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\u00bfPor qu\u00e9 los estadounidenses no beben m\u00e1s vino sudafricano? Es una pregunta que me he estado haciendo a m\u00ed mismo, y a cualquier bebedor de vino estadounidense que quiera escuchar, durante alg\u00fan tiempo. El mercado de vinos m\u00e1s grande del mundo fue solo el sexto mayor importador de vino sudafricano embotellado el a\u00f1o pasado, tomando menos de un tercio de las botellas que el Reino Unido y menos de dos tercios del n\u00famero de los relativamente peque\u00f1os Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n
Soy tan fan\u00e1tico del vino sudafricano que me gustar\u00eda que todos lo apreciaran. Y los productores y cultivadores realmente necesitan todo el est\u00edmulo financiero para mantener las vides, muchas de ellas venerables, en el suelo. <\/p>\n
Peter-Allan Finlayson, quien, junto con su hermano Andrew, elabora los impresionantes vinos Crystallum, estuvo en Londres recientemente. Advirti\u00f3 que, aunque los precios de la uva por fin han estado subiendo, a los agricultores les ha resultado m\u00e1s atractivo desde el punto de vista financiero cultivar c\u00edtricos en las tierras de la costa oeste que han sido cada vez m\u00e1s buscadas por los productores de vino conscientes de la calidad y que “incluso el rooibos es m\u00e1s rentable que vino”. <\/p>\n
Operando en una econom\u00eda decididamente inestable, los productores de vino de Sud\u00e1frica necesitan desesperadamente exportar. Recientemente, una luz brillante para ellos ha sido China, que parece haber llenado parte del vac\u00edo dejado despu\u00e9s de que el vino australiano fuera excluido por aranceles discriminatorios con las importaciones del Cabo. <\/p>\n
Sin embargo, parece que algunos inversores astutos est\u00e1n viendo el potencial de los vi\u00f1edos infravalorados de Sud\u00e1frica. Eben Sadie, uno de los primeros exponentes de la ahora de moda regi\u00f3n de Swartland, tambi\u00e9n visit\u00f3 Londres recientemente, por primera vez en cinco a\u00f1os. Me dijo que \u201cahora est\u00e1 entrando mucho dinero en el vino sudafricano, incluso de Europa del Este. Los compradores pueden elegir entre una hect\u00e1rea de Pomerol insignificante o una gran propiedad en Sud\u00e1frica\u201d.<\/p>\n
\u00c9l est\u00e1 adoptando un enfoque completamente proactivo para estos reci\u00e9n llegados que, se supone, tienen mucho m\u00e1s dinero que cualquier productor de vino local. \u201cEst\u00e1n nombrando buenos consultores, para que hagan bien la plantaci\u00f3n. Pero, \u00bfla filosof\u00eda de elaboraci\u00f3n del vino es correcta?\u201d. Sadie agrega que si cree que algo va mal, tomar\u00e1 el tel\u00e9fono e interceder\u00e1 porque \u201cnos interesa a todos que tengan \u00e9xito\u201d.<\/p>\n
Por “todos nosotros” se refiere a una comunidad muy unida de productores de vino, todos tratando de promover las exportaciones. Finlayson, por ejemplo, viajaba por el Reino Unido en un grupo de cuatro que, entre ellos, hacen un total de seis marcas de vino. Tuve el placer de verlos con una selecci\u00f3n de sus ofertas en nuestro piso. Lo m\u00e1s fascinante fue que tres de los productores \u2014Finlayson, que elabora los vinos Crystallum y Gabri\u00eblskloof, John Seccombe de Thorne & Daughters y Marelise Niemann de Momento\u2014 forman parte de la nueva ola responsable de reavivar el inter\u00e9s por el vino sudafricano en el REINO UNIDO. El cuarto miembro del grupo, Charles Back, tiene mucha m\u00e1s experiencia.<\/p>\n
Back es un productor de vino de tercera generaci\u00f3n de 66 a\u00f1os con sede en la finca Fairview en Paarl, que se plant\u00f3 por primera vez con vides en 1699. Fue uno de los primeros en adoptar el comercio justo, la participaci\u00f3n de los trabajadores, el enoturismo y la vinificaci\u00f3n en tinajas de barro. Es el tipo de persona que ha recibido un premio Lifetime Achievement Award del International Wine Challenge a la edad de 58 a\u00f1os. <\/p>\n
Sin embargo, Back parec\u00eda m\u00e1s ansioso por escuchar lo que los productores m\u00e1s j\u00f3venes ten\u00edan que decir y, al presentar sus propios vinos, confes\u00f3 que \u201cdespu\u00e9s de 44 a\u00f1os me acabo de dar cuenta de que tener todos tus propios vi\u00f1edos no es la mejor idea. Limita su flexibilidad y flujo de efectivo. Ahora tengo 550 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo y he tratado de encontrar sitios inusuales, pero no ha sido f\u00e1cil\u201d. <\/p>\n