{"id":267101,"date":"2022-07-16T10:33:23","date_gmt":"2022-07-16T10:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/mas-principiantes-en-la-industria-de-la-hospitalidad-ahora-tomo-mis-propias-decisiones\/"},"modified":"2022-07-16T10:33:24","modified_gmt":"2022-07-16T10:33:24","slug":"mas-principiantes-en-la-industria-de-la-hospitalidad-ahora-tomo-mis-propias-decisiones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/mas-principiantes-en-la-industria-de-la-hospitalidad-ahora-tomo-mis-propias-decisiones\/","title":{"rendered":"M\u00e1s principiantes en la industria de la hospitalidad: ‘Ahora tomo mis propias decisiones’"},"content":{"rendered":"\n
\n

En el mes de junio, hubo un 46 por ciento m\u00e1s de nuevos empleados en la industria de la restauraci\u00f3n en los Pa\u00edses Bajos en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, seg\u00fan cifras de la C\u00e1mara de Comercio. Seg\u00fan la C\u00e1mara de Comercio, este aumento se debe principalmente a la cantidad de empresas que brindan catering para eventos, como chefs independientes o baristas.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Tambi\u00e9n hay un aumento en el n\u00famero de nuevos empresarios de catering en Drenthe. Hasta ahora, hay un 19 por ciento m\u00e1s de titulares en 2022 que en 2021.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Jelle Mooij de Ruinen ha estado trabajando como aut\u00f3nomo desde enero. Trabaja como cocinero, sous chef y consultor en la industria hotelera. Despu\u00e9s de un agotamiento, decidi\u00f3 iniciar su propio negocio. “Me gusta que ahora tengo control sobre las horas que trabajo, d\u00f3nde trabajo y lo que me gusta. Todav\u00eda tienes acuerdos con el empleador, pero lo haces por ti mismo. Para tu propia empresa y tu propia estructura de nombre”.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Despu\u00e9s de 25 a\u00f1os de empleo permanente en la industria de la restauraci\u00f3n, Jeroen Vink de Schoonoord tambi\u00e9n tom\u00f3 la decisi\u00f3n el a\u00f1o pasado de comenzar a trabajar como aut\u00f3nomo. Ahora puede ser contratado como chef en los hogares de las personas, pero tambi\u00e9n ayuda en la cocina de un restaurante algunos d\u00edas a la semana. “He trabajado para muchos empleadores, muchos restaurantes y hoteles. Al final, tom\u00e9 la decisi\u00f3n de construir algo para m\u00ed y para el futuro. Trabajar como aut\u00f3nomo en diferentes lugares y cocinar en las casas de las personas”, dice.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Seg\u00fan los aut\u00f3nomos, la libertad que tienes es una gran ventaja. “Ahora tomo mis propias decisiones sobre d\u00f3nde trabajo, qu\u00e9 cocino y de qu\u00e9 manera. Con mis propias ideas y mis propias posibilidades”, dice Vink. Tambi\u00e9n es una ventaja que el empleador ahora pague por hora. “Tambi\u00e9n creo que es importante que ahora se paguen las horas extra, recibo una factura por hora”, dice Mooij.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Mooij nota que cada vez m\u00e1s cocineros en su \u00e1rea est\u00e1n trabajando como aut\u00f3nomos. \u201cDebido al per\u00edodo de la corona, muchos cocineros han dejado de trabajar, se han ido al cuidado o se han convertido en carpinteros. Han encontrado algo con mejores condiciones, sus propios horarios y m\u00e1s libertad\u201d. Se da cuenta de que se est\u00e1 produciendo un cambio. “Los empleadores se est\u00e1n dando cuenta cada vez m\u00e1s de que tienen que pagar m\u00e1s de lo que pagan ahora”.<\/p>\n<\/div>\n


\n
ttn-es-41<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el mes de junio, hubo un 46 por ciento m\u00e1s de nuevos empleados en la industria de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":267102,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[191,90343,24372,15999,26129,90341,20568,1343,15265,10511,16,2566,24493,252,495,4132,90342],"class_list":["post-267101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-ahora","tag-cocina-en-casa","tag-cocinero","tag-decisiones","tag-escuelanorte","tag-ext","tag-hospitalidad","tag-industria","tag-industria-del-catering","tag-leer-consejo","tag-mas","tag-mis","tag-principiantes","tag-propias","tag-restaurante","tag-tomo","tag-trabajadores-por-cuenta-propia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267101\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}