{"id":242545,"date":"2022-07-03T12:16:50","date_gmt":"2022-07-03T12:16:50","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-escasez-de-mano-de-obra-conduce-a-un-desperdicio-de-alimentos-catastrofico-advierten-los-agricultores-del-reino-unido\/"},"modified":"2022-07-03T12:16:51","modified_gmt":"2022-07-03T12:16:51","slug":"la-escasez-de-mano-de-obra-conduce-a-un-desperdicio-de-alimentos-catastrofico-advierten-los-agricultores-del-reino-unido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-escasez-de-mano-de-obra-conduce-a-un-desperdicio-de-alimentos-catastrofico-advierten-los-agricultores-del-reino-unido\/","title":{"rendered":"La escasez de mano de obra conduce a un desperdicio de alimentos ‘catastr\u00f3fico’, advierten los agricultores del Reino Unido"},"content":{"rendered":"


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La escasez de mano de obra ha resultado en un desperdicio de alimentos “catastr\u00f3fico” y ha puesto en riesgo grandes cantidades de cultivos adicionales, advirtieron los agricultores brit\u00e1nicos al entrar en la temporada alta para la cosecha de frutas y verduras.<\/p>\n

El n\u00famero limitado de visas de temporada para trabajadores en el extranjero amenaza con una contracci\u00f3n del sector, incluida la quiebra de algunas granjas, dijeron grupos de la industria, justo cuando la estrategia alimentaria del gobierno publicada recientemente ha esbozado el objetivo de impulsar la producci\u00f3n<\/a>. <\/p>\n

Una encuesta de los miembros de British Berry Growers encontr\u00f3 que el desperdicio anual que podr\u00eda atribuirse \u00fanicamente a la falta de acceso a los recolectores casi se duplic\u00f3 entre 2020 y 2021, de 18,7 millones de libras esterlinas a 36,5 millones de libras esterlinas. Nick Marston, presidente del grupo de la industria, predijo que el total “se duplicar\u00e1 nuevamente este a\u00f1o”.<\/p>\n

\u201cSer\u00e1 m\u00e1s, no menos, como consecuencia directa de la oferta restringida de mano de obra, como consecuencia directa de la pol\u00edtica gubernamental sobre inmigraci\u00f3n\u201d, dijo.<\/p>\n

Ali Capper, presidente ejecutivo de British Apples and Pears y expresidente de la junta de horticultura y papas de la Uni\u00f3n Nacional de Agricultores, dijo que, seg\u00fan los informes, un productor no hab\u00eda podido cosechar 2 millones de lechugas iceberg porque no hab\u00eda suficientes personas para recogerlas.<\/p>\n

\u201cEn mayo, tuvimos un desperdicio catastr\u00f3fico de alimentos en cultivos como tomates, pepinos, lechugas iceberg, ensaladas y esp\u00e1rragos\u201d, dijo. <\/p>\n

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Marston tambi\u00e9n plante\u00f3 la posibilidad de que algunas granjas se vean obligadas a cerrar. \u201cEstoy seguro de que veremos que la gente empieza a cerrar y eso se trata de dos cosas\u201d, dijo. \u201cSe trata de la escasez de mano de obra y los riesgos que conlleva\u201d.<\/p>\n

Capper, que cultiva manzanas y l\u00fapulo en Worcestershire, dijo que era “imperativo” que los agricultores pudieran vender todo lo que cultivan este a\u00f1o; de lo contrario, cerrar\u00edan debido al aumento de los costos de la energ\u00eda y productos relacionados, como los fertilizantes.<\/p>\n

\u201cYo personalmente creo [it] es moralmente reprobable que tengamos esta crisis masiva del costo de vida\u201d, dijo. <\/p>\n

Advirti\u00f3 que podr\u00eda repetirse un desperdicio significativo de manzanas y peras si no se toman medidas inmediatas para liberar m\u00e1s visas de trabajadores temporales. \u201cTenemos una gran escasez al comienzo de la temporada y nunca antes hab\u00eda visto algo as\u00ed\u201d, dijo. <\/p>\n

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Ali Capper, presidente ejecutivo de British Apples and Pears \u00a9 Eddie Keogh\/Reuters<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

La estrategia alimentaria del gobierno publicada en junio anunciaba un aumento en el n\u00famero de visas de trabajadores de temporada<\/a> de 30.000 a 40.000 pero los organismos ganaderos dijeron que no era suficiente y que lleg\u00f3 demasiado tarde para los productores. De las visas adicionales, 2.000 han sido designadas para el sector av\u00edcola.<\/p>\n

Los datos de la encuesta de la NFU para abril mostraron que hab\u00eda un d\u00e9ficit nacional estimado de trabajadores estacionales del 12 por ciento en horticultura, o cultivo de frutas y verduras, el triple del mismo mes del a\u00f1o pasado. El n\u00famero total de visas de trabajadores de temporada que se emitir\u00e1n este a\u00f1o para la horticultura, 38.000, sigue siendo significativamente menor que la demanda estimada de 70.000 de la NFU.

<\/strong>Los agricultores han advertido que la disminuci\u00f3n de los trabajadores estacionales que regresan afectar\u00e1 la productividad, ya que aquellos con menos experiencia llenar\u00e1n los vac\u00edos. La invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania ha tenido un impacto en esto. El a\u00f1o pasado, sobre dos tercios<\/a> de los trabajadores temporales eran ucranianos.<\/p>\n

A los hombres en edad de luchar se les ha impedido salir del pa\u00eds desde la invasi\u00f3n. Adem\u00e1s, el n\u00famero de personas de la UE que las explotaciones han podido contratar, anteriormente la principal fuente de mano de obra, tambi\u00e9n es menguante<\/a> post-Brexit.
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