Las hermanas de la abad\u00eda de Notre-Dame-des-Neiges, en Ard\u00e8che, han decidido innovar y renacer tradiciones al abrir una buvette. Este nuevo espacio, que ofrece bebidas, snacks, helados y cervezas de barril, no solo busca atraer a los visitantes, sino tambi\u00e9n a los senderistas que recorren el famoso camino de Stevenson. Tras varios meses de trabajo, el establecimiento ha sido habilitado en antiguas cuevas, donde las religiosas se involucraron activamente en la realizaci\u00f3n de los acabados.<\/p>\n
“Estamos volviendo a nuestras ra\u00edces”, afirman las hermanas. La buvette se reinstal\u00f3 en el mismo lugar donde exist\u00eda en el pasado, reavivando una tradici\u00f3n que hab\u00eda estado dormida. Este no es solo un esfuerzo por revitalizar el lugar, sino tambi\u00e9n por asegurar su sostenibilidad financiera, un reto significativo dada la carga que representa el mantenimiento de la abad\u00eda.<\/p>\n
Desde su llegada hace tres a\u00f1os a Saint-Laurent-les-Bains, las hermanas cistercienses han asumido el compromiso de revitalizar este extravagante sitio de m\u00e1s de 350 hect\u00e1reas, ubicado a 1,100 metros de altitud en las monta\u00f1as del Vivarais C\u00e9venol. Su trabajo incluye no solo la gesti\u00f3n de la buvette, sino tambi\u00e9n la venta de productos de limpieza naturales y el desarrollo de un sistema agr\u00edcola sostenible, donde se cr\u00edan vacas de la raza Highlands.<\/p>\n
La combinaci\u00f3n de estas iniciativas ha resultado en un aumento en la afluencia de visitantes. En el \u00faltimo a\u00f1o, la comunidad reporta la llegada de cerca de 70,000 personas, lo que representa una cifra alentadora para ellas. Cada uno de estos proyectos busca ofrecer una experiencia \u00fanica y atraer a m\u00e1s personas al entorno m\u00e1gico de la abad\u00eda.<\/p>\n
Con la apertura de la buvette, las hermanas esperan aliviar el peso financiero que conlleva mantener este majestuoso lugar. Abierta todos los d\u00edas, excepto los martes, la buvette se convierte en una fuente de ingresos vital para la comunidad, permitiendo as\u00ed que contin\u00faen desarrollando otros proyectos. Adem\u00e1s, tienen planes para crear su propia bebida gaseosa natural, libre de alcohol y elaborada a base de plantas locales.<\/p>\n
Aparte de la buvette, las hermanas tambi\u00e9n est\u00e1n trabajando en la adecuaci\u00f3n de una boutique que complementar\u00e1 la experiencia del visitante. Este espacio ofrecer\u00e1 productos que van desde artesan\u00edas locales hasta productos mon\u00e1sticos, reforzando su compromiso hacia la sostenibilidad y la econom\u00eda local.<\/p>\n
Las hermanas de la abad\u00eda de Notre-Dame-des-Neiges no solo est\u00e1n renaciendo tradiciones, sino que tambi\u00e9n est\u00e1n cimentando un futuro sustentable. Su esfuerzo por mantener el legado y al mismo tiempo innovar refleja una combinaci\u00f3n de fe, trabajo duro y creatividad. Con la buvette y otros proyectos en marcha, est\u00e1n listas para enfrentar los retos financieros con optimismo y dedicaci\u00f3n. Un viaje a este lugar no solo es una experiencia espiritual, sino tambi\u00e9n una oportunidad para apoyar a una comunidad comprometida con el bienestar de todos.<\/p>\n