\n<\/p>\n
Pescadores de Nieuwpoort, cuatro mayoristas y ocho restaurantes participan en el proyecto piloto. La calidad y la sostenibilidad son primordiales y quienes participen deben obtener la etiqueta Visserij Verduurzaamt. Adem\u00e1s, se debe vender la mayor cantidad posible de pescado fresco de Nieuwpoort y debe quedar claro de d\u00f3nde proviene el pescado”. Visgro, la organizaci\u00f3n profesional de la industria pesquera, supervisa si el pescado realmente proviene de nosotros. Maarten du Bois, organizaci\u00f3n sin fines de lucro Visgro: ” Puede comprar pescado en otros lugares, en los Pa\u00edses Bajos, Inglaterra o Noruega, siempre que lo mantenga separado. Tambi\u00e9n debe quedar claro en el mostrador qu\u00e9 pescado se ha conservado y cu\u00e1l proviene de otras fuentes. Una empresa de auditor\u00eda verifica esto porque es independiente, de lo contrario, su etiqueta no es cre\u00edble. Nuestra asociaci\u00f3n vigila las cosas”. (lea m\u00e1s debajo de la foto)<\/p>\n
Nieuwpoort tiene la lonja de pescado m\u00e1s peque\u00f1a con cuatro barcos de pesca que navegan principalmente en nuestras costas. Muchas especies de peces de aqu\u00ed son desconocidas y, por lo tanto, no son amadas y merecen m\u00e1s atenci\u00f3n. Deville Daijo, Brasserie ‘t Ponton: “Pieterman, por ejemplo, y caz\u00f3n, que tambi\u00e9n se come raramente. La gente no sabe el nombre y no piensa en \u00e9l. Tienes que comerlo para saberlo. El pescado no tiene que ser especialmente preparado. El producto puro es en realidad el mejor”.<\/p>\n
Straight from Z\u00e8\u00e8 es un proyecto piloto que tambi\u00e9n puede inspirar a otros municipios costeros.<\/p>\n<\/div>\n