>, compa\u00f1\u00eda que colabor\u00f3 \u200b\u200bcon Ricordi en el estudio -. La buena noticia es que se puede estimular su producci\u00f3n mediante estrategias diet\u00e9ticas espec\u00edficas, complementos naturales y ejercicio f\u00edsico\u00bb.<\/p>\n Pero, \u00bfqu\u00e9 tipo de actividad es la m\u00e1s correcta para vivir bien y durante mucho tiempo? \u00abEn primer lugar es importante distinguir entre actividad f\u00edsica y ejercicio f\u00edsico -especifica Zanuso-. \u201cActividad f\u00edsica\u201d, de hecho, se refiere a cualquier tipo de movimiento que provoque un aumento del gasto energ\u00e9tico en comparaci\u00f3n con la condici\u00f3n de reposo; con “ejercicio f\u00edsico”, por otro lado, identificamos una subcategor\u00eda de actividad f\u00edsica que incluye todas las actividades que requieren el movimiento del cuerpo humano, realizadas sin embargo con prop\u00f3sitos espec\u00edficos y siguiendo criterios precisos en t\u00e9rminos de duraci\u00f3n, intensidad, frecuencia “.<\/p>\n Para sujetos sedentarios<\/strong> la transici\u00f3n de la inmovilidad a niveles modestos de actividad f\u00edsica trae beneficios inmediatos. Por otro lado, en sujetos ya normalmente activos, que caminan y suben escaleras, por ejemplo, para obtener mayores beneficios no basta con aumentar la actividad f\u00edsica, es decir estar m\u00e1s en movimiento, sino que es necesario integrarla con actividades espec\u00edficas como cardio fitness, pesas, pero tambi\u00e9n con actividades que se pueden realizar al aire libre como el esqu\u00ed de fondo, la bicicleta o el footing.<\/strong> En definitiva, todas aquellas actividades que puedan dar lugar a un aumento de la intensidad variable\u201d.<\/p>\n los sirtuinas<\/strong> son mol\u00e9culas de longevidad que ayudan a mantener la diferenciaci\u00f3n y eficiencia de los tejidos especializados. La distracci\u00f3n progresiva de las sirtuinas da como resultado una p\u00e9rdida gradual de la capacidad de mantener la diferenciaci\u00f3n de estos tejidos. Y as\u00ed las neuronas empiezan a parecerse a c\u00e9lulas de la piel, las c\u00e9lulas del p\u00e1ncreas que secretan insulina pierden la capacidad de producirla, transform\u00e1ndose en c\u00e9lulas mesenquimales incapaces de responder a los aumentos de az\u00facar en la sangre con la secreci\u00f3n adecuada de insulina.<\/p>\n Por lo tanto, puede ser importante suponer activadores de SIRT<\/strong> efectivo incluyendo onoquiol, \u00e1cido el\u00e1gico, polidatina y pterostilbeno.<\/strong> Muchos estudios muestran que incluso tomar suplementos junto con alimentos puede ayudar a mejorar el sistema inmunol\u00f3gico, lo que reduce significativamente el riesgo de infecciones respiratorias. Precisamente por eso, la vitamina C ha sido utilizada por algunas unidades de cuidados intensivos para combatir la infecci\u00f3n por Covid-19.<\/p>\n Entre los complementos recomendados por Ricordi tambi\u00e9n se encuentran los omega-3, tambi\u00e9n disponibles como complementos alimenticios. Los suplementos de aceite de pescado contienen EPA y DHA y los suplementos de aceite de linaza contienen ALA. El omega 3 y la vitamina D, combinados con los activadores de las sirtuinas, las prote\u00ednas de la longevidad, act\u00faan contra las inflamaciones de las enfermedades hiperinmunes y tambi\u00e9n protegen contra la propagaci\u00f3n del Covid.<\/p>\n El doctor dedica el ensayo a su esposa Ni Wang Ricordi, \u00abquien en estos a\u00f1os de urgencias sin precedentes -escribe- me inspir\u00f3 a mirar m\u00e1s all\u00e1 de las terapias avanzadas para los casos m\u00e1s graves de las pandemias del siglo XXI, explorando los caminos de la prevenci\u00f3n y de la salud\u00bb. longevidad que condujo al desarrollo del Proyecto Batman y luego a un www.Fit4Pandemic.org<\/a>“.\n<\/p>\nEnvejecer de forma saludable es posible<\/h2>\n
diabetes y envejecimiento<\/h2>\n
Presta atenci\u00f3n a lo que comes (y bebes)<\/h2>\n
\u00bfActividad f\u00edsica o ejercicio?<\/h2>\n
Envejecer menos es mejor gracias al movimiento<\/h2>\n
Los complementos adecuados<\/h2>\n
Omega 3<\/h2>\n
Inspiraci\u00f3n y proyectos<\/h2>\n