{"id":201184,"date":"2022-06-11T20:36:51","date_gmt":"2022-06-11T20:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-nuevos-bebedores-de-absenta\/"},"modified":"2022-06-11T20:36:52","modified_gmt":"2022-06-11T20:36:52","slug":"los-nuevos-bebedores-de-absenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-nuevos-bebedores-de-absenta\/","title":{"rendered":"Los nuevos bebedores de absenta…"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Justo cuando parec\u00eda que beber en exceso estaba pasando de moda, la absenta vuelve a estar de moda. Y la generaci\u00f3n de vida limpia detr\u00e1s de su renacimiento es, sorprendentemente, la Generaci\u00f3n Z. En el Reino Unido, las ventas de absenta en Whisky Exchange aumentaron un 30 por ciento, mientras que Master of Malt y Waitrose informaron “fuertes ventas” de licores de an\u00eds. Londres obtuvo recientemente su primera destiler\u00eda dedicada a la absenta: Bot\u00e1nica del diablo<\/a>. <\/p>\n

dormitorio 6<\/a>, un bar clandestino de absenta al que solo se puede invitar, nacido en una habitaci\u00f3n de estudiante en Los \u00c1ngeles, ahora tiene veintea\u00f1eros que se alistan por miles para tener la oportunidad de compartir una fuente de absenta con extra\u00f1os. Concebido por Rhys Osborne, de 24 a\u00f1os, durante su tiempo en la Universidad del Sur de California, el club clandestino ha albergado pop-ups en Nueva York, Austin y Portland, y una colaboraci\u00f3n con Soho House.<\/p>\n

\n

\t\t\t\tLa absenta, c1875, de Edgar Degas \u00a9 Bridgeman Images
\n\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cEstaba observando c\u00f3mo interactuaba la gente en mi universidad y estaba claro que todos se sent\u00edan muy solos\u201d, dice Osborne. \u201cY se convirti\u00f3 en mi misi\u00f3n abordar la epidemia que parec\u00eda estar afligiendo a nuestra generaci\u00f3n. Intent\u00e9 organizar noches de vino pero fueron un fracaso total. Entonces, una noche, \u00edbamos a tener una fiesta en nuestra casa y tuve la idea de crear un bar clandestino dentro de la fiesta, en mi habitaci\u00f3n; todo estaba decorado con muebles antiguos, incluida una fuente de absenta, as\u00ed que comenc\u00e9 a servir absenta. Y vi c\u00f3mo le dio a la gente la oportunidad de experimentar algo nuevo y conocer gente y tener una interacci\u00f3n cara a cara significativa: fue m\u00e1gico\u201d. <\/p>\n

\n
\n

Alentamos a las personas a que lo tomen con calma: se trata de una gratificaci\u00f3n retrasada<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n

El dormitorio 6 acaba de terminar una ventana emergente en una habitaci\u00f3n trasera en la florister\u00eda de Los \u00c1ngeles The Improbable Florist; en Nueva York es en un espacio del Lower East Side. Los lugares cambian, pero el ambiente del dormitorio de estudiantes abarrotado y con poca luz del original se ha mantenido pr\u00e1cticamente igual. Los invitados aspirantes hacen una solicitud de seguimiento en el privado del dormitorio 6 Instagram<\/a> cuenta, y una vez a la semana, Rhys o su administrador de la comunidad seleccionan a los solicitantes. \u201cNuestra cuenta de IG funciona como un bar clandestino virtual: solo los poseedores de llaves pueden ver el interior\u201d. Los solicitantes seleccionados son invitados a una de las sesiones del domingo por la noche y son admitidos cuatro a la vez. Pagan $ 66 por un “ritual” de absenta de 20 minutos, despu\u00e9s del cual se les anima a quedarse para tomar un par de copas m\u00e1s. \u201cPero no servimos tragos, no se trata de volverse loco y beber una tonelada\u201d, dice Osborne. \u201cAlentamos a las personas a que se lo tomen con calma, se trata de una gratificaci\u00f3n retrasada\u201d.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n\t\t\t\t\"Ventana
\n

\t\t\t\tVentana emergente del dormitorio 6 en Kensho en Los \u00c1ngeles
\n\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

\n
\n\t\t\t\t\"El
\n

\t\t\t\tEl evento original del Dormitorio 6 con su fuente de absenta
\n\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n\t\t\t\t \"Absinthe
\n

\t\t\t\tAbsinthe en un pop-up de Bedroom 6 en Nueva York
\n\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n

Osborne favorece el ritual bohemio de la absenta, m\u00e1s teatral, que consiste en prender fuego a un terr\u00f3n de az\u00facar empapado en absenta: “Muchos puristas de la absenta no son fan\u00e1ticos del ritual, dicen que no es tradicional, pero para nosotros ese fuego es transformador: se trata de quemando la mala energ\u00eda\u201d, explica. Su absenta preferida es de la destiler\u00eda artesanal californiana St George.<\/p>\n

El nuevo bar de moda de Mil\u00e1n, Norah estaba borracha<\/a>, tambi\u00e9n ha hecho del ritual de la absenta una pieza central. \u201cSomos grandes amantes de las bebidas cl\u00e1sicas y no hay otra bebida espirituosa tan seductora e hist\u00f3rica como la absenta\u201d, dice el copropietario Niccol\u00f2 Caramiello. \u201cEse ritual tiene que ver con la convivencia y relajar la atm\u00f3sfera. Ha hecho del bar un punto de encuentro\u201d.<\/p>\n

\n\t\t\t\t \"Niccol\u00f2
\n

\t\t\t\tNiccol\u00f2 Caramiello (izquierda) y Stefano Rollo, cofundadores de Norah was Drunk in Milan
\n\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n

Caramiello prefiere el m\u00e9todo franc\u00e9s m\u00e1s tradicional, que requiere una fuente de agua helada, una cuchara y az\u00facar, pero no fuego. Enumera 10 absentas, que van desde Pernod hasta bebidas espirituosas de la nueva ola como Jade Nouvelle Orleans, y tambi\u00e9n prepara c\u00f3cteles de absenta que incluyen un toque de an\u00eds en un espresso Martini y un highball con absenta y soda de pi\u00f1a. El bar es peque\u00f1o, divertido y exc\u00e9ntrico: lleva el nombre de un caniche al que le gusta barrer minas. Los muebles desgastados son de los especialistas en reciclaje Laboratorio Controprogetto; a falta de cocina han hecho una virtud de los snacks enlatados como el pulpo y las sardinas marinadas al lim\u00f3n. <\/p>\n