La ferme de Roy<\/strong> en el peque\u00f1o pueblo de Roy-Boissy<\/strong>, ubicado a unos 20 kil\u00f3metros de Beauvais<\/strong> en la regi\u00f3n de Oise<\/strong>, ha revivido su tradici\u00f3n vitivin\u00edcola despu\u00e9s de 883 a\u00f1os. Este retorno simboliza la resiliencia de la viticultura en el norte de Francia, un \u00e1rea conocida principalmente por su producci\u00f3n de cervezas.<\/p>\n Hist\u00f3ricamente, la regi\u00f3n de Oise<\/strong> ha sido un lugar propicio para el cultivo de la vid. Alexandre Smessaert, el vigneron de la ferme, rastre\u00f3 la historia vin\u00edcola local hasta 1143, cuando se cultivaban ya unas diez hect\u00e1reas de vides cerca de la abbaye de Lannoy<\/strong>. La viticultura en Roy-Boissy dur\u00f3 700 a\u00f1os, indicando que el potencial de esta tierra se conoc\u00eda desde hace tiempo.<\/p>\n Jacques Larcher, exalcalde de Grandvilliers<\/strong>, enfatiza la importancia de las tierras adecuadas para la viticultura en el \u00e1rea, se\u00f1alando que el vi\u00f1edo ha vuelto a tomar protagonismo, proporcionando una alternativa a la agricultura tradicional.<\/p>\n Para Alexandre y Marie Smessaert<\/strong>, el lanzamiento de su primera cosecha, programada para 2025, representa el resultado de cuatro a\u00f1os de arduo trabajo. En la primavera de 2022, plantaron 10,000 cepas de tres variedades: chardonnay<\/strong>, pinot noir<\/strong> y chenin<\/strong>, en una extensi\u00f3n de dos hect\u00e1reas.<\/p>\n Se anticipa que se producir\u00e1n 14,000 botellas, de las cuales 8,000 corresponden a la primera entrega. Esto incluye 4,000 botellas de vino blanco, envejecido en barricas de roble, y 4,000 de rosado.<\/p>\n El clima c\u00e1lido y seco del \u00faltimo oto\u00f1o fue beneficioso para las cosechas. Smessaert destaca un rosado con un contenido alcoh\u00f3lico del 11.5%, mientras que el rosado semiseco promete ser m\u00e1s dulce y atractivo para los paladares.<\/p>\n El vigneron Smessaert se enorgullece de que todo en su producci\u00f3n es absolutamente local. Desde las vides, ubicadas a escasas distancias de las cubas de fermentaci\u00f3n, hasta los barriles de roble provenientes de la foret de Chantilly<\/strong> y las botellas fabricadas en Saverglass<\/strong>, una cristaler\u00eda regional.<\/p>\n Los primeros clientes han dejado comentarios positivos sobre los vinos. Un residente local, Thierry, expres\u00f3 su sorpresa por la riqueza arom\u00e1tica del vino blanco envejecido en barrica. Por su parte, St\u00e9phane se\u00f1al\u00f3 que el rosado frutal y el vino blanco tienen una buena “teneur en bouche”, una frase que refuerza la calidad y el cuerpo de estos vinos j\u00f3venes.<\/p>\n Alexandre Smessaert tambi\u00e9n ha planes para introducir un vino espumoso, similar a los cr\u00e9mants de la Loire<\/strong>, a finales de a\u00f1o. Este nuevo producto ser\u00e1 parte de una expansi\u00f3n de su gama, que puede eventualmente incluir un vino tinto.<\/p>\n Con precios que oscilan entre 10 y 15 euros por botella, Smessaert espera vender toda su producci\u00f3n de rosado para finales del verano. La versatilidad de su oferta y la calidad de sus productos ponen en gran expectativa el futuro de la viticultura en Roy-Boissy, as\u00ed como su potencial de crecimiento a medida que m\u00e1s personas descubran estos vinos \u00fanicos de Oise<\/strong>.<\/p>\n La hist\u00f3rica reaparici\u00f3n del vino en esta regi\u00f3n no solo es un testimonio de la pasi\u00f3n de los viticultores, sino tambi\u00e9n una se\u00f1al del resurgimiento de la viticultura en el norte de Francia, prometiendo un futuro delicioso para los aficionados al vino.<\/p>\nUn contexto hist\u00f3rico significativo<\/h3>\n
Una producci\u00f3n prometedora para el 2025<\/h2>\n
La dedicaci\u00f3n de la familia Smessaert<\/h3>\n
Un clima favorable<\/h3>\n
Elaboraci\u00f3n local: un compromiso con la regi\u00f3n<\/h2>\n
Un enfoque 100% local<\/h3>\n
Satisfacci\u00f3n entre los primeros degustadores<\/h3>\n
Nuevas expectativas: el vino espumoso<\/h2>\n
Un p\u00e9tillant en el horizonte<\/h3>\n
Proyecciones futuras<\/h3>\n