La prevenci\u00f3n de riesgos en los chais vit\u00edcolas de Nogaro, en el departamento de Gers, ha dado un paso notable con la implementaci\u00f3n de un sistema innovador de captura de CO\u2082. Esta acci\u00f3n le ha valido a la cooperativa de Hauts de Montrouge el prestigioso Troph\u00e9e de la prevenci\u00f3n 2026, un reconocimiento que se otorga por su labor pionera en la protecci\u00f3n de la salud y la seguridad de los trabajadores de la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n
## Un peligro invisible pero mortal<\/p>\n
El di\u00f3xido de carbono (CO\u2082) representa un riesgo significativo en las bodegas, especialmente durante la fermentaci\u00f3n de las uvas, un proceso que puede resultar fatal si no se manejan adecuadamente las emisiones de este gas inodoro y invisible. Seg\u00fan datos de Philippe Rodes, responsable de prevenci\u00f3n de riesgos de la MSA (Mutua Social Agr\u00edcola), se registraron cuatro muertes en Francia durante 2025 debido a la intoxicaci\u00f3n por CO\u2082 en los chais. Este gas se libera especialmente al inicio de la temporada de vendimias, cuando hay la mayor concentraci\u00f3n de trabajadores en las instalaciones.<\/p>\n
Un decreto de 1987 exige la instalaci\u00f3n de sistemas de captaci\u00f3n y extracci\u00f3n de CO\u2082 en las bodegas, pero apenas una decena de ellas en todo el pa\u00eds cumplen con esta normativa. La cooperativa Hauts de Montrouge ha asumido la responsabilidad de ser un sitio piloto para el desarrollo de un protocolo que pueda ser aplicable a toda la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n
## Un proyecto t\u00e9cnico in\u00e9dito<\/p>\n
Durante los \u00faltimos dos a\u00f1os, la cooperativa ha llevado a cabo mediciones regulares de CO\u2082 en su bodega, que alberga unos 37,000 hectolitros de vino. En colaboraci\u00f3n con los despachos de estudios COP2 y Eiffage Therminox, se ha dise\u00f1ado un sistema de tuber\u00edas que conecta las cubas para facilitar la extracci\u00f3n del CO\u2082 mediante gravedad, evitando as\u00ed la necesidad de ventilaci\u00f3n y motorizaci\u00f3n.<\/p>\n
El sistema aprovechar\u00e1 la naturaleza m\u00e1s pesada del CO\u2082 en comparaci\u00f3n con el aire, permitiendo que el gas se desplace hacia abajo de manera natural. Se espera que la instalaci\u00f3n est\u00e9 lista para principios de 2027 y se estima que el costo ser\u00e1 entre 10,000 y 20,000 euros, cubiertos por la mutualidad. Esta inversi\u00f3n es m\u00ednima comparada con los costos asociados a los accidentes laborales.<\/p>\n
## Una soluci\u00f3n esperada por la industria<\/p>\n
Este proyecto va m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de Nogaro; su \u00e9xito podr\u00eda transformar las pr\u00e1cticas de seguridad en toda la regi\u00f3n vitivin\u00edcola. En una reciente reuni\u00f3n en Riscle, se present\u00f3 el proyecto a otras cooperativas importantes, como Uby y Plaimont, generando un gran inter\u00e9s y expectativas. Actualmente, no existe un referente en la materia, lo que hace que la iniciativa de Hauts de Montrouge sea pionera.<\/p>\n
El jurado del Troph\u00e9e de la prevenci\u00f3n ha valorado este enfoque experimental y transferible, subrayando su importancia no solo para la cooperativa en cuesti\u00f3n, sino para todas las bodegas francesas que buscan mejorar la seguridad en el trabajo.<\/p>\n
## Una lecci\u00f3n aprendida hace tres d\u00e9cadas<\/p>\n
Patrick Farbos, presidente de Hauts de Montrouge, tiene una experiencia personal que refuerza su compromiso con este proyecto. Hace treinta a\u00f1os, sufri\u00f3 una intoxicaci\u00f3n por CO\u2082 mientras limpiaba una cuba. Esta vivencia personal le motiva a garantizar que otros no enfrenten los mismos peligros, convirtiendo su experiencia negativa en un motor para la prevenci\u00f3n y la mejora de las condiciones laborales en la viticultura.<\/p>\n
La cooperativa Hauts de Montrouge no solo est\u00e1 marcando el camino hacia un futuro m\u00e1s seguro para su personal, sino que tambi\u00e9n est\u00e1 estableciendo un est\u00e1ndar que servir\u00e1 para toda la industria vitivin\u00edcola en Francia.<\/p>\n