En esta \u00e9poca del a\u00f1o, Kees Huizinga normalmente est\u00e1 ocupado plantando trigo, cebada y ma\u00edz en su finca en el centro de Ucrania. Pero, habiendo perdido trabajadores en el frente, el ciudadano holand\u00e9s dej\u00f3 sus silos de grano para hacer sonar la alarma sobre el impacto de la invasi\u00f3n rusa en el suministro mundial de trigo. <\/p>\n
Rusia y Ucrania suministran casi un tercio de las exportaciones mundiales de trigo y, desde el asalto ruso a su vecino, los puertos del Mar Negro se han paralizado virtualmente. Como resultado, los precios del trigo se han disparado a niveles r\u00e9cord, superando los niveles observados durante la crisis alimentaria de 2007-08.<\/p>\n
\u201cSi los agricultores de Ucrania no comienzan a sembrar pronto, habr\u00e1 una gran crisis en la seguridad alimentaria. Si la producci\u00f3n de alimentos de Ucrania cae en la pr\u00f3xima temporada, el precio del trigo podr\u00eda duplicarse o triplicarse\u201d, dijo el ciudadano holand\u00e9s, que ha estado cultivando durante dos d\u00e9cadas en Cherkasy, 200 kil\u00f3metros al sur de Kiev. Forma parte de un sindicato agr\u00edcola, cuyos 1.100 miembros cubren poco menos del 10 por ciento de las tierras agr\u00edcolas del pa\u00eds. <\/p>\n
Si bien el trigo bien almacenado, como el de la finca de Huizinga, puede durar varios meses, los expertos agr\u00edcolas y los encargados de formular pol\u00edticas han advertido sobre el impacto de los env\u00edos retrasados \u200b\u200ben los pa\u00edses que dependen de la regi\u00f3n para el trigo, los cereales, el aceite de girasol y la cebada. <\/p>\n
\u201cVan a tener que encontrar diferentes proveedores y todo eso significa precios m\u00e1s altos\u201d, dijo Joseph Glauber, ex economista jefe del Departamento de Agricultura de EE. UU. y miembro principal del grupo de expertos en pol\u00edticas agr\u00edcolas IFPRI.<\/p>\n
El aumento de los precios impulsar\u00e1 una inflaci\u00f3n vertiginosa de los alimentos, que ya alcanz\u00f3 un m\u00e1ximo de siete a\u00f1os del 7,8 por ciento en enero, y el mayor impacto se producir\u00e1 en la seguridad alimentaria de los importadores de granos m\u00e1s pobres, advirtieron analistas y organizaciones de ayuda alimentaria.<\/p>\n
Ucrania representa el 90 por ciento de las importaciones de trigo del L\u00edbano y es un proveedor l\u00edder para pa\u00edses como Somalia, Siria y Libia. L\u00edbano est\u00e1 \u201crealmente luchando con una factura de importaci\u00f3n ya alta y esto solo empeorar\u00e1 las cosas\u201d, dijo James Swanston, economista de mercados emergentes de Capital Economics.<\/p>\n
Rusia tambi\u00e9n proporciona a su vecino del Mar Negro, Turqu\u00eda, m\u00e1s del 70 por ciento de sus importaciones de trigo, seg\u00fan el Centro de Comercio Internacional. Incluso antes de la invasi\u00f3n rusa de Ucrania, la inflaci\u00f3n en Turqu\u00eda hab\u00eda alcanzado un m\u00e1ximo de 20 a\u00f1os del 54,4 por ciento en febrero. \u201cLa guerra solo va a exacerbar el costo de los alimentos\u201d, dijo Ismail Kemaloglu, exjefe de la Junta Estatal de Cereales de Turqu\u00eda y ahora director de la consultora IK Tarimussu. <\/p>\n
\u201cLo que es cr\u00edtico aqu\u00ed es que el Mar Negro ofrece una ventaja log\u00edstica y de precio. . . Los costos aumentar\u00e1n significativamente cuando [Turkey] compra de los EE. UU. o Australia\u201d, dijo. “Incluso si la guerra termina ma\u00f1ana, la temporada de siembra de Ucrania ya se ha interrumpido y afectar\u00e1 la cosecha de 2022 de todos modos”.<\/p>\n
El Programa Mundial de Alimentos de la ONU, que adquiere granos y alimentos para distribuir a los pa\u00edses m\u00e1s pobres, compr\u00f3 poco menos de 1,4 millones de toneladas de trigo el a\u00f1o pasado, de las cuales el 70 por ciento provino de Ucrania y Rusia. <\/p>\n
Antes de la invasi\u00f3n, ya enfrentaba un aumento del 30 por ciento en el costo del trigo, debido a las malas cosechas en Canad\u00e1, Estados Unidos y Argentina. El \u00faltimo aumento en los precios de los granos reducir\u00eda a\u00fan m\u00e1s su capacidad para brindar ayuda, dijo.
\u201cEste es un shock innecesario de mega proporciones\u201d, dijo Arif Husain, economista jefe del PMA. <\/p>\n
Los altos precios podr\u00edan desencadenar disturbios, dijeron analistas. <\/p>\n
![\"gr\u00e1fico](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1646591746_936_La-crisis-alimentaria-se-avecina-a-medida-que-los-envios.png\")
<\/figure>\n<\/div>\nLa \u00faltima vez que los precios del trigo se dispararon a estos niveles en 2007 y 2008 debido a la severa ca\u00edda de la producci\u00f3n en los principales pa\u00edses productores como Australia y Rusia, las protestas se extendieron por casi 40 pa\u00edses desde Hait\u00ed hasta Costa de Marfil, mientras que un aumento en los precios de los granos en 2009- El 10 es considerado como uno de los desencadenantes de los levantamientos de la Primavera \u00c1rabe en el Medio Oriente. <\/p>\n
Rusia representa dos tercios de las importaciones de trigo de Egipto. Las autoridades egipcias dicen que sus inventarios de trigo durar\u00e1n hasta mediados de junio y que la cosecha local egipcia deber\u00eda comenzar a llegar a mediados de abril. Cualquier aumento en los precios del pan subsidiado y un mayor aumento en la inflaci\u00f3n de los alimentos en Egipto \u201caumenta la amenaza de malestar social\u201d, dijo Swanston. <\/p>\n
Tampoco est\u00e1 claro cu\u00e1nto durar\u00e1 la crisis, dijeron los analistas, un hecho que est\u00e1 impulsando los precios. \u201cAl mercado le preocupa que este no sea un problema que vaya a resolverse pronto\u201d, dijo Tim Worledge de Agricensus, la agencia de precios y datos agr\u00edcolas.<\/p>\n
Los inventarios de trigo son escasos en todas partes y mientras los compradores chinos y surcoreanos de ma\u00edz ucraniano, utilizado para alimentar al ganado, buscaban vendedores en otros lugares, los ministros de agricultura de la UE discutieron el mi\u00e9rcoles permitir a los agricultores aumentar la producci\u00f3n utilizando el 10 por ciento de la tierra que generalmente dejan en barbecho en respuesta a la guerra en Ucrania. <\/p>\n
A corto plazo, los agricultores ucranianos que se enfrentan a una guerra pueden tener dificultades para esparcir fertilizantes y pesticidas y plantar semillas para la cosecha de primavera. La pr\u00f3xima cosecha est\u00e1 prevista para el verano europeo. Esa cosecha depender\u00e1 de cu\u00e1nto dure la invasi\u00f3n rusa y cu\u00e1nto tiempo estar\u00e1n bloqueadas las exportaciones a trav\u00e9s de los puertos.<\/p>\n
![\"Gr\u00e1fico](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1646591747_510_La-crisis-alimentaria-se-avecina-a-medida-que-los-envios.png\")
<\/figure>\n<\/div>\nSentado en la casa de su amigo en Siret, cerca de la frontera entre Rumania y Ucrania, Huizinga dijo que la pregunta principal que se plante\u00f3 durante una llamada con 75 agricultores ucranianos fue si sembrar o no sembrar. Pueden tener dificultades para obtener fertilizantes y protecci\u00f3n de cultivos y no est\u00e1 claro si realmente podr\u00edan cosechar y enviar la cosecha. \u201cLa cadena de suministro est\u00e1 rota\u201d, dijo.<\/p>\n
Algunos de los 400 empleados de su granja de 15.000 hect\u00e1reas se han ido a luchar y Huizinga ha publicado videos en las redes sociales de otros agricultores en los refugios antia\u00e9reos y aldeanos sacrificando cerdos para entregar comida a los que est\u00e1n en Kiev y en el ej\u00e9rcito. La dificultad, dijo, pronto podr\u00eda extenderse mucho m\u00e1s all\u00e1 de Ucrania. \u201cPodemos enfrentar un gran problema, especialmente la gente pobre, que tendr\u00e1 dificultades para conseguir pan\u201d.<\/p>\n