![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/1657526321_455_\u00bfEl-calor-estropeo-la-crema-batida-Asi-es-como-puedes.jpg\")
<\/div>\nLa crema no har\u00e1 espuma si hay truenos en el aire. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n La crema batida es notoriamente dif\u00edcil de hacer bien en los calurosos d\u00edas de verano. Le preguntamos al experto en alimentos de Valio Ana de Koro<\/strong>qu\u00e9 se puede hacer con el problema y si la crema batida puede tener \u00e9xito de alguna manera incluso en los d\u00edas calurosos.<\/p>\n – La grasa de la crema se derrite a una temperatura de alrededor de 22 a 24 grados, y no hay constantes de estallido que lo impidan, dice Koro.<\/p>\n Sin embargo, no tienes que tirar todo el hacha en el pozo, porque hay trozos peque\u00f1os para que el pastel de crema se pueda servir hermoso incluso en un d\u00eda caluroso.<\/p>\n – Al mezclar cuajada con la crema, se puede mejorar ligeramente la durabilidad de la espuma. El polvo de crema de vainilla que contiene almid\u00f3n y espesantes tambi\u00e9n ayuda a mantener la forma de la crema.<\/p>\n Sin embargo, Koro nos recuerda que la crema de vainilla en polvo tambi\u00e9n espesa la espuma y le aporta su propio sabor. Tambi\u00e9n hay una ligera p\u00e9rdida en la esponjosidad y ligereza de la espuma.<\/p>\n En lugar de nata montada, debes elegir nata montada para la tarta cuando est\u00e9 caliente, porque al calentar aguanta un poco mejor el calor que la nata montada.<\/p>\n Tambi\u00e9n es posible utilizar productos de origen vegetal. Ya puedes encontrar una amplia selecci\u00f3n de ellos en las tiendas. Koro confirma que las espumas de origen vegetal contienen espesantes, por lo que soportan el calor un poco mejor que la crema.<\/p>\n – Agotan naturalmente el delicioso sabor de la crema real.<\/p>\n Koro recomienda hornear pasteles, pasteles de merengue y pasteles de queso cuando hace calor, pero si desea servir un pastel con glaseado de crema, debe congelarlo cuando el aire est\u00e9 m\u00e1s fresco, por ejemplo, por la ma\u00f1ana. El bizcocho helado debe conservarse en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n – La mesa de servicio debe colocarse en un lugar fresco o al menos en un lugar sombreado.<\/p>\n La crema no har\u00e1 espuma si hay truenos en el aire. Cuando hace calor, debes recordar que tambi\u00e9n puedes escarchar el pastel con cuajada de sabores o espuma de merengue, si el trueno evita que la crema haga espuma.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nPrefiero la crema batida<\/h3>\n
LOS HECHOS<\/h3>\n