\n<\/p>\n
El apellido de Erica Platter le resultar\u00e1 familiar a cualquiera que sepa algo sobre el vino sudafricano. Periodista convertida en productora de vino, ella y su esposo periodista John lanzaron Gu\u00eda de vinos de Sud\u00e1frica de Platter en 1978<\/em>un libro de bolsillo inspirado descaradamente en el anuario de Hugh Johnson. <\/p>\n La gu\u00eda de Platters fue descartada inicialmente por el establecimiento vin\u00edcola sudafricano, y la entonces organizaci\u00f3n vin\u00edcola dominante, la KWV, incluso se neg\u00f3 a proporcionar detalles para el libro. Pero desde entonces se ha establecido definitivamente como la biblia de la floreciente escena del vino del Cabo. Ahora est\u00e1 dirigido por un equipo de catadores que tienen como objetivo mantenerse al d\u00eda con los muchos desarrollos nuevos all\u00ed.<\/p>\n Un instinto period\u00edstico nunca cede, y en 2016, Erica me contact\u00f3 con una historia extraordinaria. Era la historia de un peque\u00f1o grupo de refugiados econ\u00f3micos de Zimbabue cuya crianza hab\u00eda estado desprovista de vino y buena comida, pero que ahora eran jefes de sommeliers en los mejores restaurantes de Ciudad del Cabo. <\/p>\n Uno de ellos, Joseph Dhafana, lleg\u00f3 a Johannesburgo en 2009 como un indigente de 27 a\u00f1os, caminando por las calles en busca de trabajo y durmiendo a la intemperie. Se le dio refugio en la Iglesia Metodista Central de la ciudad, que se hab\u00eda convertido en un centro de refugiados y aparec\u00eda a menudo en los boletines de noticias de la televisi\u00f3n. Fue visto en la pantalla una noche por un primo que viv\u00eda en lo que entonces era una regi\u00f3n vin\u00edcola del Cabo en ascenso, Swartland, y ella lo invit\u00f3 a visitarlo.<\/p>\n Su primer trabajo fue como jardinero trabajando cada hora que pod\u00eda, incluso en el jard\u00edn de un restaurante llamado Bar Bar Black Sheep, cuyo due\u00f1o, Mynhardt Joubert, pronto lo ascendi\u00f3 a lavaplatos. <\/p>\n Luego se convirti\u00f3 en mesero y, como m\u00e1s tarde le dijo a Platter: \u201cEl 7 de marzo de 2010, tom\u00e9 la primera copa de champ\u00e1n en mi vida, de Mynhardt. [the restaurateur]. Era mi cumplea\u00f1os. Luch\u00e9 mucho para terminarlo. Mir\u00e1ndome en el vaso, que estaba burbujeante, con la mente en los vi\u00f1edos, tratando de pensar c\u00f3mo alguien puede convertir las uvas en un l\u00edquido tan maravilloso, me hice docenas de preguntas sin nadie que respondiera. El gusanillo del vino me sigui\u00f3 desde ese d\u00eda\u201d.<\/p>\n Trat\u00e9 de pensar c\u00f3mo alguien puede convertir las uvas en un l\u00edquido tan maravilloso. El gusanillo del vino me sigui\u00f3 desde ese d\u00eda.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n Dhafana se mud\u00f3 a Ciudad del Cabo y ascendi\u00f3 en el servicio de restaurante, tom\u00f3 ex\u00e1menes de vino y termin\u00f3 a cargo de la lista de vinos en el famoso restaurante La Colombe. Se puso en contacto con otros tres j\u00f3venes zimbabuenses que hab\u00edan venido a Sud\u00e1frica en la d\u00e9cada de 2000 en busca de una vida mejor y cuya \u00e9tica de trabajo y fascinaci\u00f3n por el vino reflejaban la suya. Todos se convirtieron en los mejores somms: Tinashe Nyamudoka en The Test Kitchen, Pardon Taguzu en Aubergine y Marlvin Gwese en Cape Grace Hotel. <\/p>\n En 2015, Dhafana ingres\u00f3 a la competencia de cata de vinos de Sud\u00e1frica y qued\u00f3 en tercer lugar, por lo que en 2015 fue incluido en el equipo sudafricano en el Campeonato Mundial de Cata de Vinos, que organiza todos los a\u00f1os la revista francesa de vinos La Revue du Vin de France. Los sudafricanos lograron la mejor actuaci\u00f3n de su historia e, inspirados por esto, Dhafana se dispuso a formar un equipo de Zimbabue, para incluir a sus tres amigos, para la competencia internacional de 2017.<\/p>\n El \u00fanico problema era el costo. Algunos de sus empleadores ayudaron, pero el equipo necesitaba mucho m\u00e1s. Colaboramos con una campa\u00f1a de crowdfunding en mi sitio web. Se recaud\u00f3 un total de \u00a3 8262, m\u00e1s de lo que necesitaban, por lo que en agosto de 2017 estaban listos para comerse el mundo en Borgo\u00f1a dos meses despu\u00e9s.<\/p>\n Parec\u00eda una historia tan buena que envi\u00e9 un correo electr\u00f3nico a todos los que se me ocurrieron que pudieran estar interesados \u200b\u200ben hacer una pel\u00edcula sobre su intento, sin \u00e9xito. <\/p>\n En junio de 2017, asist\u00ed a un buen vino.<\/strong> conferencia en la finca Ventoux de Xavier y Nicole Sierra Rolet, productora de vinos Ch\u00eane Bleu. Tambi\u00e9n estuvo presente el australiano Andrew Caillard, tambi\u00e9n Master of Wine. Hab\u00eda sido asesor en una pel\u00edcula bastante exitosa de 2013 llamada obsesi\u00f3n roja<\/em> sobre c\u00f3mo los chinos se enamoraron del vino, as\u00ed que trat\u00e9 de venderle la idea de una pel\u00edcula sobre los catadores de vino de Zimbabue, con la esperanza de que se la comunicara al resto del equipo en Australia.<\/p>\n Dio la casualidad de que los productores y directores Warwick Ross y Rob Coe hab\u00edan estado buscando un tema para un segundo documental relacionado con el vino y estaban considerando hacer una pel\u00edcula sobre la competencia anual de cata de vinos Oxbridge en Londres. Caillard garabate\u00f3 una nota sobre los sumilleres de Zim en un trozo de papel en Ch\u00eane Bleu en junio y lo guard\u00f3 en el bolsillo de una chaqueta que no volvi\u00f3 a usar hasta agosto, cuando lo encontr\u00f3 y le mencion\u00f3 la idea a Ross y Coe. Estaban emocionados. El 8 de septiembre ya ten\u00edan la financiaci\u00f3n y hab\u00edan reservado un vuelo a Ciudad del Cabo solo 11 d\u00edas despu\u00e9s para filmar las primeras im\u00e1genes sobre los preparativos de los Zim para la competencia. <\/p>\n En octubre, mi colega Tamlyn Currin, nacida en Zimbabue, y yo fuimos a Borgo\u00f1a para presenciar la competencia y la filmaci\u00f3n, y estuvimos encantados de conocer a los cuatro miembros del equipo de Zimbabue. Fueron realmente inspiradores. En la cena de la noche anterior, rompieron en una canci\u00f3n improvisada a cappella, lo que provoc\u00f3 una entusiasta ovaci\u00f3n de sus compa\u00f1eros competidores de 24 pa\u00edses diferentes. Esto, y la ferviente oraci\u00f3n grupal del equipo justo antes de que se sirvieran los vinos, fueron, por supuesto, oro cinematogr\u00e1fico. <\/p>\n Cualquiera que tenga alg\u00fan conocimiento sobre la producci\u00f3n de pel\u00edculas sabr\u00e1 cu\u00e1nto tiempo consume, pero esta pel\u00edcula en particular, llamada Ambici\u00f3n ciega<\/em>, se vio enormemente obstaculizada por la pandemia. Estaba previsto que se lanzara en Ciudad del Cabo a fines de abril de 2020, pero a\u00fan no se ha proyectado all\u00ed. Al final, su debut fue en el Festival de Cine de Tribeca el pasado mes de junio, donde gan\u00f3 el Premio del P\u00fablico a la Mejor Pel\u00edcula Documental. <\/p>\n Logr\u00f3 haza\u00f1as similares en festivales de cine en Sonoma y Sydney y este jueves, por fin, tendr\u00e1 un estreno en Londres, en el Curzon Mayfair, en una proyecci\u00f3n en ayuda del Comit\u00e9 Internacional de Rescate, que ha ayudado a tantos refugiados en todas partes a regresar. en sus pies. <\/p>\n Ser\u00eda antideportivo de mi parte decir m\u00e1s sobre el desempe\u00f1o de los somms en las Olimpiadas de cata de vinos de 2017 y 2018, ambas filmadas para el documental, pero puedo informar sobre lo que los miembros del equipo est\u00e1n haciendo ahora. Adem\u00e1s de trabajar como sumiller para Roar Africa, especialista en viajes, Dhafana tiene su propia l\u00ednea de vinos y ginebra, Mosi y Tongai. Nyamudoka tiene una gama de vinos sudafricanos, Kumusha, que se distribuyen bastante bien en los Estados Unidos. Taguzu se mud\u00f3 a los Pa\u00edses Bajos, donde dirige la \u00fanica empresa europea de importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de vino de propiedad 100 % africana. Tambi\u00e9n ha elaborado un vino austriaco llamado Dzimbahwe. Gwesen ahora es sommelier de grupo en el nuevo hotel de cinco estrellas The Cellars-Hohenort en Ciudad del Cabo y tambi\u00e9n ha comenzado a hacer su propio vino, Mukanya. <\/p>\n Todos ellos todav\u00eda est\u00e1n muy en contacto con la mujer a la que llaman “Gogo [granny] Ex\u201d, por el apodo de Platter, Exie, y los cuatro planean asistir al estreno en Londres. <\/p>\n Ambici\u00f3n ciega (2021)<\/strong><\/em> Descorchado (2020)<\/strong><\/em> Uvas agrias (2016)<\/strong><\/em> Obsesi\u00f3n roja (2013)<\/strong><\/em> Summ (2012)<\/strong><\/em> Choque de botella (2008)<\/strong><\/em> De lado (2004)<\/strong><\/em> Mondovino (2004)<\/strong><\/em> Notas de cata en las P\u00e1ginas P\u00farpuras de <\/em>JancisRobinson.com<\/em><\/a>. M\u00e1s distribuidores de <\/em>buscador-de-vinos.com<\/em><\/a><\/p>\n Sigue a Jancis en Twitter <\/em>@JanciRobinson<\/em><\/a><\/p>\n Seguir <\/em>@FTMag<\/em><\/a> en Twitter para enterarte primero de nuestras \u00faltimas historias<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n
\nOnes to watch \u2014 Una breve historia de las pel\u00edculas sobre vinos <\/h2>\n
\n
Documental sobre cuatro refugiados zimbabuenses convertidos en catadores de vino<\/p>\n<\/li>\n
Drama sobre el deseo de un joven de convertirse en Master Sommelier en lugar de hacerse cargo del negocio de parrilladas de su padre en Memphis.<\/p>\n<\/li>\n
Documental sobre el prol\u00edfico falsificador de vinos Rudy Kurniawan<\/p>\n<\/li>\n
Documental sobre el amor de China por el vino<\/p>\n<\/li>\n
Documental sobre los intentos de cuatro estadounidenses de convertirse en Master Sommeliers. Ha habido dos secuelas hasta ahora.<\/p>\n<\/li>\n
Drama basado (vagamente) en el juicio de 1976 de Paris California vs France cata<\/p>\n<\/li>\n
Drama basado en el libro de Rex Pickett sobre un viaje de cata de vinos a California. Inspir\u00f3 la plantaci\u00f3n generalizada de vides Pinot Noir.<\/p>\n<\/li>\n
Documental sobre la creciente globalizaci\u00f3n del vino<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n