En la novela de 1957 de Italo Calvino, El bar\u00f3n en los \u00e1rboles<\/em>, el protagonista principal del libro, el hijo de un noble italiano llamado Cosimo, se sube a un \u00e1rbol en el jard\u00edn de la familia. Trepa a trav\u00e9s de las ramas hacia el bosque m\u00e1s all\u00e1, para vivir sus aventuras en el dosel, corriendo desde los robles hasta los olivos y las hayas en un pa\u00eds de las maravillas infantil. Es a la vez un cuento de hadas y una par\u00e1bola, y una eleg\u00eda a un para\u00edso arb\u00f3reo antes de que lo talemos. \u201cNo s\u00e9 si es cierto que, como lees en los libros, antiguamente un mono que sal\u00eda de Roma saltando de \u00e1rbol en \u00e1rbol pod\u00eda llegar a Espa\u00f1a sin tocar el suelo\u201d, observa el narrador del libro.<\/p>\n primero le\u00ed El bar\u00f3n en los \u00e1rboles <\/em>hace unos a\u00f1os, y me afect\u00f3 profundamente en un momento en que la ansiedad ambiental dominaba las noticias. Este viaje que estoy haciendo a Italia, para bien o para mal, se siente como un breve escape de ese malestar clim\u00e1tico. <\/p>\n La Maremma se extiende a lo largo de la costa occidental del centro de Italia, abarcando parte del Lacio y parte del sur de la Toscana. Es conocido por su parque natural protegido, marismas recuperadas y colinas bajas o poggi<\/em>. Al norte de la ciudad de Grosseto, el bosque se extiende sobre estas colinas para flanquear la finca La Pescaia, del siglo XVI, donde me hospedo. Mientras deambulo por el bosque a lomos de un fuerte caballo negro de Maremmano, el paisaje ficticio de Calvino regresa con una curiosa realidad, como si fuera ayer cuando estaba sujeto por sus garras de narrador.<\/p>\n El follaje a\u00fan es joven y el polen flota en el aire. Un brillante pulso de sol baila entre las hojas de las encinas. Ciervos y jabal\u00edes se abren camino entre la maleza, esforz\u00e1ndose por mantenerse fuera de la vista.<\/p>\n Durante las \u00faltimas cinco horas, desde que salimos del establo de La Pescaia, no hemos o\u00eddo coches ni hemos visto a nadie. Nuestro destino es una antigua ermita en un claro del bosque, el Convento di San Benedetto alla Nave, donde, entre los muros desmoronados, hay ramitas de romero de lo que fue la huerta. Nos agachamos bajo las copas de los \u00e1rboles frutales sin podar que han superado su huerto y arrancamos los higos que engordan contra las escaleras rotas. Los caballos sacian su sed con agua de manantial. Descanso a la sombra entre los p\u00e1jaros.<\/p>\n Para esto he venido: un breve descanso de las cargas de un mundo que se oscurece, por la nostalgia y la naturaleza, absorbidos al paso de un paso de caballo. Estoy aqu\u00ed con mi hermana. Cuando estamos montando, podemos entrar y salir de la conversaci\u00f3n, sin intensidad. Nadie puede comunicarse con nosotros, lo que me retrotrae a mi infancia en Escocia. Cuando \u00e9ramos j\u00f3venes, desaparec\u00edamos en el bosque, sin seguir nunca del todo la ruta que le hab\u00edamos prometido a nuestra madre. Es esa sensaci\u00f3n de libertad y transgresi\u00f3n a la que me alegro de volver, en el coraz\u00f3n del pa\u00eds de los caballos italianos, donde la tradicional Maremma mantequilla<\/em> (vaqueros) se trata simplemente de aferrarse a la antigua forma de vida.<\/p>\n Nuestra base, La Pescaia Resort, es un peque\u00f1o hotel de 18 habitaciones entre el bosque y la llanura, del que me avis\u00f3 un amigo italiano que sabe que me gusta montar a caballo. Esta es una de las actividades que se ofrecen en La Pescaia, que tambi\u00e9n es una granja en funcionamiento que se extiende a 150 hect\u00e1reas, con caminos interconectados que puedes caminar durante horas, hacia los pueblos de monta\u00f1a. <\/p>\n \t\t\t\tComensales en la terraza del restaurante de La Pescaia \u00a9 Sophy Roberts \t\t\t\tEl sol se filtra a trav\u00e9s de los \u00e1rboles en La Pescaia Resort \u00a9 Sophy Roberts Es un trabajo de amor de dos hermanas milanesas de treinta y tantos a\u00f1os, Margherita Ramella (una gran jinete) y Beatrice Ramella (cultivadora y dise\u00f1adora de flores org\u00e1nicas, anteriormente con Tom Ford). Manejan y dirigen la operaci\u00f3n junto a sus esposos, Mariano Fiorda y Gonzalo M\u00fcller. Las familias viven sencillamente en caba\u00f1as de madera en el olivar detr\u00e1s del hotel, que ocupa la antigua casa solariega de la familia reconstituida de los Ramella, los Tolomei. <\/p>\n Aproximadamente a media hora en autom\u00f3vil desde el mar, se encuentra en una regi\u00f3n que alguna vez se consider\u00f3 el reino de los bandidos y los forajidos; otros se mantuvieron alejados por la malaria que se propag\u00f3 en la tierra pantanosa, dice Margherita. Despu\u00e9s de la Primera Guerra Mundial, los soldados que regresaban tambi\u00e9n recibieron propiedades en los alrededores; es por eso que las granjas locales llevan el nombre de algunas de las batallas clave, dice Donatella Ciofani, una conservacionista que trabaja con agricultores para preservar la biodiversidad \u00fanica de la regi\u00f3n. Los sardos pobres luego se mudaron a otros lugares de la regi\u00f3n, trayendo consigo una tradici\u00f3n de pastoreo, dice el esposo de Margherita, Mariano, mientras disfruta de un plato de ricota fresca.<\/p>\n Cuando visito a uno de los \u00faltimos guarnicioneros de Grosseto, observo la letra de una canci\u00f3n tradicional clavada en la pared. \u201cTodo el mundo dice: Maremma, Maremma\/ Pero a m\u00ed me parece una Maremma muy amarga\/ El p\u00e1jaro que va all\u00ed pierde las plumas\u201d. Este es el tropo, que la regi\u00f3n representa de alguna manera el fin de la “civilizaci\u00f3n”. <\/p>\n \t\t\t\tStefano Pavin, uno de los butteri locales, reuniendo aparejos para un paseo matutino \u00a9 Sophy Roberts \u201cSiena mi f\u00e9, disfecemi Maremma<\/em> \u2014 ‘Siena me hizo, Maremma me deshizo’\u201d \u2014 escribi\u00f3 Dante Alighieri en La Divina Comedia<\/em>. Estaba describiendo a una noble toscana asesinada en el castillo de su marido en una parte del mundo donde, durante siglos, prevalecieron la violencia y la enfermedad.<\/p>\n La fortuna de Maremma ha estado ligada al drenaje de sus marismas: se estableci\u00f3 un sistema de canales en el siglo XIX, dice Ciofani, que en la d\u00e9cada de 1930 fue limpiado y ampliado por Mussolini. Los cursos de agua cosen el tapiz de los campos, que son de un verde viridiano salpicado de amapolas rojas como la sangre. Las l\u00edneas ocasionalmente se cruzan con avenidas de cipreses que indican una casa aqu\u00ed, una granja abandonada all\u00e1, con puertas que se caen de sus goznes. <\/p>\n Hay elipses que desaparecen de pinos pi\u00f1oneros con cabezones y troncos de cobre, y un ferrocarril de v\u00eda \u00fanica que gime bajo el peso de un tren simple \u2014el que veo tiene solo un par de vagones, pintados de azul de la Virgen Mar\u00eda\u2014 que traquetea de un lado a otro. de Siena Estoy de visita en mayo; los pastos a\u00fan no se han tostado bajo el sol de verano, pero lo har\u00e1n, cuando Maremma brille en el calor como un derrame de miel l\u00edquida.<\/p>\n \t\t\t\tPasando una bomba e\u00f3lica cerca de Tenuta di Alberese, una granja y agroturismo \u00a9 Sophy Roberts \t\t\t\tMargherita Ramella en el bosque detr\u00e1s de La Pescaia \u00a9 Sophy Roberts Incluso ahora, hace suficiente calor como para que los caballos suden. Las laderas m\u00e1s bajas de las colinas est\u00e1n salpicadas de olivos plateados donde el ganado gris p\u00e1lido de Maremmana se demora en busca de sombra. El reba\u00f1o mixto de La Pescaia incluye estas vacas de razas raras, elegantes y resistentes con cuernos en forma de lira, as\u00ed como los caballos que montamos: purasangres mestizos, \u00e1rabes y la raza especial Maremmana hist\u00f3ricamente popular entre la caballer\u00eda italiana. El estilo de silla de montar local – el scafarda<\/em> \u2014 est\u00e1 dise\u00f1ado para ser tan c\u00f3modo como un sill\u00f3n, con un marco de madera de higuera y una hamaca de cuero acolchado. Sin embargo, el arte en la fabricaci\u00f3n de las sillas de montar es cada vez m\u00e1s escaso.<\/p>\n \u201cSoy algo intermedio entre un panda y una foca monje del Mediterr\u00e1neo: casi extinta\u201d, dice Moreno Menconi, propietario de La Rapida, un guarnicionero en Grosseto, quien lamenta la desaparici\u00f3n de la cultura del caballo en Maremma. Los hombres son burros para darle la espalda a la historia equina de la regi\u00f3n, dice. <\/p>\n Es una convicci\u00f3n que f\u00e1cilmente podr\u00eda expresar el protagonista de Calvino, Cosimo. En el transcurso del libro, el optimismo infantil de Cosimo es reemplazado por la exasperaci\u00f3n por la fe equivocada de los hombres en el Siglo de las Luces. La vida de Cosimo entre los \u00e1rboles sugiere que vivir en mayor sincron\u00eda con la naturaleza podr\u00eda ofrecer una existencia m\u00e1s plena.<\/p>\n La finca se siente como si sus due\u00f1os tuvieran el coraz\u00f3n en las flores y las manos en la tierra.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n Ese sentimiento, por simplista que parezca, es quiz\u00e1s la raz\u00f3n por la que me gustan tanto Maremma y La Pescaia. La finca se siente como si sus due\u00f1os tuvieran el coraz\u00f3n en las flores y las manos en la tierra. Est\u00e1 impulsado por el amor por la herencia y el lugar, no por el lujo por n\u00fameros, como se muestra en los colores tiza y nubes de mi habitaci\u00f3n, los azulejos de cuajada de lim\u00f3n de mi ba\u00f1o y el tejido de jazm\u00edn que envuelve las escaleras, lo que hace que las abejas ebrias de n\u00e9ctar. <\/p>\n Todo es sutil, verdadero y local: los cortes de ternera cocinados al fuego de la cocina; el lavadero y el trascocina con las puertas abiertas de par en par para revelar lavabos de m\u00e1rmol y charcos de luz que se sienten como un vistazo a un Vermeer; los abundantes jarrones llenos de dalias, ran\u00fanculos de color naranja quemado y amor en una niebla azul cielo cultivados en el jard\u00edn de Beatrice.<\/p>\n No hay se\u00f1alizaci\u00f3n del hotel, ni vest\u00edbulo, ni televisores ni aire acondicionado en solo ocho de las habitaciones. Hay una gran piscina y una logia soleada donde puedes chupar aceitunas gordas y beber un delicioso vino rosado espumoso local. Aqu\u00ed tambi\u00e9n se sirve el desayuno: masa madre de la casa, yogur natural, zumo natural, frutas, muesli casero y huevos de campo con yemas de azafr\u00e1n y naranja. Pollos de bragas espumosas deambulan por el c\u00e9sped. <\/p>\n \t\t\t\tVista de los jardines de La Pescaia Resort \u00a9 Sophy Roberts \t\t\t\tUna de las 18 habitaciones \u00a9 Sophy Roberts Hay apartamentos de dos habitaciones en un anexo que una vez fue utilizado por agricultores arrendatarios, y habitaciones frescas de techos altos en la Villa Tolomei principal. Las Ramellas mantienen la personalidad del lugar alineada con su entorno rural y, en estos tiempos de subidas de precios excepcionales, esta es una de esas experiencias raras y justas donde las tarifas de las habitaciones (altas, pero no cerca de lo que podr\u00edan ser) no alcanzan. No pinches el sue\u00f1o.<\/p>\n En otras palabras, no tienes que ser un jinete para alojarte en La Pescaia y disfrutarlo. Pero para m\u00ed, montar a caballo es la raz\u00f3n por la que ser\u00eda tan r\u00e1pido en regresar aqu\u00ed como el h\u00e9roe de Calvino en irse a los \u00e1rboles. La casa tiene la mitad de establos que habitaciones, y el pataleo de los caballos en el patio debajo del restaurante en la terraza se siente como una se\u00f1al hacia el bosque m\u00e1s all\u00e1. <\/p>\n Otro d\u00eda, partimos poco despu\u00e9s del amanecer y nos unimos a algunos locales mantequilla <\/em>empleados por el gobierno regional. Cabalgamos para ver c\u00f3mo est\u00e1 el ganado de raza rara criado en un \u00e1rea protegida entre el bosque y la costa. Cuando hemos visto a los jinetes profesionales separar ingeniosamente a un ternero enfermizo de la manada, es casi mediod\u00eda. <\/p>\n Deambulamos por la orilla del mar donde los ciervos vienen a nadar. Me duelen las piernas. El sol es intenso. volvemos a la de butteri<\/em> corral de trabajo a trav\u00e9s de las praderas sin cercas, lanzando nubes de insectos crepitantes en el aire en una escena que se siente tan antigua como presente, tan m\u00e1gica como real. Es como si algo hubiera vuelto a su lugar: un sentimiento conectado a mi infancia, pensando y movi\u00e9ndose a paso de caballo. Entr\u00e9 en un mundo que huele a cuero, pino, aire marino y festuca: un viaje lento con mi hermana, medido por la luz y el crujido de las c\u00e1scaras de las semillas bajo los cascos.<\/p>\n Sophy Roberts fue hu\u00e9sped de La Pescaia Resort (pescaiaresort.com<\/em><\/a>)<\/em>. Las habitaciones dobles cuestan a partir de 250\u20ac la noche, alojamiento y desayuno. Los paseos de medio d\u00eda cuestan desde 150\u20ac por persona<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Ent\u00e9rese primero de nuestras \u00faltimas historias \u2014 s\u00edganos <\/em>@ftweekend<\/em><\/a> en Twitter<\/em><\/p>\n<\/div>\n![\"GM040612_22X](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Una-escapada-a-caballo-por-el-pais-de-los-vaqueros.png\")
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