{"id":247989,"date":"2022-07-06T11:03:48","date_gmt":"2022-07-06T11:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-truco-oscuro-hace-que-la-produccion-de-alimentos-sea-mas-eficiente-incluso-en-el-espacio\/"},"modified":"2022-07-06T11:03:49","modified_gmt":"2022-07-06T11:03:49","slug":"el-truco-oscuro-hace-que-la-produccion-de-alimentos-sea-mas-eficiente-incluso-en-el-espacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-truco-oscuro-hace-que-la-produccion-de-alimentos-sea-mas-eficiente-incluso-en-el-espacio\/","title":{"rendered":"El truco ‘oscuro’ hace que la producci\u00f3n de alimentos sea m\u00e1s eficiente (incluso en el espacio)"},"content":{"rendered":"


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Cultivar arroz en un s\u00f3tano oscuro como boca de lobo en la ciudad, o cultivar tomates y lechuga en una nave espacial o en Marte. Seg\u00fan investigadores estadounidenses, esto es posible con una nueva t\u00e9cnica. Es incluso m\u00e1s eficiente que la agricultura convencional. “Se necesita menos tierra”.<\/p>\n

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El m\u00e9todo, publicado la semana pasada en la revista cient\u00edfica Alimentos naturales<\/a><\/em>, se salta el paso de la fotos\u00edntesis en los cultivos. Este es el proceso por el cual las plantas usan la luz solar para convertir CO2<\/sub> y convertir el agua en materiales de construcci\u00f3n que necesitan para crecer. No lo hacen de manera muy eficiente: a menudo, solo alrededor del uno por ciento de la energ\u00eda disponible de la luz solar se convierte en biomasa.<\/p>\n

Es por eso que los cient\u00edficos de todo el mundo est\u00e1n considerando la cuesti\u00f3n de c\u00f3mo se puede “intensificar” la fotos\u00edntesis. Una mayor eficiencia da como resultado un mayor rendimiento de los cultivos, por lo que se necesita menos tierra agr\u00edcola para la misma cantidad de alimentos. Mientras que algunos investigadores se centran en mejorar las plantas a trav\u00e9s de la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica (con ganancias de producci\u00f3n limitadas por el momento), el grupo de investigaci\u00f3n estadounidense opta por una ruta alternativa, que no requiere luz solar.<\/p>\n

\t\t\tLEA TAMBI\u00c9N
agujero de gato inexplicable\n\t\t\t<\/p>\n

M\u00e9todo del acetato<\/h2>\n

En cambio, la electricidad se usa para producir CO2<\/sub> y convertir el agua, a trav\u00e9s de un proceso llamado electr\u00f3lisis, en acetato, el componente principal del vinagre. Al igual que el az\u00facar producido por la fotos\u00edntesis, los organismos pueden usar este material como fuente de energ\u00eda para crecer. <\/p>\n

Los experimentos muestran que esto se hace de manera m\u00e1s eficiente que en la agricultura ‘tradicional’. Cuando la electricidad proviene de paneles solares, una gran parte de la energ\u00eda de la luz solar se convierte en biomasa.<\/p>\n

Por ejemplo, se descubri\u00f3 que la levadura, normalmente alimentada con az\u00facares del ma\u00edz, crece 18 veces m\u00e1s eficientemente usando el ‘m\u00e9todo del acetato’. Adem\u00e1s, el equipo descubri\u00f3 que una gran cantidad de cultivos, incluidos los tomates, la lechuga, el arroz y los guisantes, son adecuados para crecer en un cuarto oscuro a trav\u00e9s del acetato.<\/p>\n

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El nuevo m\u00e9todo permite que las plantas crezcan en la oscuridad. Imagen: Marcus Harland-Dunaway\/UCR.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

CO2<\/sub> filtrar el aire<\/h2>\n

Un estudio hermoso y original, dice Huub de Groot, profesor de bioqu\u00edmica en la Universidad de Leiden y no involucrado en la investigaci\u00f3n. ‘Ya se sab\u00eda que los organismos pueden crecer en acetato, y tambi\u00e9n que este material se puede producir mediante electr\u00f3lisis. Sin embargo, es una idea innovadora combinar esos dos pasos de esta manera. Con estos resultados, se puede explorar un campo completamente nuevo.’<\/p>\n

Aunque De Groot cree que el proceso es menos eficiente de lo que los investigadores hacen parecer. ‘Las plantas filtran el CO por s\u00ed mismas2<\/sub> del aire, mientras que aqu\u00ed se suministra en forma concentrada. El paso anterior, eliminar y concentrar CO del aire2<\/sub>, consume energ\u00eda. No parecen haber contado eso ahora. Por cierto, hay bastantes fuentes de CO concentrado2<\/sub> disponible, por ejemplo de la industria, que puede utilizar para esto.’<\/p>\n

Al ‘liberar’ a la agricultura de la dependencia total de la luz solar, el grupo de investigaci\u00f3n ve toda una gama de nuevas posibilidades. “El uso de esta t\u00e9cnica podr\u00eda representar un cambio de paradigma en la forma en que alimentamos a las personas”, dijo en un comunicado de prensa Robert Jinkerson, qu\u00edmico de la Universidad de California. “Debido a la mayor eficiencia, se necesita menos tierra, lo que reduce el impacto de la agricultura en la naturaleza”.<\/p>\n

Tomates frescos en Marte<\/h2>\n

Debido a que los cultivos crecen en un ambiente controlado, tambi\u00e9n son menos vulnerables a las consecuencias del cambio clim\u00e1tico, como sequ\u00edas e inundaciones. Y para la compra de tierras agr\u00edcolas adecuadas, porque con el m\u00e9todo tambi\u00e9n se pueden cultivar alimentos en lugares menos comunes, como en edificios (oscuros) de las ciudades.<\/p>\n

Lo que, por cierto, tambi\u00e9n podr\u00eda ser \u00fatil para futuros viajeros espaciales, se\u00f1alan los investigadores. El espacio limitado requerido y la independencia de la luz solar significa que la tecnolog\u00eda tambi\u00e9n puede proporcionar tomates frescos o lechuga en una nave espacial o en Marte. \u201cMientras que la mayor eficiencia ayuda a alimentar a m\u00e1s miembros de la tripulaci\u00f3n con menos informaci\u00f3n\u201d, dijo Jinkerson.<\/p>\n

Una ventaja adicional es que se pueden producir cultivos conocidos con este m\u00e9todo sin muchos ajustes, se\u00f1ala De Groot. ‘La cabeza de lechuga o arroz en el plato sigue igual. No intervienes directamente en el ADN del organismo, y los cultivos siguen creciendo de forma natural. Es muy diferente a, por ejemplo, la carne cultivada.’<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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