La rousquille del Roussillon, un dulce tradicional que ha conquistado el paladar de muchos, ha dado un giro inesperado. Desde el 1 de abril, la Confiserie du Tech, ubicada en Cabestany, adquiere protagonismo con la introducci\u00f3n de una versi\u00f3n helada de este ic\u00f3nico postre. Xavier Danjou, su CEO, comenta con humor que esta novedad comenz\u00f3 como un “pescado de abril”, pero el fen\u00f3meno en redes sociales se ha transformado en un verdadero fen\u00f3meno culinario.<\/p>\n
Los amantes de la rousquille suelen disfrutar de su textura suave y fundente. Ahora, esta delicia se presenta en un formato innovador: servido en un palo, ideal para el verano. La combinaci\u00f3n de su sabor original con el frescor de un helado ha captado la atenci\u00f3n de fan\u00e1ticos y curiosos por igual. Con tan solo un vistazo a las redes sociales, es evidente que este producto ha generado un gran inter\u00e9s.<\/p>\n
Actualment, la rousquille glac\u00e9e solo est\u00e1 disponible en el sitio de Cabestany. Sin embargo, la empresa est\u00e1 trabajando arduamente para aumentar su capacidad de producci\u00f3n. Esto no solo permitir\u00e1 satisfacer la demanda, sino que tambi\u00e9n se convertir\u00e1 en una de las principales atracciones durante las visitas a su f\u00e1brica.<\/p>\n
El a\u00f1o pasado, sin realizar una campa\u00f1a de marketing intensa, la Confiserie du Tech recibi\u00f3 cerca de 2000 visitantes. Este a\u00f1o, con la implementaci\u00f3n de un circuito de visitas m\u00e1s estructurado y atractivo, esperan multiplicar esa cifra por cinco. La experiencia de 1.5 horas incluye un pasillo de vidrio que permite a los visitantes observar cada etapa del proceso de fabricaci\u00f3n, lo que agrega un elemento educativo a la visita.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la rousquille glac\u00e9e, la Confiserie du Tech planea introducir la “choupette”. Este nuevo producto es consecuencia de la adquisici\u00f3n de La Cure Gourmande el a\u00f1o pasado. Durante las visitas, los asistentes podr\u00e1n seguir de cerca su producci\u00f3n, lo que promete ser igual de emocionante que la rousquille.<\/p>\n
Cada a\u00f1o, la Confiserie du Tech produce 600 toneladas de productos de reposter\u00eda, 60 toneladas de confiter\u00eda y 100 toneladas de chocolate. La versatilidad de su l\u00ednea de producci\u00f3n significa que los visitantes nunca ver\u00e1n el mismo producto dos veces durante sus visitas. La empresa tiene planes para abrir sus puertas a escuelas y aprendices en septiembre, en un esfuerzo por dar a conocer su trabajo y fomentar la pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda local entre las nuevas generaciones.<\/p>\n
El lanzamiento de la rousquille glac\u00e9e ha dado un nuevo aire a un dulce tradicional, impulsando no solo el inter\u00e9s del p\u00fablico, sino tambi\u00e9n el turismo en la regi\u00f3n. Con un proceso de fabricaci\u00f3n visible y la introducci\u00f3n de nuevos productos como la choupette, la Confiserie du Tech se posiciona como un referente en la innovaci\u00f3n de la confiter\u00eda. Si est\u00e1s en la zona, no pierdas la oportunidad de visitar esta f\u00e1brica y degustar estos deliciosos productos que prometen deleitar tu paladar.<\/p>\n