{"id":197923,"date":"2022-06-10T04:05:49","date_gmt":"2022-06-10T04:05:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/corina-cocina-con-yerba-del-pesto-de-hierbas-silvestres-a-la-limonada-de-sauco\/"},"modified":"2022-06-10T04:05:50","modified_gmt":"2022-06-10T04:05:50","slug":"corina-cocina-con-yerba-del-pesto-de-hierbas-silvestres-a-la-limonada-de-sauco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/corina-cocina-con-yerba-del-pesto-de-hierbas-silvestres-a-la-limonada-de-sauco\/","title":{"rendered":"Corina cocina con yerba: &quot;Del pesto de hierbas silvestres a la limonada de sa\u00faco&quot;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<div class=\"container--detail intro__text\">\n<p><strong>Crecimiento salvaje: una plaga para muchos, pero no para Corina Busman (44) de Santpoort-Noord.  Como conocedora de hierbas y recolectora salvaje, sabe qu\u00e9 hacer con ella.  Sale regularmente a la naturaleza con sus cuatro hijos, en busca de ortigas, dientes de le\u00f3n y bayas de sa\u00faco.  En Haarlem imparte talleres &#8216;Cocinando con malas hierbas&#8217;.  &#8220;Puedes tirarlo todo a la basura, pero yo veo la naturaleza como una barra de ensaladas&#8221;.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>&#8216;Vital verde&#8217; de Corina Busman<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>Ortiga, ajo silvestre, ortiga muerta, milenrama, trucha, cleavers, margaritas, pl\u00e1tano, celidonia, cerezo, diente de le\u00f3n, verdolaga y sa\u00faco molido: Corina agrega algo de la lista a su sopa, ensalada o batido todos los d\u00edas.  &#8220;Sevenleaf, mucha gente piensa que es una pena de jardinero, pero es saludable y delicioso en tu ensalada. Cuando me convert\u00ed en madre, a menudo sal\u00eda a la naturaleza con los ni\u00f1os. Quer\u00eda saber m\u00e1s sobre las hierbas y c\u00f3mo puedes agregarlas. a su dieta para un estilo de vida m\u00e1s saludable&#8221;.<\/p>\n<p>Ahora se ha vuelto muy creativa al usar el crecimiento salvaje y moverse con las estaciones.  &#8220;Ahora recojo ortigas, que uso para hacer sopa y t\u00e9. Hago limonada con bayas de sa\u00faco. Hago t\u00e9 o pesto con dientes de le\u00f3n. Incluso puedes hacer alcaparras mientras los dientes de le\u00f3n a\u00fan est\u00e1n cerrados&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote\">\n<div class=\"quote__body\">\n<p class=\"quote__text\">&#8220;La ventaja es que el crecimiento silvestre de la naturaleza contiene muchas m\u00e1s vitaminas y minerales&#8221;<\/p>\n<\/div>\n<footer class=\"author\">Corina Busman (44) de Santpoort-Norte<\/footer>\n<\/blockquote>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>La recolecci\u00f3n silvestre a menudo est\u00e1 prohibida en la naturaleza.  Por lo tanto, alienta a las personas a elegir de su propio jard\u00edn durante sus talleres.  &#8220;Crecen suficientes malezas comestibles en los patios y huertas. La ventaja es que estas plantas de la naturaleza son mucho m\u00e1s vitales y contienen m\u00e1s vitaminas y minerales. Cada vez menos en los vegetales cultivados. Esas manzanas brillantes se ven bien, pero \u00bfcu\u00e1l es el valor nutricional? &#8220;<\/p>\n<\/div>\n<section class=\"media-item-container\">\n<figure class=\"figure\"><figcaption>Tarjeta de selecci\u00f3n salvaje del libro &#8216;Green Vital&#8217; &#8211; Corina Busman<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<div class=\"container--detail detail-text\">\n<p>La recolecci\u00f3n silvestre tambi\u00e9n requiere cierta experiencia, ya que algunas hierbas son peligrosamente similares.  Las hojas del ajo silvestre se asemejan a las del lirio de los valles, el lirio de los valles y el azafr\u00e1n de oto\u00f1o.  Estas especies son venenosas ya veces crecen en el mismo ambiente.  Al principio de la temporada, cuando todav\u00eda no hay flores, el riesgo de confusi\u00f3n es mayor.  &#8220;El ajo silvestre se confunde regularmente con sus contrapartes venenosas. Un herbolario puede ver la diferencia, pero para un profano es dif\u00edcil&#8221;. <\/p>\n<p>Corina ve que ha aumentado la demanda de una vida natural e independiente.  &#8220;Cuando todo estuvo cerrado durante la crisis de la corona, solo pod\u00edas salir a la naturaleza. Empezamos a pensar cada vez m\u00e1s conscientemente sobre nuestras elecciones en nuestro estilo de vida, nutrici\u00f3n y curaci\u00f3n&#8221;.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, seg\u00fan Corina, cada vez m\u00e1s personas tambi\u00e9n quieren saber de d\u00f3nde provienen sus alimentos y c\u00f3mo se tratan.  \u201cCada vez m\u00e1s se est\u00e1 decantando por lo ecol\u00f3gico y lo local. De esta manera todo el mundo est\u00e1 dando pasos para acercarse a la naturaleza\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"info \" style=\"background:#dcf8c6\">\n<h2>Receta de pesto de hierbas silvestres<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<br \/><\/strong>&#8211; Mano de hojas de ajo silvestre<br \/>&#8211; Un pu\u00f1ado de verdolaga de invierno<br \/>&#8211; Un pu\u00f1ado de hierba pegajosa<br \/>&#8211; Un pu\u00f1ado de anciano de tierra<br \/>&#8211; Unas hojas de berro de campo, trote de perro y ajo sin ajo.<br \/>&#8211; Buen aceite de oliva virgen extra<br \/> &#8211; Nueces sin tostar o anacardos<br \/> &#8211; Queso parmesano o pecorino (para veganos: copos de levadura)<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><br \/>&#8211; Triturar finamente las hierbas y el aceite de oliva.<br \/>&#8211; A\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva si tienes demasiadas hierbas<br \/>&#8211; Agregue las nueces y el queso y mezcle nuevamente en la licuadora<\/p>\n<p>(1 semana de caducidad en nevera)<\/p>\n<p><strong>Consejo: extender la vida \u00fatil<\/strong><br \/>\u00bfQuieres conservar el pesto durante mucho tiempo?  Luego mezclar las hierbas con el aceite de oliva sin nueces.<br \/>y queso y guarde las hierbas en aceite en un frasco de vidrio.  Agregue las nueces y el queso antes de consumir, para que el pesto se pueda conservar durante al menos un a\u00f1o.<\/p>\n<p> &#8220;Cuando hagas pesto salvaje con m\u00e1s frecuencia, notar\u00e1s que ning\u00fan pesto es igual. Hay otras hierbas disponibles en cualquier momento. As\u00ed que es bueno variar&#8221; \u2013 Corina.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"info \" style=\"background:#dcf8c6\">\n<h2><strong>Descarga la aplicaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">? Mant\u00e9ngase informado de las noticias de su regi\u00f3n, descargue la aplicaci\u00f3n gratuita NH News a trav\u00e9s de la <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/apps.apple.com\/us\/app\/nh-nieuws\/id421385561?itsct=apps_box&amp;itscg=30200\" target=\"_blank\"><strong>Tienda de aplicaciones<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400\">  o el <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=nl.rtvnoordholland.android&amp;hl=nl&amp;gl=US&amp;pcampaignid=pcampaignidMKT-Other-global-all-co-prtnr-py-PartBadge-Mar2515-1\" target=\"_blank\"><strong>Tienda de juegos de Google<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400\">\u2020<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/304887\/corina-kookt-met-onkruid-van-wilde-kruidenpesto-tot-vlierbessenlimonade\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crecimiento salvaje: una plaga para muchos, pero no para Corina Busman (44) de Santpoort-Noord. 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