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Un bocado de los opperdoezers y all\u00ed escuch\u00e9 de nuevo su voz, la del amigo que vino de West Friesland, como esas papas, y que tan amablemente pod\u00eda preguntar con el acento cadencioso de la regi\u00f3n: \u201eBejj’al an de Rondes west ?” (o c\u00f3mo exactamente deber\u00edas escribir eso). Cuando estaban all\u00ed, le gustaba servirlos festivamente, con flores de sa\u00faco fritas. As\u00ed que llegu\u00e9 un poco tarde, porque las flores de sa\u00faco ya se acabaron, pero no las hab\u00eda visto antes en el mercado. Adem\u00e1s, todav\u00eda eran bastante caros. Un verdulero en Amsterdam dijo una vez que hab\u00eda querido comprar perejil en la subasta y cuando escuch\u00f3 el precio pregunt\u00f3: “\u00bfHay un borde dorado?”<\/p>\n
Pero ahora puedes preguntarte eso sobre casi todo.<\/p>\n
Esos opperdoezers no eran de ninguna manera una versi\u00f3n de las tierras bajas de esa eterna magdalena. Proust describe tales sensaciones con todo tipo de cosas, por cierto, con una cuchara golpeando una taza, dos baldosas irregulares en un patio, \u00e9l no estaba en absoluto preocupado por esa magdalena, que tambi\u00e9n fue inicialmente una galleta. Se trata de c\u00f3mo a veces una sensaci\u00f3n sensorial te lleva directamente a otro momento anterior. Y no era as\u00ed con esos exagerados. Asocias a tus amigos con muchas cosas, incluidos varios alimentos. <\/p>\n
Comimos los opperdoezers, aunque sin flor de sa\u00faco, todav\u00eda muy festivos, por cierto, con hinojo estofado y rodaballo al horno, rematados con manteca de sal muy divina (quien ama su pescado, que no le falte la manteca), chorrito de lim\u00f3n, pizca de Noilly Prat despu\u00e9s de eso, realmente crees que nadie en la provincia come tan bien, mientras que todo requiere poca habilidad para cocinar y se basa principalmente en la fuerza de los ingredientes. Ten\u00edan mucho poder.<\/p>\n Mientras tanto, tratamos de determinar c\u00f3mo era realmente un gran poeta Remco Campert y comenc\u00e9 a decir todo tipo de cosas, como cuando comes papas y bebes un vaso de Grauburgunder. Por ejemplo, dije que Esther Noem\u00ed Perqu\u00edn, que escribi\u00f3 un poema tan hermoso sobre el escritor fallecido, tiene un talento mucho mayor (“\u00bfDesde cu\u00e1ndo encontramos a Campert un gran poeta?”), y que la fuerza de Campert estaba en esas peque\u00f1as columnas. y no en su poesia y hasta yo estaba igual de feo con ese poema de Lamento que tanto gusta a todo el mundo (“hay que encontrarlo tan bonito si hace falta”), asi que me quede muy arrastrado por el rodaballo a aguas picadas.<\/p>\n Me dej\u00e9 llevar mucho por el rodaballo a aguas turbulentas<\/p>\n<\/blockquote>\n Mis aguas, donde, lo sab\u00eda con certeza, se habr\u00eda encontrado mi amigo si todav\u00eda estuviera all\u00ed, pero donde ahora ya casi nadie parece nadar, porque lees por todas partes que hemos perdido a un poeta importante con Campert. Y eso fue una reminiscencia de Proust, quien describe magistralmente c\u00f3mo todas las personas est\u00e1n convencidas de que la clasificaci\u00f3n en el mundo extrovertido, pero tambi\u00e9n podr\u00edas aplicar eso al mundo literario, es como es en este momento. que est\u00e1n en \u00e9l, que esas son las verdaderas relaciones.<\/p>\n Cuando han envejecido, uno se sorprende de la ignorancia de las personas que ahora forman ese mundo, ‘\u00a1no entienden lo que es en absoluto!’ \u2013 pero ‘c\u00f3mo es’ eso es algo de tu propio tiempo. T\u00fa mismo fuiste una de esas personas que, en un momento determinado, meti\u00f3 la nariz en el mundo y luego crey\u00f3 que todo era como t\u00fa y los tuyos lo ve\u00edan. Pero ahora es diferente. <\/p>\n Es vertiginosamente identificable pensar as\u00ed. T\u00e8, si est\u00e1s en las rondas. <\/p>\n<\/p><\/div>\n
\nFoto Olaf Kraak<\/span>
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