Los cerveceros alemanes han sido cautelosos durante mucho tiempo sobre el aumento de los precios. <\/p>\n
Cuando el rey Ludwig 1 aument\u00f3 el impuesto sobre la cerveza en un 8 por ciento en 1844, estallaron disturbios entre los trabajadores y el ej\u00e9rcito en Munich que duraron tres d\u00edas. Pero Johannes Faust y sus 1.500 hom\u00f3logos repartidos por todo el pa\u00eds pronto tendr\u00e1n pocas opciones. <\/p>\n
Faust ha elaborado cerveza a orillas del r\u00edo Meno en el norte de Baviera, ubicado entre las casas de entramado de madera en el centro hist\u00f3rico de la peque\u00f1a ciudad de Miltenberg, durante 30 a\u00f1os. El director ejecutivo nunca ha visto aumentar sus costos en la escala que tienen hoy. <\/p>\n
La malta que la cervecer\u00eda familiar de Faust ha comprado a los productores alemanes locales desde que comenz\u00f3 a fabricar cerveza en 1654 pronto duplicar\u00e1 su precio. La invasi\u00f3n rusa de Ucrania ha afectado los suministros del grano de los dos pa\u00edses, que juntos producen m\u00e1s de un tercio del mercado mundial de cebada. <\/p>\n
La cervecer\u00eda tambi\u00e9n tiene que pagar al menos un tercio m\u00e1s por sus botellas de vidrio, junto con precios un 50 por ciento m\u00e1s altos por las cajas de pl\u00e1stico y tres cuartas partes m\u00e1s por sus tapas de botellas de metal. Los costos de energ\u00eda, transporte y personal tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando. \u201cNunca hab\u00eda visto una inflaci\u00f3n como esta\u201d, dijo Faust. <\/p>\n
Esta cervecer\u00eda, como muchas en el pa\u00eds, hab\u00eda podido proteger a los clientes de los costos m\u00e1s altos debido a los contratos de suministro a largo plazo. La duplicaci\u00f3n del precio de la malta que acord\u00f3 recientemente es para el suministro del pr\u00f3ximo a\u00f1o, mientras que su contrato de energ\u00eda de dos a\u00f1os significa que los precios de la electricidad no subir\u00e1n hasta 2024. <\/p>\n
Pero, a menos que los costos caigan r\u00e1pidamente en los pr\u00f3ximos meses, parece que seguir\u00e1n precios m\u00e1s altos para los bebedores de cerveza del pa\u00eds. Holger Eichele, director de la asociaci\u00f3n de cerveceros alemanes, dijo: \u201cPara muchas empresas esto se est\u00e1 convirtiendo en una amenaza existencial\u201d. <\/p>\n
En toda la eurozona, los fabricantes est\u00e1n bajo la presi\u00f3n del aumento de los costos: los precios al productor aumentaron a un m\u00e1ximo hist\u00f3rico del 37,2 por ciento en el a\u00f1o hasta abril. <\/p>\n
Pero el aumento repentino de los costos es solo el \u00faltimo golpe que ha afectado a las cervecer\u00edas de Alemania. Solo unos pocos pa\u00edses bebieron m\u00e1s cerveza que los 83,8 litros que cada alem\u00e1n consumi\u00f3 en promedio el a\u00f1o pasado. Sin embargo, a medida que los consumidores m\u00e1s conscientes de la salud eligen otras bebidas, la cifra ha disminuido constantemente desde la d\u00e9cada de 1970, cuando beb\u00edan 150 litros por persona. <\/p>\n
Si la inflaci\u00f3n significa que los alemanes tienen que pagar mucho m\u00e1s por sus jarras de cerveza, podr\u00eda reducir a\u00fan m\u00e1s la demanda de la bebida nacional. <\/p>\n
El aumento de los costos ha sido la gota que colm\u00f3 el vaso para algunos, como la cervecer\u00eda Frankenw\u00e4lder de 558 a\u00f1os en el noreste de Baviera, que se declar\u00f3 en quiebra este a\u00f1o despu\u00e9s de que muchos festivales locales de cerveza cerraran durante dos a\u00f1os durante la pandemia. \u201cMe temo que algunas cervecer\u00edas de nuestro rango de tama\u00f1o tendr\u00e1n problemas con costos m\u00e1s altos porque no tienen poder de mercado\u201d, dijo Faust.<\/p>\n
Por ahora, el bebedor de cerveza alem\u00e1n promedio apenas habr\u00e1 notado el aumento en los precios, que se aceler\u00f3 solo levemente a 2.9 por ciento en el a\u00f1o hasta abril, seg\u00fan la agencia de estad\u00edsticas de Alemania. Eso est\u00e1 muy por debajo de la inflaci\u00f3n general de precios al consumidor de 8,7 por ciento en el a\u00f1o hasta mayo. Esta moderaci\u00f3n, como una promesa de sobriedad en el Oktoberfest de Munich, parece destinada a ser superada por las circunstancias. <\/p>\n
Este mes, Faust aument\u00f3 su precio en 10 centavos por litro de cerveza, lo que equivale a un aumento superior al habitual del 6,5 por ciento, elevando el precio de una caja de 20 botellas de su Pils m\u00e1s vendida a 16,49 euros. \u201cPero eso se decidi\u00f3 en octubre pasado, mucho antes que Ucrania, y ni siquiera se acerca a compensar nuestros costos m\u00e1s altos\u201d, dijo Faust.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Los-bebedores-de-cerveza-alemanes-se-enfrentan-a-precios-mas.jpg\")
Bitburger de Renania-Palatinado dijo que su propio aumento de precios “moderado”, decidido el a\u00f1o pasado, tambi\u00e9n har\u00eda poco para cubrir sus “precios explosivos de energ\u00eda y materias primas”.<\/p>\n
La asociaci\u00f3n de cervecer\u00edas de Berl\u00edn Brandeburgo, un grupo comercial regional, dijo que los precios para los bebedores de cerveza podr\u00edan aumentar hasta un 30 por ciento este a\u00f1o. Radeberger, la mayor cervecera alemana con sede en Fr\u00e1ncfort, dijo que tambi\u00e9n le preocupaba “la creciente escasez de materias primas y los consiguientes aumentos de precios”.<\/p>\n
Los economistas est\u00e1n de acuerdo en que la capacidad de las f\u00e1bricas para manejar los altos costos de los insumos sin aumentar los precios para los consumidores no durar\u00eda. \u201cSolo los retrasos incorporados a la pol\u00edtica de precios significan que todav\u00eda hay mucha presi\u00f3n inflacionaria en camino para los pr\u00f3ximos meses\u201d, dijo Carsten Brzeski, jefe de investigaci\u00f3n macroecon\u00f3mica de ING con sede en Fr\u00e1ncfort. <\/p>\n
Oliver Rakau, economista jefe alem\u00e1n de Oxford Economics, dijo que lo que comenz\u00f3 principalmente como un shock en los precios del petr\u00f3leo y el gas se estaba ampliando para impulsar la inflaci\u00f3n en muchos otros productos y servicios. \u201cNo se puede negar que los precios m\u00e1s altos de la energ\u00eda y las materias primas se trasladar\u00e1n a otros productos, como los precios de los alimentos y las bebidas, y eso podr\u00eda conducir a precios m\u00e1s altos en los restaurantes, lo que eleva la inflaci\u00f3n de los servicios\u201d, dijo.<\/p>\n
La mejora de las condiciones del mercado tambi\u00e9n puede ayudar a los cerveceros alemanes a transferir una mayor parte de sus altos costos a los consumidores, quienes en este momento pagan precios mucho m\u00e1s bajos que sus contrapartes en lugares como el Reino Unido. <\/p>\n \t\t\t\tLa cervecer\u00eda Faust est\u00e1 teniendo que pagar m\u00e1s por botellas de vidrio, cajas de pl\u00e1stico y tapas de botellas de metal. Los costos de energ\u00eda, transporte y personal tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando \u00a9 Ben Kilb\/FT Las ventas de cerveza se han recuperado en Alemania recientemente, aumentando un 5,1 por ciento en los primeros cuatro meses de este a\u00f1o en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior, seg\u00fan la agencia de estad\u00edsticas de Alemania, y es probable que se reabran muchos festivales de cerveza, incluido el Oktoberfest, despu\u00e9s de dos a\u00f1os de cierres de Covid para impulsar la demanda. Los precios de la cerveza en el Oktoberfest de este a\u00f1o ser\u00e1n en promedio un 15 por ciento m\u00e1s altos que el \u00faltimo hace tres a\u00f1os, a \u20ac 13,37 por litro de espuma.<\/p>\n A\u00fan as\u00ed, aquellos que conocen su historia est\u00e1n ansiosos por evitar alienar a los bebedores del pa\u00eds. Cuando se le pregunt\u00f3 si subir\u00e1 a\u00fan m\u00e1s los precios para sus clientes el pr\u00f3ximo a\u00f1o, Faust mir\u00f3 angustiado. \u201cTenemos que tener mucho cuidado\u201d, dijo. \u201cTenemos que pensarlo, pero tal vez podamos evitarlo si las cosas cambian en Ucrania\u201d.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/1655183928_608_Los-bebedores-de-cerveza-alemanes-se-enfrentan-a-precios-mas.jpg\")
\n\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n