{"id":214408,"date":"2022-06-18T14:56:21","date_gmt":"2022-06-18T14:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/albondigas-elaboradas-con-verduras-especias-y-harina-de-garbanzos-perfectas-como-aperitivo-aqui-la-version-de-francesca-giovannini-esta-tomada-de-cocina-esencial\/"},"modified":"2022-06-18T14:56:21","modified_gmt":"2022-06-18T14:56:21","slug":"albondigas-elaboradas-con-verduras-especias-y-harina-de-garbanzos-perfectas-como-aperitivo-aqui-la-version-de-francesca-giovannini-esta-tomada-de-cocina-esencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/albondigas-elaboradas-con-verduras-especias-y-harina-de-garbanzos-perfectas-como-aperitivo-aqui-la-version-de-francesca-giovannini-esta-tomada-de-cocina-esencial\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas elaboradas con verduras, especias y harina de garbanzos, perfectas como aperitivo.  Aqu\u00ed la versi\u00f3n de Francesca Giovannini est\u00e1 tomada de &quot;Cocina esencial&quot;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><strong><span class=\"first-letter\">LA<\/span>INGREDIENTES X 12 PAKORA: <\/strong><br \/><strong>1 calabac\u00edn grande <\/strong><br \/><strong>1 zanahoria <\/strong><br \/><strong>1 cebolla peque\u00f1a <\/strong><br \/><strong>2 cucharaditas de curry <\/strong><br \/><strong>1\/2 cucharadita de cilantro molido <\/strong><br \/><strong>150 g de harina de garbanzos con menta fresca. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Para la salsa: <\/strong><br \/><strong>yogur griego (o de soja) sin az\u00facar <\/strong><br \/><strong>aceite de oliva virgen extra<\/strong><br \/><strong>sal.<\/strong><\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\" \/>\n<div id=\"attachment_1926937\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\">\n<p id=\"caption-attachment-1926937\" class=\"wp-caption-text\">Pakora de verano de calabacines con salsa de menta y yogur.  Receta y fotos de Francesca Giovannini, extra\u00eddas de \u201cCocina esencial.  Sencillo y consciente\u201d (Gribaudo).<\/p>\n<\/div>\n<h2>M\u00e9todo<\/h2>\n<p>Encender el horno est\u00e1tico a 210\u00b0C.  En un taz\u00f3n <strong>rallar el calabac\u00edn, la zanahoria y la cebolla<\/strong> limpio.  Sazone con una pizca de sal, curry y cilantro y deje reposar durante 10 minutos.<\/p>\n<p>Pasado este tiempo, exprime las verduras con las manos para que suelten todo el jugo, y ponlas en un bol. <strong>Agregar la harina de garbanzos y la menta<\/strong> lavado, secado y picado, luego mezcle para mezclar bien todos los ingredientes.<\/p>\n<p><strong>Engrasa un molde para muffins de 12<\/strong> y verter un poco de mezcla en cada hueco.  Aplanar ligeramente y cocinar en horno caliente durante unos 10 minutos.<\/p>\n<p><strong>En cuanto veas que las pakora est\u00e1n doradas, ret\u00edralas del horno.<\/strong>.  S\u00edrvelos acompa\u00f1ados de una salsa hecha con yogur, un chorrito de aceite y una pizca de sal.<\/p>\n<h2>La idea de decoraci\u00f3n<\/h2>\n<p>Despu\u00e9s de desmoldar las pakora, para mantenerlas calientes, p\u00e1salas a una fuente de aluminio, con la que tambi\u00e9n puedes servirlas informalmente a amigos.  El truco: hasta el bol con la salsa de yogur ser\u00e1 de aluminio, y se colocar\u00e1 dentro de la sart\u00e9n con la pakora.  Viva la sencillez.\n<\/p>\n<div class=\"runa-integration-newsletter-box\">\n<p>\n        <span>Recibe noticias y actualizaciones<\/span><br \/>\n        <span>en lo \u00faltimo<\/span><br \/>\n        <span>tendencias de belleza<\/span><br \/>\n        <span>directamente en tu correo<\/span>\n    <\/p>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_1926951\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1926951\" class=\"wp-image-1926951\" title=\"\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/1655564181_591_Albondigas-elaboradas-con-verduras-especias-y-harina-de-garbanzos-perfectas.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"785\" \/><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-1926951\" class=\"wp-caption-text\">&#8220;Cocina esencial&#8221; de Francesca Giovannini (Gribaudo)<\/p>\n<\/div>\n<h2>cosas genuinas<\/h2>\n<p>Una cocina rica en sabor y baja en desperdicio.  F\u00e1cil, genuino, colorido: este es el manifiesto de <strong>francesca giovanni<\/strong>el autor de <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.feltrinellieditore.it\/opera\/opera\/cucina-essenziale--semplice--sostenibile\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\"><em><strong>Cocina esencial<\/strong><\/em>  (Gribaudo), un bonito recorrido por el mundo de la comida aut\u00e9ntica, del que se extrae la receta de la pakora.  Desde 2014, su blog &#8220;The Bluebird Kitchen&#8221; trata sobre el cultivo sostenible y el amor por la tierra.<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Donna \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/lifestyle\/cucina-e-ricette\/2022\/06\/18\/muffin-allindiana\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LAINGREDIENTES X 12 PAKORA: 1 calabac\u00edn grande 1 zanahoria 1 cebolla peque\u00f1a 2 cucharaditas de curry 1\/2 cucharadita<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":214409,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1205,50305,303,440,99,79893,79896,10421,97,6685,79894,74199,26833,26441,79895,30055,37420,213],"class_list":["post-214408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-albondigas","tag-aperitivo","tag-aqui","tag-como","tag-con","tag-elaboradas","tag-esencialquot","tag-especias","tag-esta","tag-francesca","tag-garbanzos","tag-giovannini","tag-harina","tag-perfectas","tag-quotcocina","tag-tomada","tag-verduras","tag-version"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214408\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/214409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=214408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=214408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}