{"id":1886938,"date":"2026-07-18T10:04:41","date_gmt":"2026-07-18T10:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/estados-unidos-la-origen-de-la-contaminacion-responsable-de-las-diarreas-explosivas-confirmada\/"},"modified":"2026-07-18T10:04:46","modified_gmt":"2026-07-18T10:04:46","slug":"estados-unidos-la-origen-de-la-contaminacion-responsable-de-las-diarreas-explosivas-confirmada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/estados-unidos-la-origen-de-la-contaminacion-responsable-de-las-diarreas-explosivas-confirmada\/","title":{"rendered":"Estados Unidos: la origen de la contaminaci\u00f3n responsable de las “diarreas explosivas” confirmada"},"content":{"rendered":"\n
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MARIO TAMA \/ Getty Images via AFP<\/p>\n

Taco Bell ha anunciado retirar, por tiempo indefinido, la lechuga que conten\u00eda el par\u00e1sito causante de la epidemia de su cadena de suministro a nivel nacional.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Origen de la Contaminaci\u00f3n<\/h2>\n

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han confirmado la fuente de una epidemia de infecciones intestinales que ha afectado a m\u00e1s de 1,644 personas. Seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC), la contaminaci\u00f3n proviene de un par\u00e1sito contenido en la lechuga servida por la cadena de comida r\u00e1pida Taco Bell.<\/p>\n

Investigaci\u00f3n Federal<\/h3>\n

Una investigaci\u00f3n realizada por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) identific\u00f3 que el proveedor de la lechuga contaminada era una empresa mexicana que suministraba a Taco Bell en cinco estados: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.<\/p>\n

Efectos de la Infecci\u00f3n<\/h2>\n

La enfermedad relacionada con esta contaminaci\u00f3n es la cyclosporosis, que provoca s\u00edntomas como deshidrataci\u00f3n severa y, en algunos casos, \u201cdiarreas explosivas\u201d<\/em>. Hasta ahora, se han reportado 94 hospitalizaciones relacionadas con esta epidemia.<\/p>\n

Retiro de Productos<\/h2>\n

Taco Bell ha tomado medidas r\u00e1pidas al retirar toda la lechuga contaminada de su cadena de suministro. La empresa anunci\u00f3 que el ingrediente afectado ha sido eliminado de manera indefinida y se realizar\u00e1 un reemplazo en 24 horas en algunos estados.<\/p>\n

Acciones del Proveedor<\/h3>\n

El proveedor de lechuga, Taylor Farms, que opera en Estados Unidos, Canad\u00e1 y M\u00e9xico, tambi\u00e9n ha decidido retirar de manera voluntaria toda la lechuga proveniente del centro de M\u00e9xico como medida de prevenci\u00f3n.<\/p>\n

Consideraciones de Salud P\u00fablica<\/h2>\n

La cyclosporosis puede durar m\u00e1s de un mes si no se trata adecuadamente, aunque no es generalmente mortal. Otros alimentos que podr\u00edan estar relacionados con este par\u00e1sito incluyen la coriandra, el albahaca, las frambuesas y los guisantes.<\/p>\n

Recomendaciones de Prevenci\u00f3n<\/h3>\n

Las autoridades sanitarias recomiendan lavar y cocinar adecuadamente los alimentos a temperaturas superiores a 70 \u00b0C para eliminar el par\u00e1sito y prevenir potenciales contaminaciones. Especialmente en el estado de Michigan, donde se han reportado m\u00e1s de 5,000 casos, la vigilancia es esencial.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

El reciente brote de infecciones intestinales asociado a la lechuga de Taco Bell subraya la importancia de la seguridad alimentaria y la necesidad de pr\u00e1cticas adecuadas en la cadena de suministro. La r\u00e1pida respuesta de Taco Bell y Taylor Farms es crucial para mitigar los efectos de esta crisis de salud p\u00fablica.<\/p>\n<\/div>\n


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