Cuando naci\u00f3 mi padre, en 1943, nuestra granja todav\u00eda funcionaba con caballos. Hoy se preocupa por el costo de un tractor de 345 caballos de fuerza y \u200b\u200bsigue los \u00faltimos avances en rob\u00f3tica \u201cagtech\u201d. <\/p>\n
La agricultura siempre ha implicado desv\u00edos y distracciones. Un antepasado aventurero pas\u00f3 a los ung\u00fcentos para el ganado en la d\u00e9cada de 1830 (Battles Maggot Oil sigue siendo un alimento b\u00e1sico para el pastoreo); y, desde que mi madre conservacionista lleg\u00f3 a la escena hace 40 a\u00f1os, hemos trabajado para proteger y fomentar la vida silvestre. Pero a lo largo de este tiempo, de hecho, desde el nacimiento de una civilizaci\u00f3n agraria alrededor del a\u00f1o 9500 aC, el objetivo principal de la agricultura ha sido claro e infalible: producir alimentos para el consumo humano y animal.<\/p>\n
Eso ya no es un hecho. La vida \u00fatil de mi padre ha sido testigo de la transformaci\u00f3n m\u00e1s espectacular de la agricultura en varios milenios, y es probable que un cambio m\u00e1s radical est\u00e9 a la vuelta de la esquina.<\/p>\n
Si bien la guerra en Ucrania ha exportaciones interrumpidas y cosechas futuras<\/a> en una de las naciones productoras de granos m\u00e1s grandes y destac\u00f3 la precariedad de los suministros mundiales de alimentos, la distinci\u00f3n entre alimentar al mundo y destruirlo pende de un hilo. Muchos consideran ahora que la intensificaci\u00f3n de la agricultura, en gran parte como resultado de las pol\u00edticas posteriores a 1945 dise\u00f1adas para evitar la escasez de alimentos, es la causa principal de la destrucci\u00f3n ambiental. <\/p>\n \t\t\t\t\tEst\u00e1 viendo una instant\u00e1nea de un gr\u00e1fico interactivo. Es muy probable que esto se deba a que est\u00e1 desconectado o JavaScript est\u00e1 deshabilitado en su navegador.\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n Como escribe Sarah Langford en Arraigado<\/em>, su relato de memorias sobre el pasado reciente de la agricultura y una meditaci\u00f3n sobre su futuro, \u201cmi abuelo, Peter, fue considerado un h\u00e9roe que aliment\u00f3 a una naci\u00f3n hambrienta. Ahora su hijo Charlie, mi t\u00edo, es considerado un villano, culpado de una cat\u00e1strofe ecol\u00f3gica y con un legado que nadie quiere\u201d.<\/p>\n La verdad es que todos somos c\u00f3mplices de los procesos agr\u00edcolas. El sorprendente \u00e9xito de libros como el de James Rebanks La vida del pastor<\/em>, junto con un creciente inter\u00e9s en temas previamente oscuros, como la reconstrucci\u00f3n y la “salud del suelo”, sugiere que las personas son cada vez m\u00e1s conscientes de esto y de la ventana de oportunidad actual para asegurar un futuro mejor. \u00bfPuede la agricultura resolver ahora algunos de los m\u00faltiples problemas que ha ayudado a crear?<\/p>\n Seguramente tiene sentido alentar a los agricultores a hacer m\u00e1s por el medio ambiente, en lugar de empujarlos hacia una posici\u00f3n de beligerancia alienada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n En el centro del debate est\u00e1 si los agricultores del siglo XXI pueden combinar de alguna manera los roles de productores de alimentos, conservacionistas, secuestradores de carbono, proveedores de ocio y ejes de la comunidad rural. O si el mismo t\u00e9rmino “agricultor”, junto con la pr\u00e1ctica y la historia sociocultural con la que est\u00e1 asociado, pronto quedar\u00e1 obsoleto.<\/p>\n Para Langford, al igual que para Jake Fiennes, gerente de conservaci\u00f3n de Holkham Estate en Norfolk y autor de Sanador de la tierra<\/em> \u2014 lo primero es alcanzable. Estos dos autores exponen un caso para la producci\u00f3n continua de carne y cultivos herb\u00e1ceos a trav\u00e9s de la agricultura “regenerativa”, en t\u00e9rminos generales, una forma de agricultura que busca reponer y mejorar los ecosistemas naturales. Su enfoque es el Reino Unido y las mejoras locales o incluso individuales que pueden contribuir al bien com\u00fan. Para George Monbiot, quien en Reg\u00e9nesis <\/em>describe la agricultura como “la fuerza m\u00e1s destructiva jam\u00e1s desatada por los humanos”, la \u00fanica forma de avanzar es una revisi\u00f3n radical de la producci\u00f3n mundial de alimentos y los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n De alguna manera, el m\u00e1s ambicioso y profundamente investigado de estos tres libros, Reg\u00e9nesis <\/em>comienza con la idea de que la producci\u00f3n mundial de alimentos se ha convertido en un “sistema complejo”, una red autoorganizada que puede transmitir impactos de manera impredecible. La reducci\u00f3n de las dietas, las variedades de cultivos y las estructuras de poder corporativo en los \u00faltimos 50 a\u00f1os significa que el sistema ahora es cada vez m\u00e1s vulnerable al colapso y, sin embargo, las se\u00f1ales de advertencia “apenas han alterado la superficie de la conciencia p\u00fablica”.<\/p>\n Como activista ambiental y activista vegano, Monbiot es una especie de agitador profesional, y su libro expone, con estilo period\u00edstico, el “abismo entre la percepci\u00f3n y la realidad” sobre d\u00f3nde y c\u00f3mo se producen nuestros alimentos. Vadea las aguas fangosas del r\u00edo Wye en Gales, donde la escorrent\u00eda de las granjas industriales de pollos provoca frecuentes floraciones de algas. Y reporta innumerables hechos aterradores, desde las cantidades de micropl\u00e1sticos en los fertilizantes hasta estad\u00edsticas en la escala de \u201cInsectageddon\u201d.<\/p>\n Reg\u00e9nesis <\/em>encaja perfectamente con el libro de Monbiot de 2013 Salvaje<\/em>, que hizo un caso persuasivo, y resulta impactante, para la reconstrucci\u00f3n. Mientras que los campeones “regenerativos” creen que una forma de ganader\u00eda mixta de baja intensidad y agricultura arable es la mejor manera de producir alimentos y al mismo tiempo cuidar la naturaleza, Monbiot usa su \u00faltimo libro para argumentar que deber\u00edamos “reconstruir la mayor parte de la tierra”. ahora se utiliza para la agricultura\u201d. En cuanto a c\u00f3mo promulgar esta revoluci\u00f3n, propone el veganismo universal, que, dice, reducir\u00eda la cantidad de tierra utilizada para la agricultura en todo el mundo en un 76 por ciento, y un enfoque completamente nuevo para cultivar plantas.<\/p>\n El libro incluye algunos estudios de casos fascinantes. Est\u00e1 Iain Tolhurst, un productor de frutas y verduras en Oxfordshire que ha desarrollado un enfoque de horticultura “org\u00e1nico sin existencias” (sin el uso de productos ganaderos, incluido el esti\u00e9rcol). En un cap\u00edtulo titulado \u201cFarmfree\u201d, conocemos al empresario finland\u00e9s Pasi Vainikka, cuya empresa emergente de tecnolog\u00eda alimentaria crea harina proteica a partir de una bacteria del suelo. A estos productores se les suele denominar \u201ccultivadores\u201d o \u201ccultivadores\u201d; si los agricultores aparecen en esta visi\u00f3n de futuro es en sociedad con cient\u00edficos o como \u201cpeque\u00f1os agricultores\u201d. [practising] agroecolog\u00eda de alto rendimiento\u201d.<\/p>\n Aunque lleno de ideas e indignaci\u00f3n, Reg\u00e9nesis <\/em>no le falta humor. Criticando los populares programas de televisi\u00f3n que romantizan la ganader\u00eda, Monbiot escribe: \u201cSi la BBC estuviera m\u00e1s interesada en las ovejas, ser\u00eda ilegal\u201d. Si el libro se queda corto es en proporcionar una rampa de salida, por as\u00ed decirlo, para los agricultores convencionales. Aunque reconoce que “la revoluci\u00f3n contra la agricultura ser\u00e1 extremadamente disruptiva”, sugiere poco m\u00e1s que reutilizar los subsidios gubernamentales “enormes” para la ganader\u00eda de “ayudar a las personas a permanecer en la industria a ayudarlos a dejarla”.<\/p>\n Ya sea que las afirmaciones de Monbiot se materialicen o no en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, seguramente tiene sentido alentar a los agricultores a hacer m\u00e1s por el medio ambiente, en lugar de empujarlos hacia una posici\u00f3n de beligerancia alienada.<\/p>\n El libro anterior de Langford, en tu defensa<\/em> (2018), fue una exposici\u00f3n silenciosamente devastadora de las fallas del sistema de justicia brit\u00e1nico, contada a trav\u00e9s de su propia experiencia como abogada criminal y familiar. Con Arraigado<\/em>Langford, que cambi\u00f3 la ley por administrar una granja familiar en Suffolk, adopta un enfoque similar para resaltar la enorme desconexi\u00f3n entre los habitantes de la ciudad y la poblaci\u00f3n rural, entre el granjero de mejillas sonrosadas del mito popular y las duras realidades de la vida que enfrentan. la mayor\u00eda de los agricultores en el Reino Unido.<\/p>\n Al igual que Fiennes, Langford se apresura a se\u00f1alar el da\u00f1o y la hipocres\u00eda de culpar a los agricultores de todas nuestras fallas ambientales colectivas: “Leo y escucho muchas palabras de culpa sobre la agricultura, pero muchas menos de responsabilidad”. Dado que la tasa de suicidios de los trabajadores agr\u00edcolas masculinos del Reino Unido es tres veces mayor que el promedio nacional masculino, estos no son sentimientos vac\u00edos.<\/p>\n Arraigado <\/em>contrasta los experimentos forzados pero gratificantes de Langford en agricultura regenerativa en su propia granja con las actitudes de su t\u00edo Charlie (un “esc\u00e9ptico del cambio clim\u00e1tico que apoya el Brexit con una camisa a cuadros y botas de agua”), que siente resentimiento por ser demonizado por simplemente hacer su trabajo. trabajo. Sugiere cambios s\u00edsmicos en el futuro, en un pa\u00eds donde el agricultor promedio tiene poco menos de 60 a\u00f1os y, sin embargo, la agricultura es una de las materias de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en las universidades del Reino Unido.<\/p>\n Uno de los cap\u00edtulos m\u00e1s conmovedores sigue a Rebecca y Stuart, una pareja cuyo negocio de cr\u00eda de cerdos fue destruido por una tragedia y una enfermedad en la d\u00e9cada de 2000, y que super\u00f3 numerosos obst\u00e1culos para comenzar de nuevo con un hato lechero a peque\u00f1a escala, un enfoque en el suelo y mejoramiento ambiental y una pr\u00f3spera tienda agr\u00edcola.<\/p>\n ‘Rooted’ ofrece una perspectiva refrescante de un mundo abrumadoramente masculino, y las historias que contiene se fusionan en una poderosa narrativa de lucha e innovaci\u00f3n.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n Langford es a veces irritantemente solipsista: en una visita a Londres se vincula conscientemente \u201ca las avefr\u00edas que se levantan de los campos de rastrojo de Hampshire; a las ranas que desovan en los arroyos de Cumbria; a la liebre que corre sobre las tiras de ma\u00edz de East Anglian\u201d. Y el drama de las vidas individuales est\u00e1 un poco sobrecocido. Pero Arraigado <\/em>ofrece una perspectiva refrescante de un mundo abrumadoramente masculino, y las historias que contiene se fusionan en una poderosa narrativa de lucha e innovaci\u00f3n.<\/p>\n Aunque no menos comprensivo con la situaci\u00f3n que enfrentan los agricultores, el tono de Fiennes es vigorosamente directo desde el principio: “Creo firmemente que el mundo natural es no <\/em>totalmente jodido\u201d, escribe al comienzo de Sanador de la tierra<\/em>. “Podemos arreglarlo.”<\/p>\n El escritor pertenece a ese clan de famosos Fienneses. Si bien su hermano mayor, Ralph, es bien conocido por interpretar los grandes papeles de Shakespeare, Jake, con su encanto franco y un tanto geezer, podr\u00eda haber salido del set de una pel\u00edcula de Guy Ritchie, aunque una ambientada en la zona rural de East Anglia. Despu\u00e9s de una educaci\u00f3n r\u00fastica y un per\u00edodo de trabajo en clubes nocturnos, se dedic\u00f3 a la guardabosques, pero con el tiempo desarroll\u00f3 un inter\u00e9s, luego una carrera, en la ecolog\u00eda.<\/p>\n En un cap\u00edtulo titulado \u201cHedge Porn\u201d, explica que comenz\u00f3 a mejorar el \u201ccapital natural\u201d de una de las granjas de la finca, comenzando por dejar los setos sin podar. En otro lugar, detalla los beneficios de establecer m\u00e1rgenes ricos en flores y practicar una labranza ligera en lugar de un arado profundo.<\/p>\n Fiennes admite que no es agricultor ni terrateniente (Holkham, hogar del conde de Leicester y una de las propiedades m\u00e1s grandes del pa\u00eds, ciertamente tiene m\u00e1s peso financiero que la mayor\u00eda de las granjas), pero Sanador de la tierra <\/em>es en muchos sentidos una gu\u00eda pr\u00e1ctica de \u201cpeque\u00f1os cambios que podr\u00edan salvar el campo para la agricultura y la naturaleza\u201d. Sin embargo, podr\u00eda haberse beneficiado de un argumento m\u00e1s convincente basado en la afirmaci\u00f3n del ecologista Colin Tubbs de que la biodiversidad inglesa alcanz\u00f3 su punto m\u00e1ximo a fines del siglo XVIII, despu\u00e9s de que la tierra se hubiera cultivado durante miles de a\u00f1os.<\/p>\n Si hay un tema en el que los tres autores coinciden es en la importancia del suelo. Un ecosistema alucinantemente complejo que, hasta hace muy poco, ha sido pasado por alto, el suelo, y m\u00e1s espec\u00edficamente, su salud y fertilidad, ofrece soluciones a varios problemas urgentes, desde la producci\u00f3n de alimentos hasta la conservaci\u00f3n de la vida silvestre y el secuestro de carbono. Est\u00e1 claro que el suelo ser\u00e1 central para el debate en curso. Como escribe Monbiot, \u201cel futuro est\u00e1 bajo tierra\u201d. La pregunta es: \u00bfcu\u00e1l es la mejor manera de utilizar y proteger este fr\u00e1gil recurso?<\/p>\n Mientras tanto, la profundizaci\u00f3n de la crisis econ\u00f3mica y humanitaria en Sri Lanka, en parte como resultado de un cambio repentino y experimental a la agricultura org\u00e1nica en 2021, demuestra que no existe una soluci\u00f3n r\u00e1pida. La agricultura tendr\u00e1 que adaptarse a cambios dr\u00e1sticos en los pr\u00f3ximos a\u00f1os que incluyen el cambio clim\u00e1tico, la escasez de alimentos, la disrupci\u00f3n geopol\u00edtica y corporativa y los caprichos de las pol\u00edticas gubernamentales individuales. Los resultados de estos cambios tendr\u00e1n un impacto en la vida, no solo de los agricultores, sino de todas las personas del planeta.<\/p>\n Reg\u00e9nesis<\/strong><\/a>: Alimentar al mundo sin devorar el planeta<\/strong> por George Monbiot, carril allen<\/em> \u00a320\/Ping\u00fcino $18, 352 p\u00e1ginas<\/em><\/p>\n Arraigado<\/strong><\/a>: Historias de vida, tierra y una revoluci\u00f3n agr\u00edcola<\/strong> por Sara Langford, Viking \u00a3 16.99, 368 p\u00e1ginas<\/em><\/p>\n Sanador de la tierra<\/strong><\/a>: C\u00f3mo la agricultura puede salvar el campo brit\u00e1nico<\/strong> por Jake Fiennes, BBC Books \u00a3 20, 272 p\u00e1ginas<\/em><\/p>\n laura batalla<\/em> es el editor adjunto de libros del FT<\/em> <\/p>\n Visualizaci\u00f3n de datos por <\/em>keith fray<\/em><\/p>\n Este art\u00edculo ha sido enmendado desde la publicaci\u00f3n original para aclarar la amplitud del argumento de la biodiversidad de Colin Tubbs.<\/em><\/p>\n La semana pasada, los escritores y cr\u00edticos de FT compartieron sus favoritos. Algunos aspectos destacados son:<\/p>\n Lunes:<\/strong> Econom\u00eda de Martin Wolf \u00danase a nuestro grupo de libros en l\u00ednea en Facebook en <\/em>FT Libros Caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n
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Libros de verano 2022<\/h2>\n
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Martes:<\/strong> Entorno de Pilita Clark
Mi\u00e9rcoles:<\/strong> Ficci\u00f3n de Laura Battle
Jueves:<\/strong> Historia por Tony Barber
Viernes:<\/strong> Pol\u00edtica de Gideon Rachman
S\u00e1bado:<\/strong> Elecci\u00f3n de los cr\u00edticos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n