{"id":215423,"date":"2022-06-19T06:08:45","date_gmt":"2022-06-19T06:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/en-el-verano-berlin-esta-afuera\/"},"modified":"2022-06-19T06:08:46","modified_gmt":"2022-06-19T06:08:46","slug":"en-el-verano-berlin-esta-afuera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/en-el-verano-berlin-esta-afuera\/","title":{"rendered":"En el verano, Berl\u00edn est\u00e1 afuera"},"content":{"rendered":"


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Por Anja Opitz\n<\/p>\n

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Por fin hora de cierre. O fin de semana. O vacaciones. No importa qu\u00e9, \u00a1lo principal est\u00e1 fuera! Todo Berl\u00edn busca relajaci\u00f3n y recreaci\u00f3n en el campo en verano. En el parque, junto al lago, en Grunewald. Eso s\u00ed, no se debe descuidar el disfrute, dice Felicitas Entonces (35).<\/p>\n<\/div>\n

La nativa de Neuk\u00f6lln, que gan\u00f3 el programa de televisi\u00f3n “The Taste” en 2013 y luego convirti\u00f3 su pasatiempo en un trabajo, es una entusiasta cocinera al aire libre. “Me encanta cocinar con cosas de la naturaleza en la naturaleza”, dice. “Recolectar bayas o hierbas, decorar un plato con flores comestibles, eso es simplemente divertido. Y simplemente sabe a\u00fan mejor al aire libre\u201d.<\/p>\n

\u00a1Aqu\u00ed hay cuatro recetas f\u00e1ciles que har\u00e1n que su pr\u00f3xima aventura en el parque o campamento sea a\u00fan m\u00e1s deliciosa!<\/p>\n

Calientes y crujientes: perritos calientes pretzel<\/h2>\n
\n Foto: Felicitas Entonces<\/span>
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Para 4 personas<\/em><\/strong> Necesitas:<\/em><\/strong> 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n, sal, pimienta reci\u00e9n molida, 4 salchichas de Viena, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 6 cucharadas de aceite, 1 manojo de cebollino, 4 palitos de pretzel, 2 cucharaditas de mantequilla, 200 g de ensalada de col<\/em><\/p>\n

Asi es como se hace:<\/em><\/strong> Para la salsa, mezcla la mayonesa con la mostaza, la miel y el jugo de lim\u00f3n, sazona con sal y pimienta. Calentar lentamente las salchichas al ba\u00f1o mar\u00eda. Para las cebollas asadas, partir la cebolla por la mitad, cortar en aros finos, mezclar con la harina. Caliente el aceite en una sart\u00e9n, fr\u00eda las cebollas hasta que est\u00e9n crujientes, luego sazone con sal. Cortar el cebollino en aros finos. Cortar los palitos de pretzel a lo largo, untar con un poco de mantequilla y asar en la cocina de gas. Cubra con ensalada de col y salchichas, cubra con salsa y cebollas fritas, sirva espolvoreado con cebollino fresco, \u00a1y disfrute!<\/p>\n

Cl\u00e1sicos en tres variantes: pan de barra<\/h2>\n
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\n Foto: Felicitas Entonces<\/span>
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Receta b\u00e1sica para 4-6 personas:<\/em><\/strong> 1 cubo de levadura fresca, 1 cucharadita de az\u00facar, 320 ml de agua tibia, 600 g de harina de trigo, 1 cucharada de aceite, 1\u00bd cucharaditas de sal<\/em><\/p>\n

Asi es como se hace:<\/em><\/strong> Mezclar la levadura, el az\u00facar y el agua en un bol. Agregue la harina y comience a amasar lentamente. Finalmente agregue aceite y sal, amase todo durante al menos 7 minutos para formar una masa suave. Cubra y deje que la masa suba durante aproximadamente 1 hora hasta que haya duplicado su tama\u00f1o. Ahora asa el pan de barra inmediatamente o divide y refina la masa:<\/p>\n

Pan de palo italiano: <\/u><\/em>2 cucharaditas de mezcla de especias italianas, 2 cucharadas de queso parmesano rallado<\/p>\n

Pan de palitos de curry:<\/u><\/em> 2 cucharaditas de curry en polvo, 2 cucharaditas de s\u00e9samo<\/p>\n

Pan de palo dulce:<\/u><\/em> 1 cucharada de canela, 2 cucharadas de az\u00facar, 2 cucharadas de chispas de chocolate<\/p>\n

Amasar los ingredientes adicionales en la masa. Luego envuelva la masa alrededor de palitos limpios como si fueran serpientes finas y cocine lentamente indirectamente sobre el fuego.<\/p>\n

Suculento placer frito: shakshuka de garbanzos<\/h2>\n
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\n Foto: Felicitas Entonces<\/span>
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Ingredientes para 2-4 personas:<\/em><\/strong> 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 pimiento (picante), 1 guindilla, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 lata de tomate picado (400 g), sal, pimienta negra reci\u00e9n molida, comino, pizca de az\u00facar, pizca de canela, 1 lata de garbanzos cocidos (200 g), 5 huevos, pan de pita, 100 g de queso feta, cilantro fresco<\/em><\/p>\n

Asi es como se hace:<\/em><\/strong> Pelar y picar la cebolla y dos dientes de ajo. Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras cortas. Cortar el chile en aros. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n y saltea las verduras. Agregue los tomates enlatados, sazone con sal, pimienta, comino, un poco de az\u00facar y canela. Agregue los garbanzos, deje que todo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego use una cuchara para hacer cinco muescas en la mezcla de tomate y rompa 1 huevo en cada una. Cubra la sart\u00e9n y deje que los huevos se asienten durante unos 8 minutos hasta que est\u00e9n suaves. Mientras tanto, corta el pan plano en tiras. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n, agregue dos dientes de ajo machacados y tueste el pan por todos lados hasta que est\u00e9 dorado, ligeramente salpimentado. Espolvorea el shakshuka terminado con queso feta desmenuzado y cilantro picado en trozos grandes, s\u00edrvelo con palitos de pan plano, \u00a1y festeja!<\/p>\n

Dulce placer de barbacoa: S’mores<\/h2>\n
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\n Foto: Felicitas Entonces<\/span>
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Ingredientes para 8 piezas:<\/em><\/strong> 8 malvaviscos grandes, 1 barra de chocolate negro, 16 galletas de mantequilla<\/em><\/p>\n

Es f\u00e1cil:<\/em><\/strong> Ensartar un malvavisco en un tenedor y asarlo brevemente a fuego abierto. Luego col\u00f3quelo a\u00fan caliente con un trozo de chocolate negro entre dos galletas y \u00a1disfr\u00fatelo de inmediato! Consejo:<\/u><\/em> Agregue una o dos rebanadas de pl\u00e1tanos en el medio, y el sabor y la consistencia combinan perfectamente con el cl\u00e1sico American BBQ.<\/p>\n

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El nuevo libro de Felicitas Then “Taste the Outdoors” (editorial Christian Munich, 24,99 euros) est\u00e1 disponible a partir del 22 de junio. Aquellos que lo soliciten en www.felicitasthen.de recibir\u00e1n una dedicatoria personal del autor. Foto: Felicitas Entonces<\/span>
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